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Valentina Restaurant, 4506 W 63rd St, Chicago, IL, USA
报告日期:2021 年 2 月 22 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论:检查时没有人持有芝加哥市卫生证书。没有发出引文

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论:检查时没有人在现场持有芝加哥市卫生证书。同时拿着牛肉、鸡肉、鸡蛋等 tcs 食物。优先基金会 7-38-012 引文发布

16.食物接触表面:清洁和消毒
-评论:含有过多粉色粘液的制冰机的内部面板积聚并滴在冰上。冰被用于人类消费。指示处理所有冰块,清洁和消毒制冰机并进行维护。发布了优先基金会 7-38-005 引文。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:检查时没有现场害虫防治日志。检查时没有发现任何活动。指示经理随时提供日志簿。没有发出引文

41.擦拭布:正确使用和储存
-评论:所有擦拭布在不使用时必须存放在干净的消毒液中。必须纠正和维护。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论:观察到需要清洁的烹饪设备、准备桌和水槽。指示经理清洁所有食品和非食品接触的表面和设备。

53.厕所设施:适当建造、供应和清洁
-评论:卫生间插座需要盖。指示经理提供和维护。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论:现场没有过敏原培训证书。指示经理获取和维护。

来源:chicago.gov
— 由毒药网用户报告 2021年2月25日 上午 9点01分