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Jet's Pizza,1805 N 哈莱姆大道,美国伊利诺伊州芝加哥

3年前

1805 North Harlem Avenue, Chicago, 60707 Illinois, United States

报告日期:2021 年 1 月 8 日
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论:检查时没有观察到芝加哥市的餐饮服务经理证书。被指示在开放和运营期间始终保持认证经理。优先违反基金会 7-38-012。引文已发布。

48.餐具洗涤设施:安装、维护和使用;试纸
-评论:现场没有观察到用于确定化学消毒剂浓度的化学检测装置。已指示提供。优先违反基金会 7-38-005。引文已发布。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:观察到浴室纸巾分配器上的手柄破损。被指示进行维修或更换并保养状况良好。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:观察到未使用的热保护装置存放在厕所里。被指示从场所移出。

来源:chicago.gov

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疑似食物中毒。症状:恶心、呕吐、胃痛、抽筋
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报告日期:2024 年 1 月 29 日
16。与食物接触的表面:已清洁和消毒
-评论:观察到披萨烤盘需要清洁。已指示至少每 24 小时正确清洁披萨托盘。必须随时维护。

37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:观察到没有标有食物通用名称标签的食物储存容器。已指示提供。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论:观察到食物容器存放在地板上的步入式冷却器里。指示经理在高架架单元上将食物从地板上抬高至少六英寸,妥善储存和保护食物免受污染。

52。正确处置污水和废水
-评论:观察到三隔间排水管和后方准备区域的花卉排水管中的废物和污水处理不足。观察到肥皂、水和食物残渣大量从地漏中流出。必须清洁和消毒地板,修理管道,保持干燥并始终进行维护。违反优先权 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:观察到三个隔间水槽上方的灯泡无法正常工作。指示经理更换灯泡并进行维护。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论:观察到餐饮服务卫生经理没有食物过敏原培训证书。已指示满足要求。

来源:chicago.gov 少看
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报告日期:2024 年 3 月 15 日
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论:3-305。观察到有11个食物容器存放在地下室存储区的地板上。指示经理在高架架单元上将食物从地板上抬高至少六英寸,妥善储存和保护食物免受污染。

来源:chicago.gov 少看
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报告日期:2024 年 3 月 14 日
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论:观察到冷热服务线沿线的食物无法免受污染。观察到没有为排队等候领取食物的学生设置喷嚏防护装置。沙拉是直接在服务线沿线的学生面前制作的。管理层指示在准备沙拉的服务线尽头安装防喷雾器,将其从现有的 sneezeguard 安装到准备沙拉的服务线尽头。优先权违规 7-38-005。引文已发布。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到洗碗区的后墙上有油漆碎裂。管理层指示刮擦并重新粉刷受影响的区域,或用可清洁的表面覆盖。

来源:chicago.gov 少看
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报告日期:2024 年 3 月 12 日
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论:观察到前面准备区域暴露的洗手水槽由于水回流而无法进入,开启后会涌出洗手池。已指示进行维修并保持良好状态。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)。引文已发布。

21。适当的保温温度
-评论:观察到以下 tcs 物品在规定的温度不当的情况下存放在位于前方食物准备区的保温单元内:大米为 104. 3f,土豆为 121. 8f,酿辣椒为 64. 4f。管理层丢弃了大约18磅的产品,价值约24美元。已指示将所有热门 tcs 物品始终保持在 135f 或以上。优先权违规 7-38-005。引文已发布。

37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:观察到熟食冷却器前的减氧包装食物缺少足够的食品标签信息。被指示提供现场包装食品标签上所有适用信息的联系方式、追溯和成分信息,并进行维护。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论:观察到后方准备区域的设备和用铝箔纸包裹的餐具区。已指示去除和保持光滑、可清洁的表面

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到后烤架区域抽屉冷却器的非食物接触表面被食物残渣弄脏。指示以足够的频率清洁设备非食物接触表面,以防止碎屑积聚并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到前部洗手槽和绞肉机内部和内部的土壤和碎屑。指示以足够的频率进行清洁,以防止土壤和碎片积聚并进行维护。

62。遵守《清洁室内空气条例》
-评论:在后方准备和盘子区域的桌子上观察到烟灰缸、香烟和打火机。已指示拆除和维护没有烟灰缸的设施。违规行为 7-32-020 (c)。引文已发布。

来源:chicago.gov 少看
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报告日期:2024 年 3 月 15 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:在 #5 号出口处观察到右门底部和左门右上角有 1/4 英尺的间隙。指示经理封住门的所有外部开口以防止害虫进入。

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:观察到 108 号房间附近的左水槽男孩洗手间没有热水。观察到右水槽女孩在二楼217号房间附近的洗手间缺少帽子。已指示经理提供。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到女孩二楼洗手间(南)缺少地漏盖。已指示经理更换。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论:之前的优先基金会违规行为未从3-8-24的报告 #2590660 中得到纠正,3-1-24的举报 #2590298,2-20-24:60 的报告 #2589761:之前的核心违规行为未在 3-23:53 的报告中得到纠正——必须为工作人员和女孩洗手间的垃圾桶提供盖子。#2572028优先级 7-42-090

来源:chicago.gov 少看
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报告日期:2024 年 3 月 12 日
48。餐具洗涤设施:已安装、维护和使用;试纸
-评论:发现三个隔间的水槽没有得到维护;水槽在排干并用母线收集时正在漏出废水。指示管理层维修排水系统。优先基金会 7-38-025。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到烹饪设备、准备桌、冷却器、冰柜、搁架单元的内外表面积聚了油脂和食物残渣。指示经理进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到 3 个隔间水槽下方的地板上以及烹饪设备周围和下方的地板上有污垢和碎屑。必须清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:发现准备线区域的地板上正在使用纸板。必须移除纸板才能提供光滑且易于清洁的地面

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:观察到主准备线上有一个灯泡烧坏了。已指示更换

来源:chicago.gov 少看
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由于一种未申报的过敏原,即鱼,钦荣公司自愿召回了其白泡菜。该产品已分发到加利福尼亚州、科罗拉多州和内华达州的超市。

此次召回涉及两种尺寸的产品:3 磅 8 盎司(1.58 千克)和 7 磅 8 盎司(3.4 千克)的塑料罐。共召回了1274个较小尺寸的罐子和680个较大尺寸的罐子。

召回仍在进行中,该公司已通过一封信通知了客户。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。

来源:accessdata.fda.gov 少看


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疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、头痛
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佛罗里达州阿波普卡的El Chilar Rodriguez LLC正在召回127箱(12袋/箱)的El Chilar肉桂粉 “Canela Molida”(1.25盎司袋装),因为它可能含有微量的铅。该产品由位于马里兰州福里斯特维尔市达西路8795号的La Raza LLC分销,分销给马里兰州的实体零售商店。迄今为止,尚未报告任何疾病。

短期接触极低水平的铅可能不会引起任何症状。血铅水平升高可能是铅暴露的唯一明显迹象。如果急性暴露于较高水平的铅或长期接触铅,则更有可能出现其他铅暴露体征和症状。虽然铅几乎可以影响所有身体系统,但其影响取决于铅暴露的量和持续时间以及年龄/体重。如果孩子长时间(例如数周到数月)暴露于足够的铅,中枢神经系统可能会受到永久性损害。这可能导致学习障碍、发育缺陷和其他长期健康问题。对于成年人来说,长期铅暴露与肾功能障碍、高血压和神经认知影响有关。如果摄入过多的铅,可能会导致严重的健康问题,例如对大脑和肾脏造成损害,并且会干扰将氧气输送到身体各个部位的红细胞的产生。

该商品可以通过批号 D300 EX1024 和 F272 EX1026 进行识别,这些批号印在包装的正面(参见随附的示例)。

此次召回是在马里兰州卫生部收集产品样本后启动的,分析结果显示铅浓度升高。随后的调查表明,该问题可能是由供应商提供的可能掺假的原材料造成的。

我们敦促购买批号为 D300 EX1024 和 F272 EX1026 的 El Chilar Ground Cinnamon “Canela Molida” 的消费者立即停止使用该产品并将其退回购买地以获得全额退款。可能接触过铅的幼儿和幼儿的父母和看护人应联系他们的医疗保健提供者,报告他们的症状并接受护理。

如果您在食用本产品后出现症状,请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监测。如果症状持续存在,请就医。

公司名称:埃尔奇拉尔·罗德里格斯有限责任公司
品牌名称:El Chilar
产品召回:肉桂粉 “Canela Molida”
召回原因:潜在的金属污染物——铅
美国食品药品管理局召回日期:2024 年 3 月 6 日

来源:fda.gov 少看
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