Checker，3808 W 罗斯福路，美国伊利诺伊州芝加哥

3年前

Checker，3808 W 罗斯福路，美国伊利诺伊州芝加哥

3808 West Roosevelt Road, Chicago, 60624 Illinois, United States

报告日期：2021 年 4 月 8 日
21.适当的热保温
-评论：找到时间/温度控制以确保安全（tcs）食物在不当的热保温 53 度下煮熟的辣椒。所有热保留 tcs 食物必须始终保持最低温度为 135f。被指示丢弃。违反优先权。7-38-005。引文已发布。

36.提供的温度计准确
-评论：现场任何冷却器内没有发现温度计。在机械冷藏或热食物储存装置中，温度测量装置的传感器必须位于机械冷藏装置的最热部分和热食储存装置的最冷部分中测量空气温度或模拟产品温度。已指示提供。

40.个人清洁
-评论：找到没有头发限制的食物处理员。所有人都应佩戴有效的护发器，例如发网、棒球帽或遮阳帽，在头发被遮盖和封住的地方。头发喷雾是不够的。任何长度超过 1 英寸的面毛应使用胡子或胡子束缚。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到准备区域冰箱内可触及的 2 块砧板，深切割变色。被指示重新排列或重新放置和维护。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：观察到所有可以接触的货架都放在冷却器里，充满了灰色、模糊、霉菌般的物质。被指示精益消毒和维护。

50.提供冷热水；足够的压力
-评论：现场没有发现热水（洗手水槽、实用水槽、3 个隔层水槽、准备水槽）。热水发电和分配系统应足以满足整个零售食品企业的高峰热水需求。违反优先权。7-38-030 (c)。引文已发布。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：在地管中发现站立液体，表示管道连接到位于食物制备区的盒装苏打机和位于前面食物准备区的苏打水分配器。指示去除液体、清洁、消毒和维护。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：发现苏打/制冰机位于前面准备，观察到排水管被淹没在地漏管中。供水口与管道装置、设备或非食品设备的洪水位边缘之间的气隙至少应为供水口直径的两倍，且不得小于 25 毫米（1 英寸）。被指示重新调整和维护。违反优先权。7-38-030 (c)。引文已发布。

53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：发现所有洗手间的所有管道装置都弄脏了。水管装置，例如洗手水槽、厕所和小便器，应尽可能经常清洁，以保持清洁。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在所有烹饪设备下发现积累过多的食物碎片和油脂积聚在地板上。必须清洁消毒和维护。在同一区域发现制冰机和洗手水槽下方的水。已指示删除和维护。

61.向公众显示并可见摘要报告
-评论：发现张贴在后方食物准备区的总结报告。指示经理在显眼的位置发布摘要报告，供客户查看。优先违反基金会。7-42-010 (b)

来源：chicago.gov

#checkers #chicago #illinois #us #chili #soda

1.6K

最近有趣的报告

警惕来自韩国的牡蛎受诺如病毒污染

1周前 •source www.fda.gov

爆发

美国食品和药物管理局已发出警告，禁止来自大韩民国的某些冷冻未加工的半壳牡蛎，这些牡蛎可能受诺如病毒污染。据报道，疫情影响了加利福尼亚州人数不详的人。这些牡蛎被分发给了加利福尼亚的餐馆和零售商，可能也已经到达其他州。

受影响的产品是 JBR（KR 15 SP）在 2023 年底和 2024 年初的特定日期在大韩民国统营市加工的牡蛎批次 B231126、B240103 和 B240214。

由于潜在的诺如病毒污染，美国食品和药物管理局建议消费者不要进食，餐馆和零售商也不要供应或出售这些牡蛎。

如果您出现诺如病毒症状，例如呕吐、腹泻、胃痛和恶心，请立即报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。

来源：www.fda.gov 少看

#california #us #诺如病毒

Alert for Oysters from Korea Contaminated with Norovirus 照片 #1
290
G

Beef 'O' Brady's，美国 27 号高速公路，佛罗里达州威尔士湖，美国

1周前 •reported by user-gjcgm442

2024 年 4 月 10 日星期三我在威尔士湖的 Beef O Brady's 吃午饭，在那里我吃了 6 个传统鸡翅配卷曲薯条，一杯加柠檬的茶。我在中午到下午 1 点左右吃了，下午 3:30-4 点左右开始感觉很胀。大约 530 人因胃痉挛离开工作岗位。下午 6 点左右回家，腹泻非常严重，胃痉挛更严重。整晚开始发烧、发冷、呕吐和腹泻。第二天星期四我感到恶心，全身疼痛，持续腹泻，还有一些由于感觉脱水而呕吐的水。这种情况持续了一整天到深夜。本来想吃点食物，但没能控制太多。星期五我还有腹泻、抽筋、全身疼痛和脱水。今天星期六我还有腹泻、抽筋，膝盖和臀部关节受伤。我从未有过食物中毒，我不希望任何人有这种情况。 少看

#lakewales #florida #us #beef #fries #wings #lemon

Beef 'O' Brady's, US Highway 27, Lake Wales, FL, USA 照片 #1
24

Schweppes 零糖姜汁啤酒不含咖啡因因而被召回，因为它含有糖

1周前 •source accessdata.fda.gov

Recall notice

由于标签错误，百事可乐公司自愿召回其Schweppes零糖姜汁啤酒不含咖啡因的产品。该产品在马里兰州、宾夕法尼亚州和西弗吉尼亚州分销，尽管被标记为零糖，但仍被发现含有全糖。标签错误是在该公司进行内部调查时发现的。此次召回仍在进行中，于2024年3月9日启动。

召回的商品是 Schweppes Zero Sugar Ginger Ale 不含咖啡因，7.5 液体盎司（221 毫升），由 Dr. Pepper/Seven Up, Inc. 授权生产。该商品采用 UPC 0 78000 02965 9，以 24 个装箱出售，共召回 233 箱。受影响的批次的代码信息为 5 月 20 日 24 日 MAY20240520VS02164-MAY20240550VS02164。

如果您在家中有此产品并且担心糖的摄入量，请不要食用，并将其退回购买的商店。

如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状，请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并可以更好地进行监测。如果症状持续存在，请就医。

来源：www.accessdata.fda.gov 少看

#hagerstown #maryland #us

Schweppes Zero Sugar Ginger Ale Caffeine Free recalled as it contains Sugar 照片 #1
82

Sunflour 烘焙蛋糕——因未申报的过敏原而召回

4周前 •source www.accessdata.fda.gov

Recall notice

由于核桃、大豆粉和黄色 #5 等未申报的过敏原，NRS Enterprises, Inc.自愿召回了几种蛋糕产品。受影响的物品已在加利福尼亚州内分发。

召回的商品包括：
-German Home Bakery 榛子咖啡蛋糕，尺寸：16 盎司，有效期：2024 年 8 月 3 日，产品数量：156 个面包，召回原因：
未申报的核桃和未申报的黄色 #5.
-Sunflour Bakery 香蕉坚果甜面包，尺寸：16 盎司，有效期：2024 年 3 月 19 日，产品数量：316 个面包，召回原因：未申报的大豆（大豆粉）和未申报的黄色 #5。
-杏仁饼/杏仁咖啡蛋糕，尺寸：16 盎司，有效期：2024 年 8 月 3 日，产品数量：181 个面包，召回原因：未申报的黄色 #5.
-German Home Bakery 苹果咖啡蛋糕，尺寸：16 盎司，有效期：2024 年 8 月 … 查看更多
3 日，产品数量：84 个面包，召回原因：未申报的黄色 #5.
-German Home Bakery 樱桃咖啡蛋糕，尺寸：16 盎司，有效期：2024 年 8 月 3 日，产品数量：92 个面包，召回原因：未申报的黄色 #5.
-German Home Bakery 覆盆子咖啡蛋糕，尺寸：16 盎司，有效期：2024 年 8 月 3 日，产品数量：70 个面包，召回原因：未申报的黄色 #5.
-German Home Bakery Poppy Coffee Cake，尺寸：16 盎司，有效期：2024 年 8 月 3 日，产品数量：197 个面包，召回原因：未申报的黄色 #5.

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。

来源：www.accessdata.fda.gov
少看

#allergicreaction #california #us #allergen

Sunflour Bakery Cakes - recalled due to undeclared allergens 照片 #1
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P

美国德克萨斯州圣安东尼奥 35 号州际公路 Sam's Club

2周前 •reported by user-pqwnn977

你好，只是想说清楚我没有食物中毒。我在两周内两次从 Sams 那里购买了未经巴氏消毒的葡萄柚汁，两次我都生病了，并不是说我有食物中毒，但我只是不知道今天还有什么能比昨晚好很多，但我只是好奇还有人提到过任何关于未经巴氏消毒的葡萄柚汁而生病的事情吗？是用鲜榨的葡萄柚汁制成的。我在两周内购买了两次，每次购买时我都会生病。不过谢天谢地我现在没事了。 少看

#samsclub #sanantonio #texas #us #juice

Sam's Club, Interstate 35, San Antonio, TX, USA 照片 #1
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K

美国马萨诸塞州韦伯斯特伍斯特路星巴克

2周前 •reported by user-kcxn4169

2024 年 4 月 6 日星期六星巴克枫糖鸡肉三明治让我病了整整两天。我有呕吐、腹泻、发冷、闷热，感觉自己快要死了。这是我有史以来最严重的胃痛。  | 症状: 腹泻, 呕吐, 寒战, 胃痛, 恶心

#starbucks #webster #massachusetts #us #chicken #sandwich #chickensandwich

Starbucks, Worcester Road, Webster, MA, USA 照片 #1
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