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食品安全报告: Rats

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监管报告

Sheridan Irving L Liquors Inc, 3944-3946 N Sheridan Rd , Chicago, Il, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Feb 21, 2020
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed front door with gap at base of door. Must seal base of door to prevent pest entry.

38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed aproximately 30 rodent droppings in… 更多

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

90   评论 评论

监管报告

La Bamba, 600 Catharine St, Philadelphia, PA 19147, United States

6 年前 •source inquirer.com • 细节

Date Closed: 02/07/2020

17 violations, 4 serious

Black residue was observed on the interior of the ice machine bin on the guard; Loose rodent bait was observed on the floor in the food prep and warewashing areas; Mouse feces was observed in the following areas: Table holding… 更多

#rodents #rats #mice #philadelphia #pennsylvania #unitedstates

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监管报告

伊利巷，1310 E 伊利大道，宾夕法尼亚州费城，19124，美国

6 年前 •source inquirer.com • 细节

截止日期：2020 年 10 月 2 日

12 起违规事件，2 起严重

在酒吧和厨房苏打糖储藏柜区观察到制造商未标记用于食品设施的开放式杀鼠剂（包装和块状）；在酒吧、厨房和储藏区观察到啮齿动物（鼠粪）/昆虫（小苍蝇和活蟑螂）活动的明显物理证据；观察到垃圾箱打开和溢出，而不是紧紧关闭。

该机构获得了停止运营令，并被要求立即停止食品业务。该机构至少无法运营 48 小时。2 月 10 日已检查。
来源：www.inquirer.com

#mice #rodents #rats #philadelphia #pennsylvania #unitedstates #苏打

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监管报告

美国内华达州拉斯维加斯特罗皮卡纳大道 4945 W Yum Cha 餐厅

6 年前 •source ktnv.com • 细节

截止日期：2020 年 2 月 6 日

卫生区 2 月 6 日的检查描绘了一场健康和卫生灾难的画面 —— 烹饪点心罐中存放的饺子的衬里上的老鼠粪和尿液；食品包装、容器和架子上；存放烹饪架的准备桌架上以及餐具容器中的尿液，包括rolling 面杖和钳子。

检查员甚至在餐厅出口门的金属门把手上发现老鼠粪便。

老鼠也在吃面粉，袋子上留下了啃痕和粪便。检查人员说，老鼠被地板上的旧食物和设备上过多的油脂所吸引。健康报告指出，这家害虫控制公司正准备在第二天出来进行 “大规模诱捕”。
来源：www.ktnv.com

#rats #rodents #lasvegas #nevada #unitedstates #dimsum #水饺

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A

麦考利夫小学，1841 年 N 斯普林菲尔德大道，伊利诺伊州芝加哥，美国

6 年前 • 细节

报告日期：2020 年 2 月 24 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：取下礼堂舞台附近储藏室地板上的死老鼠。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到礼堂舞台附近的储藏室地板上过度混乱。管理层指示清除储藏室中过多的杂物。

59。纠正了以前的优先基金会
-评论：之前的优先基金会违规行为未从 20 年 2 月 6 日的报告 #2359994 中得到纠正：38-观察到舞台和相邻储藏室礼堂后面的地板上有 200 多只老鼠粪便。还观察到存放包装食物的家长/教师储藏室底部储藏架上大约有 10 只老鼠粪便。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。优先级 7-42-090。没有发布引文。

来源：chicago.gov

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Fat Johnnie's Famous Red Hots, 7242 S Western Ave, Chicago, IL, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Feb 24, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: no employee health policy in place. Instd to provide a verifiable health policy. Priority foundation 7-38-010.

5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: no procedure… 更多

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

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A

Xurro-Churro Factory，美国伊利诺伊州芝加哥阿米蒂奇大道 3755 W

6 年前 • 细节

报告日期：2020 年 2 月 24 日
3.管理层、食品雇员和有条件雇员；知识、责任和报告
-评论：在场所内没有观察到任何书面的员工健康政策。管理层指示为每位员工提供一份签署的员工健康保单。优先基金会 7-38-010。未发布引文。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：在场所内没有观察到任何清理程序或用品来应对呕吐和腹泻事件。管理层指示两者都提供。优先基金会 7-38-005。未发布引文。

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：观察到侧面储物区的 3 个隔层水槽旁边没有裸露的洗手水槽。管理层指示在该区域安装洗手槽。优先基金会 7-38-030 (c)。未发布引文。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到制冰机周围准备区域的地板上、储物柜内部、地板上和储物区储物架的支架之间、男洗手间的地板上、地板上以及地下室的托盘上有大约 100 个老鼠粪便储藏室。管理层指示清理并清除所有受影响区域的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。优先基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。

43。使用中的器具：妥善存放
-评论：观察到存放在制冰机冰箱内的冰勺。管理层指示将冰勺存放在冰箱外的干净容器中。

53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：观察到女性洗手间里没有提供有盖的废物容器。必须提供。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：清洁油炸锅下方地板上的油脂和油炸锅后面墙上的油脂。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：清洁烹饪设备上方通风过滤器上方包裹的油脂和灰尘。

资料来源：chicago.gov

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates

15   评论 评论

监管报告

Eli，宾夕法尼亚州费城弗兰克福德大道 4285 号，19124，美国

6 年前 •source inquirer.com • 细节

截止日期：2020 年 2 月 6 日

35 起违规事件，14 起严重

蛋卷和其他食物存放在未经批准的食物表面（纸板衬里和报纸）上；食物接触表面（设备、储存容器和准备桌）和水槽不干净，无法看见和触摸；员工的个人物品（药物）与预先包装的食品一起存放在货架上前柜台区域 — 未观察员工物品的指定存放区；在整个食物准备和储存区观察到啮齿动物（鼠标粪便）活动的可见物理证据；厕所地板和固定装置不干净 — 在洗手池、厕所、地板（老鼠粪便）上观察到碎片尘土飞扬的通风口盖。

该机构获得了停止运营令，并被要求立即停止食品业务。该机构至少无法运营 48 小时。2 月 6 日已检查。
来源：www.inquirer.com

#mice #rodents #rats #philadelphia #pennsylvania #unitedstates #蛋

35   评论 评论
A

小马丁·路德·金美国伊利诺伊州芝加哥 644 W 71st St 社会正义学院

6 年前 • 细节

报告日期：2020 年 2 月 21 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 appx 的感染。1000 只老鼠粪便或更多分散在各个区域，例如在架子上玩具和物品的壁橱中和之间的 pre-k rook 104，地板覆盖，个人风扇，艺术画架，小柜，窗台，散热器盖，电脑桌，书籍存储容器，木偶架，娃娃存储。106 楼的 Pre-k 房间，毗邻婴儿床、窗台和音乐区。准备区域-旧洗碗机区域下方的墙壁插座盖，服务线地板上的电线，架子下方。干粮储存区-在牧场敷料盖子的顶部，在化学品储存架子下的地板上。午餐室在两者的后面和旁边的地板上都可以到达冰柜，在滚动推车下的地板上，在纸质储物架旁边的地板上，在木柜架子上，在地板上，在弹出机器旁边，然后走进冷却器，在散热器处。员工休息室-位于冰箱之间的地板，洗衣机/烘干机后面，旁边有一堆布。还有一只死老鼠在午餐室的散热器上。Pre-k Room 104 壁橱里有强烈的啮齿动物尿味。必须清除粪便和死老鼠。清洁和消毒区域。建议让害虫防治操作员在 20 年 2 月 21 日或之后为场所提供服务。(优先级)

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到一个 appx。4,8 号门底部、前 k 房间 106 和主入口处有 “1/2-3/4” 间隙。必须使门紧密贴合。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须修理或更换大型牛奶冷却器上磨损的门垫。

49。非食品/食品接触的表面清洁
-评论：必须清理厨房准备桌上积聚的碎屑，热固定装置的下层架子，储物架。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：必须修理或更换厨房工作人员洗手间手水槽的慢速排水管。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在学前教室 104,106 和员工休息室中提升、清除和整理大量混乱。

55。物理设施的安装、维护和清洁… 更多

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates #牛奶

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监管报告

Cermak Life Poultry, 1823 W Cermak Rd, Chicago, IL, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Feb 21, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: 2-501. 11 observed no adequate supplies on site to properly respond to vomit and diarrhea events that can potentially occur inside of the facility. Instructed to provide. Priority foundation 7-38-005.

10.… 更多

#rodents #blood #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

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