报告人

食品安全报告: Rodents

已更新:

外出就餐时有过不好的经历？

您的报告有助于保护他人。

实时报告

监管报告

Gerald Delgado Kanoon 小学，2233 S Kedzie (3200w)，美国伊利诺伊州芝加哥

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 1 月 31 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到一楼男孩和女孩洗手间的洗手池温度不当，发现温度在72-74华氏度之间。注意到餐厅对面的全性别洗手间里有手槽 106e 手槽温度 @72。9f。注意到二楼女孩洗手间的洗手槽温度为 71f。指示根据要求在最低温度为 100 华氏度的情况下向所有人提供热水。违反优先权。#7 -38-030 (c)。没有发布引文。

22。适当的保冷温度
-评论：在检查期间，观察到步入式冷却器中储存了4磅切成薄片的熟食肉，温度不当。注意到温度介于 46. 8-49. 0 华氏度之间。指示始终将所有 tcs 食物存放在 41f 或以下。注意到步入式冷却装置处于所需温度。违反优先权。7-38-005。没有发布引文。负责人自愿丢弃了上述食物。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在检查期间观察到有害生物活动的证据。注意到教师休息室靠近窗户的信纸桌后面和诱饵箱附近的办公空间的地板上有大约 25 个小啮齿类动物粪便。已指示移除、清洁和消毒。必须消除害虫活动。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到洗手槽位于准备区域。排水缓慢。已指示进行维修并保持良好状态。

来源：chicago.gov

#school #rodents #chicago #illinois #unitedstates

22   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 105 街 3930 号爱德华·萨德洛夫斯基学校

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 1 月 31 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到女孩一楼洗手间（60. 1f-71. 6f）、男生一楼洗手间（81. 7f）、男女通用员工洗手间 111c（64. 2f）、学前洗手间 122（82. 7f）、学前洗手间 130（87. 1f）、三楼男生洗手间（75. 1f-83. 9f）的洗手槽里没有热水。指示经理为所有洗手水槽提供至少 100 华氏度的水。优先级 7-38-030 (c)

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 20 多只老鼠粪便散落在地板上、入口门附近的角落和桌子底下、消毒剂和毛巾分配器附近的地板上、墙壁沿线的地板上以及清洁垫附近的架子下面。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a)

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到入口门底部有 1/4 英尺的间隙。指示经理封住门上的所有外部开口以防止害虫进入。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到午餐室男女皆宜的洗手间里没有有盖的废物容器。已指示经理提供。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到自动售货机后面的墙壁和角落的地板上有碎屑，午餐室的柱子。指示经理进行清洁和维护，

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到服务区洗手槽附近缺少墙砖和底板损坏。指示经理更换和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到 101 (c) 储藏室里杂乱无章，指示经理移走所有不必要的物品，将库存存放在离地板六英寸的地方，远离墙壁，以便于清洁和防治害虫。

来源：chicago.gov

#school #rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

  评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 59 街 1608 号 Subway

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 1 月 30 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有观察到所有员工都必须提供和维护的已签署的员工健康政策。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）

22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 即食食物（例如 3 磅）的温度不当。切成薄片的火腿-45。3f. 2 磅。切成丁的鸡肉-46. 2f. 1 磅。烤牛肉-46. 2f. 3 磅。金枪鱼 46. 4f. 2 磅。五香午餐肉-45。5 英尺。1 磅。照烧鸡肉-45。3f. 2 磅。Buffalo Chicken-45。3f. 2 磅。Rotesseri Chicken-45。5 英尺。3 磅。Steak-50. 0f。经理丢弃的商品必须有 41. 0f 或以下的保冷食品。大约 19 磅。125 美元。（优先级 7-38-005）（cos）（引文已发布）

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到冷藏展示柜的温度不正确，为… 更多

#subway #rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

15   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥冬宫大道 6936 号恩格尔伍德蒙特梭利

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 1 月 30 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：6-301。11：观察到洗手间里没有任何洗手皂必须提供和维护。（优先基金会 7-38-030 (c)

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：6-301。14：观察到三楼的洗手池没有洗手标志，bsmt 女孩必须提供和维护

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-202。12 (a)：仍然观察到二楼洗手间洗手池的自来水温度很高。girl's-94。6f-94。6f，第 3 层 girl's-86。0f，0f，地下室女孩的 s-88。0f 必须有 100. 0f 的热自来水。必须维修和维护。（优先级 7-38-030 (c)

36。提供温度计且准确
-评论：4-204。112 (b)：观察到在 pre-k 100 和 106 中没有冰箱温度计必须提供和维护

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：违规守则：6-501。111 条检查员评论：观察到的证据表明，厨房的地板上有大约 50 只或更多老鼠粪便，位于未使用的洗碗机后面、管道的墙底上、3-comp 水槽的隔油池、洗手池、化学品储存架上。在 pre-k 壁橱的架子上 106。必须清除粪便清洁并对区域进行消毒。建议让害虫防治操作员在 24 年 1 月… 更多

#school #rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

15   评论 评论

监管报告

美国纽约州皇后区洛克威大道 Hibiscus Restaurant Express

2 年前 • 细节

截止日期：2024 年 1 月 31 日
关闭原因：
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
在冷藏、冷库或保温设备中未提供准确的温度计，也未正确放置在冷藏、冷藏库或保温设备中
未正确标记农药或未经许可的个人使用。农药、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了未加保护、未锁定的诱饵站。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
与害虫管理专业人员的合同尚未签订。灭绝活动记录未保存在场所内。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#rats #mice #rodents #newyork #unitedstates

11   评论 评论

监管报告

美国纽约州曼哈顿阿姆斯特丹大道孟买马萨拉

2 年前 • 细节

截止日期：2024 年 1 月 31 日
关闭原因：
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地板的排水不正确；污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
提供的保温、冷藏或冷藏设备不足或根本没有，无法将安全食品的时间/温度控制 (TCS) 维持在所需温度
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
根据HACCP计划，生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
餐具洗涤和洗涤：清洁和消毒餐具，包括缺少的餐具、器具和设备。
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
卫生间内或其附近没有洗手设施，也没有距离食物制备、餐饮服务或餐具清洗区不到 25 英尺的洗手设施。洗手设施不可进入、受阻或用于非手洗目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的手干设备。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#mice #rodents #rats #raw #undercooked #newyork #newyork #unitedstates

50   评论 评论

监管报告

Gulf Drive Cafe，海湾大道北 900 号，佛罗里达州布雷登顿海滩 34217，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2024 年 1 月 23 日

违规行为：
-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。观察到 1 只啮齿动物掉落在吐司台的台面上。准备厨房的地板上大约有 5 个。在服务器站的制冰机顶部观察到 1。操作员已经对这些区域进行了清洁和消毒。**警告**

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在准备区域冷却器中，酸奶保持在 46 华氏度，汤保持在 44 华氏度。**警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#rodents #bradentonbeach #florida #unitedstates

6   评论 评论

监管报告

美国纽约州曼哈顿阿姆斯特丹大道鬼太郎

2 年前 • 细节

截止日期：2024 年 1 月 30 日
关闭原因：
未提供单一服务文章。单一服务物品在运输、储存、分发时可重复使用或不受污染。吸管未完全封闭在包装纸中，也未从卫生设备中分配。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
根据HACCP计划，生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
未经批准或来源不明的违禁食品，自制罐装或自制食品。在机构中屠宰、屠宰或剥皮（去内脏、去皮）的动物。还原氧包装（ROP）鱼在加工前未冷冻。在场所制备的 ROP 食物运送到另一个地点。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#rats #mice #rodents #newyork #newyork #unitedstates

111   评论 评论

监管报告

美国纽约州布朗克斯区东 187 街 1 号 Luck Sung 餐厅

2 年前 • 细节

截止日期：2024 年 1 月 30 日
关闭原因：
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
个人清洁不足。外衣可能被污染物弄脏。在需要时未佩戴有效的护发素。佩戴在手上或手臂上的珠宝。指甲油磨损或指甲未保持清洁和修剪。
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
根据HACCP计划，生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
热的 TCS 食物不能保存在或高于 140 °F 的温度下。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#rodents #rats #mice #newyork #unitedstates

45   评论 评论

监管报告

美国纽约州曼哈顿西 35 街 The Liberty

2 年前 • 细节

截止日期：2024 年 1 月 30 日
关闭原因：
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
未正确标记农药或未经许可的个人使用。农药、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了未加保护、未锁定的诱饵站。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#rats #mice #rodents #newyork #newyork #unitedstates

604   评论 评论

热门话题

#New York #Recalls #Sandwich #Salad #Burger #Walmart #Chicken #Los Angeles #London #Pizza #Chicago #Resort #Taco Bell #Chick-Fil-A #GrocerySupermarket #Burger King #Outbreaks #McDonald's