报告日期：2022 年 11 月 10 日
36。提供温度计且精确
-评论：检查员评论：观察到前置准备冷却器没有温度计。必须提供和维护。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器贴标签。
38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：检查员评论：观察到后门底部有大约 “1/2” 的间隙。必须使门紧固定。
40。个人清洁
-评论：观察到的没有戴头发束的食物处理人员必须提供和维护。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须将多用途餐具倒置在准备桌的下层架子上。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：必须清理在凉爽的搁架单元中行走时积聚的碎片。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理后方食物储藏架下地板上的碎屑。
57.所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：检查员评论：观察到对员工的食物处理人员培训已过期且缺失。必须提供和维护。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：检查员评论：观察到没有对食品经理进行食物过敏原培训。必须提供和维护
资料来源：chicago.gov
36。提供温度计且精确
-评论：检查员评论：观察到前置准备冷却器没有温度计。必须提供和维护。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器贴标签。
38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：检查员评论：观察到后门底部有大约 “1/2” 的间隙。必须使门紧固定。
40。个人清洁
-评论：观察到的没有戴头发束的食物处理人员必须提供和维护。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须将多用途餐具倒置在准备桌的下层架子上。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：必须清理在凉爽的搁架单元中行走时积聚的碎片。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理后方食物储藏架下地板上的碎屑。
57.所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：检查员评论：观察到对员工的食物处理人员培训已过期且缺失。必须提供和维护。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：检查员评论：观察到没有对食品经理进行食物过敏原培训。必须提供和维护
资料来源：chicago.gov
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