29. الامتثال للتغيير/العملية المتخصصة/haccp
- التعليقات: لوحظ وجود خثارة الجبن المعبأة بالفراغ في الموقع بدون خطة haccp معتمدة. كلف المدير بالحصول على التباين المعتمد وخطة haccp. تخلص المدير من 7 أرطال من خثارة الجبن (20 دولارًا)، وتم إصدار إشارة إلى انتهاك مؤسسة