Lidl，韦辛格大街，斯图加特-默林根，德国
2周前 •reported by user-ynvc8295 • 细节
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到员工一楼和二楼洗手间的定时水龙头无法正常运行。在重新启动水龙头之前，水必须连续流至少 15 秒。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到午餐室附近的男孩二楼洗手间里没有肥皂。指示经理提供肥皂以便正确洗手。优先基金会 7-38-030 (c)
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到电梯附近的二楼男生洗手间里没有可操作的干手装置。指示经理在男生洗手间提供卫生的干手设备。优先基金会 7-38-030 (c)
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 100 多只老鼠粪便散落在冷藏单元下方的柜子里、服务区自动售货机后面的地板上、午餐室自动售货机后面的墙壁和角落的地板上、餐具储藏室和干燥储存区的墙壁和角落的地板上、地板上、窗台和教师休息室的滚动车上。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a)
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到移动单元男孩洗手间左边的洗手槽里没有热水。观察到午餐室附近男孩洗手间的左洗手槽缺少冷水手柄。观察到男孩二楼洗手间的洗手水槽上的热水龙头漏水。指示经理进行维修和维护。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到厨房男士更衣室洗手间的洗手槽里没有废物容器。已指示经理提供。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到干燥储藏区的墙面受损，准备和服务区的墙壁沿线的底板受损。指示经理进行维修和维护。
来源：chicago.gov
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物的内部温度不当，从 46. 2f 到 48. 8 不等，存放在前面的冷藏室里，例如鸡蛋、奶酪、奶油芝士、香肠（猪肉和火鸡）。经理丢弃了总计 40 磅的重量并变性了 150 美元。所有冷的 tcs 食物必须保持 41f 或以下。违反优先权的 7-38-005 引文已发布
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到 4 个抽屉的准备冷却器无法保持适当的温度 51. 1f。指示经理修理和保养 41 华氏度或以下的冷却器。Prep 冷却器被标记为待检查，在芝加哥卫生部重新检查之前不得使用。已发布优先级 7-38-005 引文。
43。在用器具：妥善存放
-评论：存放的钳子挂在烹饪设备的手柄上。已指示存放在干净的垃圾箱/容器中。保持不变。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：装有食物屑和污垢的加热/烹饪设备。已指示清洁和维护设备。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：地板排水管的内部和拐角处的地板以及装有泥土、食物和碎屑的重型设备的下方/周围。已指示进行清洁和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：烹饪设备上方的通风处积聚了灰尘和灰尘。已指示清洁和保持通风。
来源：chicago.gov
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基金会
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到现场没有芝加哥食品卫生经理，也没有张贴有效的芝加哥食品卫生证书。芝加哥食品卫生经理必须在现场，并随时张贴有效证书 tcs 准备和供应食物。优先基金会 7-38-012
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手水槽未连接到服务区。指示经理将洗手槽与冷热自来水、肥皂和纸巾正确连接。优先基金会 7-38-030 (c)
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在服务区的洗手槽里观察到没有洗手标志。指示经理在员工使用的所有洗手水槽处提供洗手标志。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到发球线附近的双出口门之间有 1/4 英尺的间隙。指示经理密封所有外部开口以防止害虫进入。
45。一次性/单一服务物品：正确存储和使用
-评论：观察到单一服务物品存放在洗碗区的地板上。指示经理将所有单一服务物品抬离地板六英寸。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到牛奶箱被用作步入式冷却器和储藏区的货架单元。指示经理提供足够的架子用于存放。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾箱周围的地面上有垃圾和碎片。指示经理清洁和维护外部垃圾和围栏区域。
来源：chicago.gov
35。使用的经批准的解冻方法
-评论：观察到平底锅里水槽里包装好的熟食肉正在解冻。被指示的经理必须适当地解冻冷却器内或凉爽的自来水下的 tcs 食物。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾箱维修不善（缺少盖子）。指示进行更换和维护，以防止害虫轻易获得可能的食物来源。基金会优先权违规行为 #7 -38-020 (b)。
来源：chicago.gov
美国伊利诺伊州萨沃伊市北邓拉普大道 Subway
2周前 •reported by user-gjpy6777 • 细节
美国德克萨斯州达拉斯一带一路萨拉塔
2周前 •reported by user-mkbhh461 • 细节
疑似来源：沙拉
发作：马上
时长：4 到 12 小时
病了：我 | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛
英国约克自治市镇布里奇教堂巷餐厅
2周前 •reported by user-nfkb2457 • 细节
疑似来源：凉拌卷心菜或金枪鱼罐头
发作：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时
附加信息：昨天下午 12 点 45 分吃了金枪鱼三明治，里面有生菜和凉拌卷心菜。7 小时之内我病得很厉害，整晚都患有胃肠炎/类似疾病。我只想让你检查一下你的金枪鱼以及你的凉拌卷心菜是否过期或者存放得正确。
召回的产品是 Pams 品牌的 Cracked Pepper 热烟熏三文鱼，以 150 克真空包装出售。该产品的最佳保质期为 06SEP25。此次召回不会影响任何其他 Pam 品牌的产品。
要求客户检查产品背面的日期标记。如果您已购买此产品，请勿食用。目前尚无疾病报告，但是，如果您食用过该产品并且对自己的健康有任何担忧，请寻求医疗建议。客户应将产品退还给零售商以获得全额退款。
如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状，请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并实现更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.mpi.govt.nz/food-safety-home/food-recalls-and-complaints/recalled-food-products/pams-brand-cracked-pepper-hot-smoked-salmon/
