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食品安全报告: Raw

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G

Chipotle 墨西哥烧烤，美国 40 号，密苏里州蓝泉，美国

2 年前 •reported by user-gdnjz133 • 细节

[已编辑] 为我们服务。大米的味道像肥皂鸡肉被烧掉了条纹里面还有粉红色一切都太糟糕了而且服务太糟糕了  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛

#chipotlemexicangrill #raw #undercooked #pink #bluesprings #missouri #unitedstates #鸡 #赖斯

32   评论 评论
T

美国德克萨斯州休斯敦北谢泼德大道小龙虾咖啡厅

2 年前 •reported by user-thdn3648 • 细节

小龙虾、蓝蟹和这里的蛤蜊是我一整天唯一吃的一顿饭。凌晨 4 点醒来时出现腹泻，随后出现无法控制的弹丸呕吐。随之而来的是严重的脱水和肌肉抽筋，使我的双脚处于一个痛苦的姿势，我感觉不到自己的手或脚。开始失去知觉，不得不被送往急诊室。

#raw #houston #texas #unitedstates #螃蟹 #蛤蜊

15   评论 评论
Y

熊猫快车，草谷高速公路，加利福尼亚州奥本，美国

2 年前 •reported by user-ydxp4311 • 细节

2024 年 4 月 4 日，我和我的男朋友去了熊猫快车。他订购了一盘装有橙色鸡肉和炒面的盘子。我们回家后他开始呕吐，在清理时我发现他的呕吐物里有生鸡肉。我非常生气。他整晚都睡不着觉，开车往里吐液体，我们差点就去医院了，因为他感到非常不安。我们有熊猫快车的剩菜，我发现还有更多的生鸡块。我不建议在加利福尼亚奥本的熊猫快车上吃饭。

#pandaexpress #raw #undercooked #auburn #california #unitedstates #鸡 #chowmein #橙子

消费者评论 - 食品安全 Panda Express, Grass Valley Highway, Auburn, CA, USA on April 4 2024, me and my boyfriend went to pa... 照片 #1
21   评论 评论

监管报告

美国纽约州皇后区王子街四川歌剧院

2 年前 • 细节

截止日期：2024 年 4 月 1 日
关闭原因：
食物准备区、食物储存区或员工或顾客使用的其他受污水或液体废物污染的区域。
未经批准或来源不明的违禁食品，自制罐装或自制食品。在机构中屠宰、屠宰或剥皮（去内脏、去皮）的动物。还原氧包装（ROP）鱼在加工前未冷冻。在场所制备的 ROP 食物运送到另一个地点。
贝类不是来自经批准的来源，未贴标签/标签或标签不当或不正确；标签未保留 90 天。
卫生间内或其附近没有洗手设施，也没有距离食物制备、餐饮服务或餐具清洗区不到 25 英尺的洗手设施。洗手设施不可进入、受阻或用于非手洗目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的手干设备。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
根据HACCP计划，生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
肉类、鱼类、软体动物贝类、未经巴氏消毒的未经巴氏消毒的生壳蛋、家禽或其他 TCS 向消费者提供或供应，未向消费者提供书面通知。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
食品运营经理或主管未持有食品保护证书（FPC）。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#raw #undercooked #newyork #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥伊利街 214 号 Asador Bastian

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 4 月 2 日
14。所需记录可用：炮弹标签、寄生虫销毁
-评论：从 2024 年 1 月、2 月和 3 月观察到多个贝类标签，没有出售或供应集装箱中最后一批贝壳的日期。指示应在标签或标签上记录容器中最后一批贝壳的销售或送达日期。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：在菜单上没有观察到星号来标明哪些动物源性食物是生吃或现点现煮的。现场更正了在菜单中添加的星号，用于标识哪些动物源性食品在检查结束之前是生吃或按订单煮熟的。基金会优先权违规行为 7-38-005 未发布引文。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到装有大型烹饪设备的烹饪线区域的洗手水槽上没有右后防溅罩，在烹饪线的准备区域没有左侧防溅罩。指示在上述洗手水槽上安装防溅罩，以防止设备受到污染。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：没有观察到用于测量餐具和其他盘子表面温度的不可逆温度指示器。已指示经理提供。基金会优先权违规行为 7-38-005 未发布引文。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到二楼洗碗区洗手槽冷水的水压很低。已指示进行维修和维护。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到二楼南边的洗手间里没有带盖的容器。已指示提供。

来源：chicago.gov

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

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R

美国加利福尼亚州沃尔纳特山谷大道 Applebee's Grill + 酒吧

2 年前 •reported by user-rtpy3249 • 细节

供应的是双肉饼奶酪汉堡，一个肉饼煮熟了，第二个肉饼是生的而且是冷的。我把肉饼和饭分开然后用蝴蝶把它打开给经理看。我带经理过来看这个肉饼，那里还有其他问题，但生肉饼不应该是这样。他把我们吃了整顿饭，我们离开时感到不舒服，因为我们在附近最喜欢的一家主食餐厅度过了糟糕的经历。大约 4-5 小时后，我因热垃圾放屁而感到气喘吁吁，腹泻伴头痛。我们将寻找一家新的主食餐厅，因为那里的服务员根本不在乎，我们在其他三组之前就坐了下来，但最后点餐。我们看着服务器溢出饮料然后把桌子上的烂摊子放在我们旁边然后走开了，当我们离开时那个烂摊子还在那里。

#undercooked #applebees #raw #walnut #california #unitedstates #汉堡 #奶酪

11   评论 评论
J

美国乔治亚州布福德市布福德大道 Raising Cane's Chicken Fingers

2 年前 •reported by user-jwyyd874 • 细节

匆忙下单，收到了未煮熟的橡胶味鸡肉，我的女朋友在没有注意到质量的情况下吃了嫩肉，现在正在冒冷汗然后呕吐... 谢谢手杖！！:/  | 症状: 恶心

#undercooked #raisingcanes #raw #buford #georgia #unitedstates

107   评论 评论
V

IHOP，360 号北部高速公路，美国德克萨斯州大草原

2 年前 •reported by user-vctf4849 • 细节

订购了经典的鸡肉三明治等都是生的。中途我就知道味道很奇怪我看见了亮粉色然后尽我所能吐出来。我刚下班是因为我无法停止上厕所和同时呕吐。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#ihop #raw #undercooked #pink #grandprairie #texas #unitedstates #鸡 #三明治 #鸡肉三明治

83   评论 评论

监管报告

Union Sushi + Barbeque Barbeque Bar/Up Bar，美国伊利诺伊州芝加哥 W 伊利街 230 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 3 月 28 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到现场没有经过芝加哥市认证的餐饮服务经理。受托的芝加哥市认证餐饮服务经理必须始终在现场。在最近于2024年3月29日对芝加哥市经理于2024年3月29日进行现场检查时进行了更正。违反优先基金会的行为。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到现场没有经过芝加哥市认证的餐饮服务经理。受托的芝加哥市认证餐饮服务经理必须始终在现场。在最近于2024年3月29日对芝加哥市经理于2024年3月29日进行现场检查时进行了更正。基金会优先权违规行为。7-38-012 引文已发布。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到呕吐和腹泻手术，也没有观察到应对现场事件的必要物品。被指示提供应对事件的程序和必要物品。在最近于 2024 年 3 月 29 日的检查中更正了所提供的呕吐和腹泻清理套件。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到一楼酒吧区的洗手槽里没有纸巾。指示随时在所有洗手水槽提供干手用品。现场更正了上述洗手槽提供的纸巾。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c) 合并为以下违规行为

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到一楼酒吧和寿司准备站的洗手槽里没有肥皂。所有洗手水槽均应随时提供指定洗手液。优先基金会违规行为 7-38-030 (c) 与上述违规行为合并在一起。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到男士洗手水槽的最低水温不当，介于 55. 6-74. 8f 之间 洗手间和寿司准备站。指示洗手水槽应配备通过混合阀或组合水龙头提供温度至少为100华氏度的水。违反优先权的行为 7-38-030 (c) 引文已发布。

14。所需记录可用：炮弹标签、寄生虫销毁
-评论：在散步式冷却器中观察到集装箱里有新鲜的牡蛎，容器里没有贝类标签。现场更正了装有管理层自愿变性并丢弃的新鲜牡蛎的容器，价值92美元，重11磅。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。

23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到低氧包装的羊肉和牛排放在步入式冷却器中，没有生产时间和日期。指示操作员在低氧包装食品上贴上生产时间和日期的标签。现场更正了经理自愿丢弃和变性的减氧包装食品（价值… 更多

#raw #undercooked #rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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