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报告人

食品安全报告: Raw

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实时报告

V

美国德克萨斯州巴勒斯坦西克劳福德街 Home Grill 牛排馆

1年前 •reported by user-vcqvm287 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、胃痛、发冷、头痛
疑似来源：鸡肉阿尔弗雷多
发作：少于 4 小时
时长：12 到 24 小时
病了：我  | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛, 寒战, 头痛

#raw #palestine #texas #unitedstates #alfredo #鸡

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D

麦当劳维也纳，Am Hauptbahnhof，奥地利维也纳

1年前 •reported by user-dxjwv623 • 细节

我儿子买了两顿鸡肉餐，我们发现肉是粉红色的，所以没有煮熟，无法咀嚼。我提请管理层和另外两名员工注意这个问题，但他们否认没有煮熟。我们没有吃完饭就离开了，不久之后我胃痛了。这是 10 月 3 日下午 2 点 30 分左右。

#mcdonalds #raw #undercooked #wien #austria #鸡 #肉

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北克拉克街 RPM Seafood

1年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 9 月 26 日
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到三个酒吧中没有裸露的洗手水槽（酒吧位于主层、夹层楼和活动空间层）。指示将裸露的洗手水槽安装在三个栏杆中，以方便员工使用。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c) 未发布引文。

10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到主楼层所有性别洗手间的洗手槽的最低水温不正确，为 70. 7f。指示洗手水槽应配备通过混合阀或组合水龙头提供温度至少为100华氏度的水。现场校正了在检查结束之前调整的洗手水槽水温，调整水温后，观察到上述洗手水槽的适当最低水温为103. 6f。违反优先权的 7-38-030 (c) 引文已发布。

14。所需记录可用：炮弹标签、寄生虫销毁
-评论：从 2024 年 6 月、7 月和 8 月观察到多个贝壳标签，没有出售或送达集装箱中最后一批贝壳的日期。指示应在标签或标签上记录容器中最后一批贝壳的销售或送达日期。现场更正了从 2024 年 9 月起写在壳库标签上的集装箱中最后一批贝壳的售出或送达日期。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到冷的 tcs 食物的保存温度不当，介于 48. 2-53. 4f 之间（切成薄片的番茄 53. 4f 和大米 48. 2f）。指示所有冷的… 更多

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

173   评论 评论
F

美国俄勒冈州尤金市谷河中心熊猫快车

1年前 •reported by user-fyktc495 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、胃痛、发冷
疑似来源：生/未煮熟的鸡肉
发作：12 到 24 小时
时长：4 到 12 小时
附加信息：鸡肉是粉色的，我和朋友买了 Panda Express，我们注意到我们的鸡肉有点粉红色，而其他鸡肉分开检查时是白色的

#pandaexpress #raw #undercooked #eugene #oregon #unitedstates #鸡

消费者评论 - 食品安全 Panda Express, Valley River Center, Eugene, OR, USA Suspected food poisoning. Symptoms: Diarrhea, St... 照片 #1
59   评论 评论
F

1300 Taberna，Lx 工厂，Rua Rodrigues de Faria，里斯本，葡萄牙

1年前 •reported by user-fbtq3554 • 细节

七分之六的晚餐参与者在吃了生鱼后在 24 到 30 小时之间出现食物中毒。

但是，今天还有两位同事因在会议上午吃鱼而生病。星期二他们还没去吃晚饭。

这已经不正常了。鱼市场可能有问题。
我

#undercooked #raw #lisboa #lisboa #portugal #鱼

27   评论 评论
V

TGI 星期五——特拉福德中心、特拉福德中心、特拉福德公园、斯特雷特福德、英国曼彻斯特

1年前 •reported by user-vhkc5542 • 细节

我吃的芝麻鸡肉条显然没有煮过或者受到了污染。我因食物中毒而严重病了两天。我这辈子从来没有这么病过！  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋

#tgif #raw #undercooked #stretford #england #unitedkingdom #鸡 #芝麻 #芝麻鸡 #鸡肉条

43   评论 评论

监管报告

阿卡什·肯德尔，美国佛罗里达州迈阿密西南第 72 街 15516 号 33193

1年前 • 细节

截止日期：2024 年 9 月 9 日

违规行为：
-高优先级-控制未在 6 小时内从 135 华氏度冷却至 41 华氏度的安全食品的烹饪/加热时间/温度。在存储区域的冷却器中观察到黄扁豆（45华氏度-冷却）触手可及。根据操作员的说法，物品是在前一天准备好的。**警告**

-高优先级——员工处理了弄脏的设备或器具，然后在没有洗手的情况下进行食物准备，处理了干净的设备或器具，或者触摸了未包装的单一服务物品。观察到洗碗机在 3 个隔间的水槽里清洗金属容器，然后开始处理干净的容器，没有手洗。与员工讨论。**警告**

-高优先级-存在昆虫、啮齿动物或其他害虫。观察到大约 5 只蚂蚁在通往后出口的走廊干燥储物架附近的墙上爬行。**警告**

-高优先级-未经适当分离的未加工动物性食物与即食食品分开存放。观察到生鸡肉放在面团上，在步入式冷却器里看到生鸡肉和生羊肉放在酱汁上。**警告**

-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。观察到洗碗机附近的地板上有 2 只啮齿动物粪便。观察到 1 只啮齿动物滴在洗碗机顶部。观察到 1 只啮齿动物掉在走进冷却器附近的地板上。**警告**

-高优先级-由于食物状况不健康、健康而发布停止销售。经过商业加工的还原氧包装鱼，上面贴有标签，表明在使用之前应保持冷冻状态，不再冷冻，也不得从还原氧包装中取出。观察到 8 个解冻过的生马希鱼片存放在步入式冷却器的还原氧包装中。指导店主掌握正确的解冻程序。**警告**

-高优先级-由于温度滥用，按时间/温度控制发布安全食品的停止销售。对未在 6 小时内从 135 华氏度冷却至 41 华氏度的安全食品的烹饪/加热时间/温度进行控制。在存储区域的冷却器中观察到黄扁豆（45华氏度-冷却）触手可及。根据操作员的说法，物品是在前一天准备好的。**警告**

-高优先级-安全食品（全肉烤肉除外）的时间/温度控制在低于 135 华氏度的温度下。观察到烹饪线上室温下的黄油（109华氏度——热保温）。根据操作员的说法，物品在室温下保存大约 1 小时。与操作员讨论了作为公共卫生控制措施的时间问题。**警告**

来源：佛罗里达州卫生部

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