تقرير

تقارير سلامة الغذاء: Illinois, United States

تحديث:

هل مررت بتجربة سيئة في تناول الطعام خارج المنزل؟

تقريرك يساعد في حماية الآخرين.

تاريخ التقرير: 13 أغسطس 2025
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: معالجو الأغذية في المنشأة المرموقون يقومون بإعداد ومعالجة الوقت والتحكم في درجة الحرارة من أجل سلامة الأطعمة (tcs) بدون مدير خدمة الطعام الأصلي في مدينة شيكاغو والشهادة في الموقع. يجب أن… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates #الحليب #patio

تاريخ التقرير: 13 أغسطس 2025
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- تعليقات: لاحظت درجات الحرارة الداخلية غير المناسبة للأغذية tcs في المبرد الخلفي 2 الباب، lengua 44. 8 f، tripa 47. 1 f، السالسا (63. 1 و 52. 2)، الأرز (51. 1 f - 55. 2… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates #لحمبقري #دجاج #الأرز #سالسا #لحمالخنزير

تاريخ التقرير: 13 أغسطس 2025
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: جميع حاويات المواد الغذائية السائبة التي تحتاج إلى وضع العلامات عليها باسم السلعة. تعليمات للتصحيح والصيانة

39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: جميع مقابض الأبواب للوصول إلى المبردات… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 13 أغسطس 2025
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لاحظ عدم وجود إجراءات لسياسة التنظيف ويجب توفير مواد القيء والإسهال والحفاظ عليها. (مؤسسة الأولوية 7-38-005) (صدر الاستشهاد)

22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: لاحظت درجات حرارة غير مناسبة لأطعمة tcs، مثل… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates #لحمبقري #دجاج #الأرز #روبيان #شريحةلحم

تاريخ التقرير: 12 أغسطس 2025
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: آلة صنع الثلج الخلفية الملحوظة بالقرب من قسم اللحوم مع تراكم المواد السوداء والبنية، تقطر على مكعبات الثلج المخزنة أسفل صندوق الثلج. تعليمات للتنظيف والتعقيم والصيانة. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-005. تم إصدار… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates #اللحوم

تاريخ التقرير: 12 أغسطس 2025
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: 2-501. لاحظ 11 عدم وجود إجراء مكتوب ولا لوازم تنظيف القيء والإسهال في الموقع للاستجابة بشكل صحيح لحوادث القيء والإسهال التي يمكن أن تحدث داخل المنشأة. تعليمات لتقديمها في جميع الأوقات. مؤسسة الأولوية. صدر… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 13 أغسطس 2025
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: لحم الصدر الملحوظ المطبوخ في الخارج عند المدخن. أصدر المدير تعليمات بعدم طهي أي طعام في الخارج دون موافقة مسبقة. كلف المدير بملء طلب الطهي في الهواء الطلق. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates #بريسكت

تاريخ التقرير: 13 أغسطس 2025
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لا يوجد مدير طعام معتمد في الموقع بينما يتم إعداد أطعمة tcs وتقديمها (البيض واللاتيه). تعليمات بوجود cfm في الموقع في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-012. تم إصدار الاقتباس. وصلت… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 12 أغسطس 2025
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-202. 15: فتحة ملحوظة في القاعدة في الزاوية الوسطى واليمنى من باب الرصيف الأيمن في منطقة القمامة. تعليمات لإغلاق جميع الفتحات الخارجية لمنع دخول الآفات.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 12 أغسطس 2025
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: لاحظ غسل الصحون بشكل غير لائق في الحوض المكون من ثلاث حجرات. يقوم الموظف بغسل الأطباق في الحوض المكون من ثلاث حجرات دون إعداده للغسيل والشطف والتعقيم وفقًا لما يقتضيه الكود. لم يتم… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates #دجاج #روبيان #طماطم #أسافين #زبدية