Chicago Pit Stop BBQ, 9709 S Halsted St, Chicago, IL 60628, USA
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Datum des Berichts: 9. Februar 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass keine Papierhandtücher für das Handwaschbecken im Toilettenbereich zur Verfügung gestellt wurden. Es wurde angewiesen, alle Handwaschbecken jederzeit mit Papiertüchern zu versorgen und zu pflegen. Verstoß gegen
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass keine Papierhandtücher für das Handwaschbecken im Toilettenbereich zur Verfügung gestellt wurden. Es wurde angewiesen, alle Handwaschbecken jederzeit mit Papiertüchern zu versorgen und zu pflegen. Verstoß gegen
die vorrangige Grundlage. 7-38-030 (c) Zitat veröffentlicht.
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Lebensmittel im vorderen Standkühler nicht warm sind: Brühwürste bei 50,9 Grad Celsius. Es wurde angewiesen, Lebensmittel wegzuwerfen und zu denaturieren. Die verantwortliche Person hat Lebensmittel weggeworfen und mit Bleichmittel denaturiert. 9 Beutel mit Würsten zu je 10 Pfund. Gesamtkosten 300$ 90 Pfund Prioritätsverletzung. 7-38-005 Zitat ausgestellt.
35. Verwendete zugelassene Auftaumethoden
- Kommentare: Beobachtetes Auftauen von rohem Hühnchen bei Raumtemperatur in einer Spüle mit 3 Fächern. Es wurde angewiesen, mit einer zugelassenen Auftaumethode aufzutauen, z. B. unter fließendem Wasser bei 70,0 Grad oder weniger.
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Ich habe festgestellt, dass bei mehreren Kühlgeräten im hinteren Lagerbereich und im vorderen Küchenbereich interne Thermometer fehlen. Auffällig angebracht, um die Umgebungstemperatur des Geräts zu überwachen. Es wurde angewiesen, alle Kaltwassergeräte mit funktionierenden und genauen Thermometern auszustatten.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe ungefähr 100-150 Nagetierkot in den folgenden Bereichen beobachtet: Gruben-/Holzlagerbereich, hinter Kühlgeräten und Brotwägen im hinteren Bereich, unter der vorderen Servicetheke, unter den Kochgeräten im Küchenbereich, unter den Regalen im Chemikalienlagerbereich. Es wurde angewiesen, Kot zu entfernen und die betroffenen Oberflächen zu reinigen, zu desinfizieren und zu pflegen. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. Verstoß gegen 7-38-020 (a) vorliegt.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtete gefangene, tote Nagetiere hinter Kühlgeräten im hinteren Lagerbereich. Es wurde angewiesen, den betroffenen Bereich zu entfernen, zu reinigen, zu desinfizieren und zu pflegen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtetes offenes Loch zwischen außen und innen der Anlagenwand hinter dem Holzlagerbereich und der Grube. Es wurde angewiesen, die Außen- und Innenwände zu reparieren, um die Eintrittsstelle für Nagetiere und andere Schädlinge zu entfernen und zu pflegen.
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Wasser auf geschlossene Lebensmittelbehälter im hinteren Standkühler tropfte. Es wurde angewiesen, Lebensmittel umzusiedeln oder Tropfflächen zu reparieren, um eine mögliche Kontamination der Lebensmittel zu vermeiden und zu pflegen.
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittelbehälter, die direkt auf dem Boden des hinteren Bereichs aufbewahrt wurden. Es wurde angewiesen, Lebensmittelbehälter mindestens 6 Zoll über dem Boden zu platzieren und zu warten.
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Es wurde ein verschmutztes Wischtuch beobachtet, das in verschmutztem 3-Fächer-Spülbeckenwasser aufbewahrt wurde. Es wurde angewiesen, gebrauchte Wischtücher zu entfernen und zum Waschen und Pflegen in einem separaten Behälter aufzubewahren.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Beobachtete Aluminiumfolie auf Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, von Friteusen- und Grillgeräten im Küchenbereich. Es wurde angewiesen, Material, das nicht glatt und leicht zu reinigen und zu pflegen ist, zu entfernen und nicht mehr zu verwenden.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass die Oberflächen aller Kochgeräte im Küchenbereich, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, mit Schmutz und Speiseresten verschmutzt sind. Es wurde angewiesen, alle Oberflächen, die keinen Kontakt mit Lebensmitteln haben, mit ausreichender Häufigkeit zu reinigen und zu desinfizieren, um die Ansammlung und Pflege von Schmutz zu verhindern.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Der Fettabscheider unter der Spüle mit 3 Fächern ist stark verschmutzt und verrostet. Es wurde angewiesen, es durch ein glattes, leicht zu reinigendes und pflegeleichtes Modell zu ersetzen.
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Der äußere Abfallbehälter/der Fettentsorgungsbereich wurde nicht ordnungsgemäß gewartet. Müll und Mehrwegprodukte, die außerhalb des Behälters und der Umgebung gefunden wurden. Fett und andere Lebensmittelerde auf dem Boden in der Nähe des Fettentsorgungsbehälters. Es wurde angewiesen, alle Abfälle und Verschmutzungen aus dem Bereich zu entfernen, zu reinigen und zu pflegen. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. 7-38-020 (b) Zitat veröffentlicht.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Es wurde Fettschmutz und Schmutz auf den Fußböden unter Geräten in den folgenden Bereichen beobachtet: hinter Kühltruhen im hinteren Lagerbereich, unter der Spüle mit 3 Fächern, unter und hinter den Kochgeräten im Küchenbereich, unter dem Holzlagerbereich und der Holzkiste, unter den Regalen im Kassenbereich. Es wurde angewiesen, Böden mit ausreichender Häufigkeit zu reinigen, um Schmutz- und Schmutzablagerungen zu vermeiden und zu pflegen.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass die Grundverkleidung in der hinteren Grube/im Holzlagerbereich fehlt und schlecht instand gehalten ist. Es wurde angewiesen, in allen Bereichen, die Erde oder Feuchtigkeit ausgesetzt sind, eine Bodenverkleidung zu reparieren oder anzubringen und zu pflegen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: beobachtete Getränke der Mitarbeiter, die mit Deckeln verschlossen waren, wurden im Spülbereich und im Küchenbereich außerhalb der dafür vorgesehenen Bereiche aufbewahrt. Es wurde angewiesen, einen ausgewiesenen Bereich für die Aufbewahrung von Getränken für Mitarbeiter bereitzustellen, um das Risiko einer Kontamination zu vermeiden und die Wartung zu gewährleisten.
Quelle: chicago.gov
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Lebensmittel im vorderen Standkühler nicht warm sind: Brühwürste bei 50,9 Grad Celsius. Es wurde angewiesen, Lebensmittel wegzuwerfen und zu denaturieren. Die verantwortliche Person hat Lebensmittel weggeworfen und mit Bleichmittel denaturiert. 9 Beutel mit Würsten zu je 10 Pfund. Gesamtkosten 300$ 90 Pfund Prioritätsverletzung. 7-38-005 Zitat ausgestellt.
35. Verwendete zugelassene Auftaumethoden
- Kommentare: Beobachtetes Auftauen von rohem Hühnchen bei Raumtemperatur in einer Spüle mit 3 Fächern. Es wurde angewiesen, mit einer zugelassenen Auftaumethode aufzutauen, z. B. unter fließendem Wasser bei 70,0 Grad oder weniger.
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Ich habe festgestellt, dass bei mehreren Kühlgeräten im hinteren Lagerbereich und im vorderen Küchenbereich interne Thermometer fehlen. Auffällig angebracht, um die Umgebungstemperatur des Geräts zu überwachen. Es wurde angewiesen, alle Kaltwassergeräte mit funktionierenden und genauen Thermometern auszustatten.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe ungefähr 100-150 Nagetierkot in den folgenden Bereichen beobachtet: Gruben-/Holzlagerbereich, hinter Kühlgeräten und Brotwägen im hinteren Bereich, unter der vorderen Servicetheke, unter den Kochgeräten im Küchenbereich, unter den Regalen im Chemikalienlagerbereich. Es wurde angewiesen, Kot zu entfernen und die betroffenen Oberflächen zu reinigen, zu desinfizieren und zu pflegen. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. Verstoß gegen 7-38-020 (a) vorliegt.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtete gefangene, tote Nagetiere hinter Kühlgeräten im hinteren Lagerbereich. Es wurde angewiesen, den betroffenen Bereich zu entfernen, zu reinigen, zu desinfizieren und zu pflegen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtetes offenes Loch zwischen außen und innen der Anlagenwand hinter dem Holzlagerbereich und der Grube. Es wurde angewiesen, die Außen- und Innenwände zu reparieren, um die Eintrittsstelle für Nagetiere und andere Schädlinge zu entfernen und zu pflegen.
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Wasser auf geschlossene Lebensmittelbehälter im hinteren Standkühler tropfte. Es wurde angewiesen, Lebensmittel umzusiedeln oder Tropfflächen zu reparieren, um eine mögliche Kontamination der Lebensmittel zu vermeiden und zu pflegen.
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittelbehälter, die direkt auf dem Boden des hinteren Bereichs aufbewahrt wurden. Es wurde angewiesen, Lebensmittelbehälter mindestens 6 Zoll über dem Boden zu platzieren und zu warten.
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Es wurde ein verschmutztes Wischtuch beobachtet, das in verschmutztem 3-Fächer-Spülbeckenwasser aufbewahrt wurde. Es wurde angewiesen, gebrauchte Wischtücher zu entfernen und zum Waschen und Pflegen in einem separaten Behälter aufzubewahren.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Beobachtete Aluminiumfolie auf Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, von Friteusen- und Grillgeräten im Küchenbereich. Es wurde angewiesen, Material, das nicht glatt und leicht zu reinigen und zu pflegen ist, zu entfernen und nicht mehr zu verwenden.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass die Oberflächen aller Kochgeräte im Küchenbereich, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, mit Schmutz und Speiseresten verschmutzt sind. Es wurde angewiesen, alle Oberflächen, die keinen Kontakt mit Lebensmitteln haben, mit ausreichender Häufigkeit zu reinigen und zu desinfizieren, um die Ansammlung und Pflege von Schmutz zu verhindern.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Der Fettabscheider unter der Spüle mit 3 Fächern ist stark verschmutzt und verrostet. Es wurde angewiesen, es durch ein glattes, leicht zu reinigendes und pflegeleichtes Modell zu ersetzen.
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Der äußere Abfallbehälter/der Fettentsorgungsbereich wurde nicht ordnungsgemäß gewartet. Müll und Mehrwegprodukte, die außerhalb des Behälters und der Umgebung gefunden wurden. Fett und andere Lebensmittelerde auf dem Boden in der Nähe des Fettentsorgungsbehälters. Es wurde angewiesen, alle Abfälle und Verschmutzungen aus dem Bereich zu entfernen, zu reinigen und zu pflegen. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. 7-38-020 (b) Zitat veröffentlicht.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Es wurde Fettschmutz und Schmutz auf den Fußböden unter Geräten in den folgenden Bereichen beobachtet: hinter Kühltruhen im hinteren Lagerbereich, unter der Spüle mit 3 Fächern, unter und hinter den Kochgeräten im Küchenbereich, unter dem Holzlagerbereich und der Holzkiste, unter den Regalen im Kassenbereich. Es wurde angewiesen, Böden mit ausreichender Häufigkeit zu reinigen, um Schmutz- und Schmutzablagerungen zu vermeiden und zu pflegen.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass die Grundverkleidung in der hinteren Grube/im Holzlagerbereich fehlt und schlecht instand gehalten ist. Es wurde angewiesen, in allen Bereichen, die Erde oder Feuchtigkeit ausgesetzt sind, eine Bodenverkleidung zu reparieren oder anzubringen und zu pflegen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: beobachtete Getränke der Mitarbeiter, die mit Deckeln verschlossen waren, wurden im Spülbereich und im Küchenbereich außerhalb der dafür vorgesehenen Bereiche aufbewahrt. Es wurde angewiesen, einen ausgewiesenen Bereich für die Aufbewahrung von Getränken für Mitarbeiter bereitzustellen, um das Risiko einer Kontamination zu vermeiden und die Wartung zu gewährleisten.
Quelle: chicago.gov
368
Berichtsdatum: 24. Juni 2022
1. Verantwortliche Person, die anwesend ist, Wissen demonstriert und Aufgaben erfüllt
- Kommentare: Beobachtete keine verantwortliche Person mit einem gültigen Chicago Food Sanitation Certificate. Der Manager wurde angewiesen, während aller Betriebszeiten eine verantwortliche Person zu benennen. Vorrangige Gründung
2. Zertifikat für Lebensmitteldienstleistungen der
1. Verantwortliche Person, die anwesend ist, Wissen demonstriert und Aufgaben erfüllt
- Kommentare: Beobachtete keine verantwortliche Person mit einem gültigen Chicago Food Sanitation Certificate. Der Manager wurde angewiesen, während aller Betriebszeiten eine verantwortliche Person zu benennen. Vorrangige Gründung
2. Zertifikat für Lebensmitteldienstleistungen der
Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde kein Chicago Food Sanitation Manager vor Ort beobachtet oder ein gültiges Zertifikat veröffentlicht, als TCS Food (Rivs 199/7f) zubereitet und serviert wurde. Ein Chicago Food Sanitation Manager muss immer vor Ort sein, wenn TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert werden. Priority Foundation 7-38-012 Zitat herausgegeben
22. Richtige Kälteschaltemperaturen
- Kommentare: Beobachtete die folgenden TCS-Lebensmittel, die bei falscher Temperatur in Kühlern gelagert wurden, Hotlinks 63. 6f-71,6 f, Kartoffeln 55. 2f-63f, Rippenspitzen 58,8f. Der Manager wurde angewiesen, etwa 50 Pfund und 100$ Lebensmittel wegzuwerfen. Alle kalten Lebensmittel müssen während der Lagerung, Zubereitung, Ausstellung und Wartung 41 F oder weniger halten. Prioritätszitat 7-38-005 ausgestellt
33. Geeignete Kühlmethoden; angemessene Ausrüstung für die Temperaturregelung
- Kommentare: Beobachtete Kühler, die nicht die richtige Temperatur aufrechterhalten 53. 6f-64. 6f wies den Manager an, alle Kühler bei 41f oder darunter zu reparieren und zu warten. Kühler sind zur Inspektion gekennzeichnet und dürfen erst verwendet werden, wenn sie vom Gesundheitsministerium von Chicago erneut überprüft wurden. Prioritätszitat 7-38-005 ausgestellt
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtete 1/2' Öffnung vor der Backsteinmauer in der Lobby. Der Manager wurde angewiesen, alle äußeren Öffnungen abzudichten und zu warten.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtete über 20 fliegende Insekten und 50 Mäusekot, der auf Steckdosen, am Boden von Vorbereitungstischen, Kühlern und auf dem Boden in Vorbereitungs- und Lagerbereichen verstreut war. Der Manager wurde angewiesen, einen Kammerjäger zur Wartung zu rufen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Priority Foundation 7-38-020 (a) Zitat herausgegeben.
39. Kontamination während der Zubereitung, Lagerung und Lagerung von Speisen verhindert Anzeige
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittel, die in Vorbereitungs- und Lagerbereichen auf dem Boden gelagert wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle Lebensmittel sechs Zoll über dem Boden zu heben.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß konstruiert,
- Kommentare: Beschädigte Dichtung an den Türen des Vorbereitungskühlers im vorderen Vorbereitungsbereich beobachten. Der Manager wurde zur Reparatur angewiesen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen,
- Kommentare: beobachtete Fettablagerungen und Speisereste auf Innen- und Außenflächen von Fritteusenschränken, Vorbereitungstischen, Vorbereitungskühlern, Kühlböden und Gefrierschränken. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.
54. Müll & Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Beobachtete, dass der Deckel auf der Mülltonne fehlt. Der Manager wurde angewiesen, den fehlenden Deckel auszutauschen und zu warten. Priority Foundation 7-38-020 (b) Zitat herausgegeben
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete wasserbeschädigte Oberflächen an der Decke in hinteren Vorbereitungs- und Lagerbereichen. Der Manager wurde zur Reparatur angewiesen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: beobachteter funktionsunfähiger Lüftungsventilator im Waschraum. Manager zur Reparatur angewiesen
58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass keine gültige Allergenschulung für zertifizierte Manager verfügbar ist. Der Manager wurde angewiesen, dies bereitzustellen.
Quelle: chicago.gov
- Kommentare: Es wurde kein Chicago Food Sanitation Manager vor Ort beobachtet oder ein gültiges Zertifikat veröffentlicht, als TCS Food (Rivs 199/7f) zubereitet und serviert wurde. Ein Chicago Food Sanitation Manager muss immer vor Ort sein, wenn TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert werden. Priority Foundation 7-38-012 Zitat herausgegeben
22. Richtige Kälteschaltemperaturen
- Kommentare: Beobachtete die folgenden TCS-Lebensmittel, die bei falscher Temperatur in Kühlern gelagert wurden, Hotlinks 63. 6f-71,6 f, Kartoffeln 55. 2f-63f, Rippenspitzen 58,8f. Der Manager wurde angewiesen, etwa 50 Pfund und 100$ Lebensmittel wegzuwerfen. Alle kalten Lebensmittel müssen während der Lagerung, Zubereitung, Ausstellung und Wartung 41 F oder weniger halten. Prioritätszitat 7-38-005 ausgestellt
33. Geeignete Kühlmethoden; angemessene Ausrüstung für die Temperaturregelung
- Kommentare: Beobachtete Kühler, die nicht die richtige Temperatur aufrechterhalten 53. 6f-64. 6f wies den Manager an, alle Kühler bei 41f oder darunter zu reparieren und zu warten. Kühler sind zur Inspektion gekennzeichnet und dürfen erst verwendet werden, wenn sie vom Gesundheitsministerium von Chicago erneut überprüft wurden. Prioritätszitat 7-38-005 ausgestellt
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtete 1/2' Öffnung vor der Backsteinmauer in der Lobby. Der Manager wurde angewiesen, alle äußeren Öffnungen abzudichten und zu warten.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtete über 20 fliegende Insekten und 50 Mäusekot, der auf Steckdosen, am Boden von Vorbereitungstischen, Kühlern und auf dem Boden in Vorbereitungs- und Lagerbereichen verstreut war. Der Manager wurde angewiesen, einen Kammerjäger zur Wartung zu rufen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Priority Foundation 7-38-020 (a) Zitat herausgegeben.
39. Kontamination während der Zubereitung, Lagerung und Lagerung von Speisen verhindert Anzeige
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittel, die in Vorbereitungs- und Lagerbereichen auf dem Boden gelagert wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle Lebensmittel sechs Zoll über dem Boden zu heben.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß konstruiert,
- Kommentare: Beschädigte Dichtung an den Türen des Vorbereitungskühlers im vorderen Vorbereitungsbereich beobachten. Der Manager wurde zur Reparatur angewiesen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen,
- Kommentare: beobachtete Fettablagerungen und Speisereste auf Innen- und Außenflächen von Fritteusenschränken, Vorbereitungstischen, Vorbereitungskühlern, Kühlböden und Gefrierschränken. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.
54. Müll & Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Beobachtete, dass der Deckel auf der Mülltonne fehlt. Der Manager wurde angewiesen, den fehlenden Deckel auszutauschen und zu warten. Priority Foundation 7-38-020 (b) Zitat herausgegeben
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete wasserbeschädigte Oberflächen an der Decke in hinteren Vorbereitungs- und Lagerbereichen. Der Manager wurde zur Reparatur angewiesen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: beobachteter funktionsunfähiger Lüftungsventilator im Waschraum. Manager zur Reparatur angewiesen
58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass keine gültige Allergenschulung für zertifizierte Manager verfügbar ist. Der Manager wurde angewiesen, dies bereitzustellen.
Quelle: chicago.gov
368
Datum des Berichts: 12. Nov. 2021
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Keine Beschilderung beim Händewaschen am Handwaschbecken im Hauptvorbereitungsbereich beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, bereitzustellen und zu warten. Der Manager hat zum Zeitpunkt der Inspektion eine Beschilderung angebracht.
33. Richtige Kühlmethoden verwendet; ausreichende
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Keine Beschilderung beim Händewaschen am Handwaschbecken im Hauptvorbereitungsbereich beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, bereitzustellen und zu warten. Der Manager hat zum Zeitpunkt der Inspektion eine Beschilderung angebracht.
33. Richtige Kühlmethoden verwendet; ausreichende
Ausrüstung für die Temperaturregelung
- Kommentare: Beobachtete 25 Kisten rohes Fleisch, die auf dem Boden im hinteren Vorbereitungsbereich neben dem Waschbecken mit 3 Fächern saßen. Reichweite im Kühlschrank war mit 22 Kisten gefüllt. Mehrere Vorbereitungskühler (eine 2-türige und eine 3-türige) sind außer Betrieb. Der Manager wurde angewiesen, für eine ausreichende Kühlung aller Produkte zu sorgen. Vorrangiger Verstoß. 7-38-005. Zitat ausgestellt.
36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: Es wurden keine sichtbaren Innenthermometer zur Überwachung der Umgebungsluft in Kühlgeräten beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, bereitzustellen und zu warten.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete Vordereingangs- und Heckausgangstüren mit 1/4' Spalt unten. Beauftragte den Manager zum Nagetierschutz, um das Eindringen unerwünschter Schädlinge zu verhindern.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurde kein Schädlingsbekämpfungs-Logbuch wie erforderlich beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, gedruckte Kopien von Serviceberichten und einer staatlichen Lizenz für Schädlingsbekämpfungsunternehmen bereitzustellen. Vorrangige Gründung. 7-38-020 (c)
47. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt und Non-Food-Kontakt reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: beobachtete Schneidebretter mit großen dunklen Flecken und Rillen. Der Manager wurde angewiesen, zu ersetzen und zu warten.
49. Oberflächen ohne Lebensmittel/Lebensmittelkontakt sauber
- Kommentare: beobachtete Innenkühlgeräte, die gereinigt werden müssen. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde kein abgedeckter Abfallbehälter für Damenhygieneprodukte im Toilettenraum des Personals beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, bereitzustellen und zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtetes Loch in der Decke über Kühlgeräten hinten. Der Manager wurde angewiesen, abzudichten und zu reparieren, um das Eindringen unerwünschter Schädlinge zu verhindern.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: beobachtetes ausgebranntes Licht unter der Lüftungshaube. Der Manager wurde angewiesen, zu reparieren/zu ersetzen und zu warten.
61. Zusammenfassender Bericht wird angezeigt und für die Öffentlichkeit sichtbar
- Kommentare: Es wurde kein zusammenfassender Bericht zur Lebensmittelinspektion beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, eine Zusammenfassung für die öffentliche Ansicht zu veröffentlichen. Vorrangige Grundlage.
Quelle: chicago.gov
- Kommentare: Beobachtete 25 Kisten rohes Fleisch, die auf dem Boden im hinteren Vorbereitungsbereich neben dem Waschbecken mit 3 Fächern saßen. Reichweite im Kühlschrank war mit 22 Kisten gefüllt. Mehrere Vorbereitungskühler (eine 2-türige und eine 3-türige) sind außer Betrieb. Der Manager wurde angewiesen, für eine ausreichende Kühlung aller Produkte zu sorgen. Vorrangiger Verstoß. 7-38-005. Zitat ausgestellt.
36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: Es wurden keine sichtbaren Innenthermometer zur Überwachung der Umgebungsluft in Kühlgeräten beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, bereitzustellen und zu warten.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete Vordereingangs- und Heckausgangstüren mit 1/4' Spalt unten. Beauftragte den Manager zum Nagetierschutz, um das Eindringen unerwünschter Schädlinge zu verhindern.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurde kein Schädlingsbekämpfungs-Logbuch wie erforderlich beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, gedruckte Kopien von Serviceberichten und einer staatlichen Lizenz für Schädlingsbekämpfungsunternehmen bereitzustellen. Vorrangige Gründung. 7-38-020 (c)
47. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt und Non-Food-Kontakt reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: beobachtete Schneidebretter mit großen dunklen Flecken und Rillen. Der Manager wurde angewiesen, zu ersetzen und zu warten.
49. Oberflächen ohne Lebensmittel/Lebensmittelkontakt sauber
- Kommentare: beobachtete Innenkühlgeräte, die gereinigt werden müssen. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde kein abgedeckter Abfallbehälter für Damenhygieneprodukte im Toilettenraum des Personals beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, bereitzustellen und zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtetes Loch in der Decke über Kühlgeräten hinten. Der Manager wurde angewiesen, abzudichten und zu reparieren, um das Eindringen unerwünschter Schädlinge zu verhindern.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: beobachtetes ausgebranntes Licht unter der Lüftungshaube. Der Manager wurde angewiesen, zu reparieren/zu ersetzen und zu warten.
61. Zusammenfassender Bericht wird angezeigt und für die Öffentlichkeit sichtbar
- Kommentare: Es wurde kein zusammenfassender Bericht zur Lebensmittelinspektion beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, eine Zusammenfassung für die öffentliche Ansicht zu veröffentlichen. Vorrangige Grundlage.
Quelle: chicago.gov
368
Datum des Berichts: 15. Juni 2021
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Beweise für eine unsachgemäße Schädlingsbekämpfung vor Ort. Beobachtete 32 Mäuse-Kot auf dem Boden im Mop-/Ofenraum. Angewiesen, den Bereich zu reinigen/zu desinfizieren. Muss die Schädlingsbekämpfung kontaktieren. Prioritätsstiftung ausgestellt 7-38-020 (a)
Quelle: chicago.gov
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Beweise für eine unsachgemäße Schädlingsbekämpfung vor Ort. Beobachtete 32 Mäuse-Kot auf dem Boden im Mop-/Ofenraum. Angewiesen, den Bereich zu reinigen/zu desinfizieren. Muss die Schädlingsbekämpfung kontaktieren. Prioritätsstiftung ausgestellt 7-38-020 (a)
Quelle: chicago.gov
368
Datum der Meldung: 1. Apr 2021
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: kein gültiges Lebensmittelzertifikat
2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde kein gültiges Zertifikat für die sanitäre Küche der Stadt Chicago beobachtet, das für das Abo im Dienst ausgestellt
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: kein gültiges Lebensmittelzertifikat
2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde kein gültiges Zertifikat für die sanitäre Küche der Stadt Chicago beobachtet, das für das Abo im Dienst ausgestellt
wurde. Lebensmittel werden zubereitet, Schweinerippchen 164. 0f. Bevorzugter Verstoß gegen die Stiftung 7-38-012.
22. Richtige kalte Haltetemperat
- Kommentare: Beobachtete unsachgemäße Kältetemperatur von (TCS) Lebensmitteln innerhalb des Kühlers. Ca. (4) 5 lb Säcke von Truthahn Gliedern bei 65, 0f und 5lb Behälter Kartoffelsalat bei 64,0f. Angewiesen, kalte Lebensmittel bei 41, 0 f oder darunter zu halten. Alle Lebensmittel werden entfernt und entsorgt zum Preis von ca. 150$. 00-cos kosten. Bevorzugter Verstoß von 7-38-005
49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Beobachtete Innenraum des unbenutzten Kühlers am vorderen Vorbereitungsbereich nicht von Ablagerungen reinigen. Bewiesen, zu reinigen/warten.
Quelle: chicago.gov
22. Richtige kalte Haltetemperat
- Kommentare: Beobachtete unsachgemäße Kältetemperatur von (TCS) Lebensmitteln innerhalb des Kühlers. Ca. (4) 5 lb Säcke von Truthahn Gliedern bei 65, 0f und 5lb Behälter Kartoffelsalat bei 64,0f. Angewiesen, kalte Lebensmittel bei 41, 0 f oder darunter zu halten. Alle Lebensmittel werden entfernt und entsorgt zum Preis von ca. 150$. 00-cos kosten. Bevorzugter Verstoß von 7-38-005
49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Beobachtete Innenraum des unbenutzten Kühlers am vorderen Vorbereitungsbereich nicht von Ablagerungen reinigen. Bewiesen, zu reinigen/warten.
Quelle: chicago.gov
368
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vor 1 Tag •source www.fda.gov
Recall notice
Gibson Farms rief geschälte Walnüsse von Organic Light Halves and Pieces zurück, da Gibson Farms Informationen erhalten hatte, dass sie möglicherweise mit E.Coli 0157:H7 kontaminiert sein könnten. Die geschälten Walnüsse Organic Light Halves and Pieces wurden an Händler in CA und WA verkauft. Gibson Farms, Inc. hat
die Produkte freiwillig zurückgerufen, nachdem sie von der CDC über 12 registrierte Krankheiten informiert worden war, die angeblich mit dem Verzehr von halbierten und geschälten Walnüssen aus biologischem Anbau in Verbindung stehen.
E. coli O157:H7 verursacht eine Durchfallerkrankung, häufig mit blutigem Stuhlgang. Obwohl sich die meisten gesunden Erwachsenen innerhalb einer Woche vollständig erholen können, können einige Menschen eine Form von Nierenversagen entwickeln, das als hämolytisch-urämisches Syndrom (HUS) bezeichnet wird. HUS tritt am wahrscheinlichsten bei kleinen Kindern und älteren Menschen auf. Die Erkrankung kann zu schweren Nierenschäden und sogar zum Tod führen.
Die geschälten Walnüsse von Gibsons Farms Organic Light Halves and Pieces wurden in Großkartons in Mengen von Nettogewicht von 25 Pfund verkauft und können anhand der Chargen 3325-043 und 3341-501 mit den Verfallsdaten 21.05.25 und 6.7.25 identifiziert werden.
Gibson Farms fordert die Empfänger auf, ihre bestehenden Lagerbestände der Chargen 3325-043 und 3341-501 aufzubewahren und den Verkauf einzustellen und alle verbleibenden Bestände der zurückgerufenen Produkte an unser örtliches Lager Gibson Farms 1190 Buena Vista Rd Hollister Ca 95023 zurückzugeben. Wenn Sie dieses Produkt an andere Einzelhändler vertrieben oder verkauft haben, informieren Sie Ihre Kunden bitte über den Status dieses Produkts. Allen Einzelhändlern, die die zurückgerufenen Walnüsse erhalten haben, wird empfohlen, Folgendes zu tun:
-Einzelhändler, die zurückgerufene Produkte erhalten haben und zwischen dem Nachfüllen keine Großbehälter reinigen und desinfizieren, sollten den Inhalt des Behälters wegwerfen und ihn vor dem Nachfüllen reinigen und desinfizieren.
-Einzelhändler, die ein zurückgerufenes Produkt von einem Händler erhalten haben, aber die Marken- oder Chargencode-Informationen nicht kennen, sollten das Produkt in der Hand halten, Ihre Behälter desinfizieren und sich an Ihren Lieferanten wenden.
Falls bei Ihnen E. coli-Symptome wie wässriger Durchfall (oft blutig), Erbrechen, Magenkrämpfe und leichtes Fieber auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Unternehmensname: Gibson Farms
Markenname: Gibson Farms
Produkt zurückgerufen: Geschälte Walnüsse aus Kalifornien, leichte Hälften und Stücke aus biologischem Anbau
Grund des Rückrufs: Aufgrund einer möglichen Kontamination mit Escherichia coli 0157:H7 (E. coli)
FDA-Rückrufdatum: 30. April 2024
Quelle: www.fda.gov
E. coli O157:H7 verursacht eine Durchfallerkrankung, häufig mit blutigem Stuhlgang. Obwohl sich die meisten gesunden Erwachsenen innerhalb einer Woche vollständig erholen können, können einige Menschen eine Form von Nierenversagen entwickeln, das als hämolytisch-urämisches Syndrom (HUS) bezeichnet wird. HUS tritt am wahrscheinlichsten bei kleinen Kindern und älteren Menschen auf. Die Erkrankung kann zu schweren Nierenschäden und sogar zum Tod führen.
Die geschälten Walnüsse von Gibsons Farms Organic Light Halves and Pieces wurden in Großkartons in Mengen von Nettogewicht von 25 Pfund verkauft und können anhand der Chargen 3325-043 und 3341-501 mit den Verfallsdaten 21.05.25 und 6.7.25 identifiziert werden.
Gibson Farms fordert die Empfänger auf, ihre bestehenden Lagerbestände der Chargen 3325-043 und 3341-501 aufzubewahren und den Verkauf einzustellen und alle verbleibenden Bestände der zurückgerufenen Produkte an unser örtliches Lager Gibson Farms 1190 Buena Vista Rd Hollister Ca 95023 zurückzugeben. Wenn Sie dieses Produkt an andere Einzelhändler vertrieben oder verkauft haben, informieren Sie Ihre Kunden bitte über den Status dieses Produkts. Allen Einzelhändlern, die die zurückgerufenen Walnüsse erhalten haben, wird empfohlen, Folgendes zu tun:
-Einzelhändler, die zurückgerufene Produkte erhalten haben und zwischen dem Nachfüllen keine Großbehälter reinigen und desinfizieren, sollten den Inhalt des Behälters wegwerfen und ihn vor dem Nachfüllen reinigen und desinfizieren.
-Einzelhändler, die ein zurückgerufenes Produkt von einem Händler erhalten haben, aber die Marken- oder Chargencode-Informationen nicht kennen, sollten das Produkt in der Hand halten, Ihre Behälter desinfizieren und sich an Ihren Lieferanten wenden.
Falls bei Ihnen E. coli-Symptome wie wässriger Durchfall (oft blutig), Erbrechen, Magenkrämpfe und leichtes Fieber auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Unternehmensname: Gibson Farms
Markenname: Gibson Farms
Produkt zurückgerufen: Geschälte Walnüsse aus Kalifornien, leichte Hälften und Stücke aus biologischem Anbau
Grund des Rückrufs: Aufgrund einer möglichen Kontamination mit Escherichia coli 0157:H7 (E. coli)
FDA-Rückrufdatum: 30. April 2024
Quelle: www.fda.gov
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Slim Fast, Walmart Supercenter, Beville Road, Daytona Beach, Florida, Vereinigte Staaten
vor 2 Wochen •reported by user-qnthd425
Hat mich nicht sofort geschlagen.. Ich habe eine Chemikalie probiert (stark)... war monatelang im Funk
Aber die Vanille im Herbst 23 schmeckte sie sofort, ein schluckte ein ganzes Getränk, knackte ein anderes, gleicher Geschmack, fühlte es nicht sofort wie alle anderen, keine Symptome, mein Halsansatz schwoll innerhalb
Aber die Vanille im Herbst 23 schmeckte sie sofort, ein schluckte ein ganzes Getränk, knackte ein anderes, gleicher Geschmack, fühlte es nicht sofort wie alle anderen, keine Symptome, mein Halsansatz schwoll innerhalb
des nächsten Monats an, 4 Wochen und dann eine schwere Krankheit.
| Symptome: Andere, Schwellung
93
Auchan Chicken Wings wurde wegen möglicher Listerienkontamination zurückgerufen
vor 1 Woche •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
Auchan hat aufgrund der Überschreitung der Warnkriterien für Listeria monocytogenes einen freiwilligen Rückruf für seine Marke Chicken Wings veröffentlicht. Das Produkt wurde in ganz Frankreich in Auchan-Läden vertrieben. Der Verzehr von mit diesem Keim kontaminierten Produkten kann zu Listeriose führen, einer schweren Infektion, von der vor allem
schwangere Frauen, ältere Menschen und Personen mit geschwächtem Immunsystem betroffen sind.
Das zurückgerufene Produkt ist:
— 8 x Auchans Hühnerflügel
- Chargennummer von 0244091521
- Mindesthaltbarkeitsdatum zwischen dem 1. April 2024 und dem 3. April 2024.
- Vermarktet vom 21. März 2024 bis 3. April 2024
Das Produkt sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Wenn Sie dieses Produkt zu Hause haben, konsumieren Sie es nicht und geben Sie es in das Geschäft zurück, in dem es gekauft wurde.
Falls bei Ihnen Listeria monocytogenes Symptome wie hohes Fieber, starke Kopfschmerzen, Steifheit, Übelkeit, Bauchschmerzen und Durchfall auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: rappel.conso.gouv.fr
Das zurückgerufene Produkt ist:
— 8 x Auchans Hühnerflügel
- Chargennummer von 0244091521
- Mindesthaltbarkeitsdatum zwischen dem 1. April 2024 und dem 3. April 2024.
- Vermarktet vom 21. März 2024 bis 3. April 2024
Das Produkt sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Wenn Sie dieses Produkt zu Hause haben, konsumieren Sie es nicht und geben Sie es in das Geschäft zurück, in dem es gekauft wurde.
Falls bei Ihnen Listeria monocytogenes Symptome wie hohes Fieber, starke Kopfschmerzen, Steifheit, Übelkeit, Bauchschmerzen und Durchfall auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: rappel.conso.gouv.fr
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Markt für Vollwertkost, Edinger Avenue, Huntington Beach, Kalifornien, Vereinigte Staaten
vor 1 Woche •reported by user-gyfm9598
Mein Neffe war die ganze Nacht krank, kurz nachdem er den Wrap gegessen hatte. Niemand in seiner Nähe ist krank oder wurde krank.
| Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen
659
Mitglied Mark, Sam's Club, North Frederick Avenue, Gaithersburg, MD, Vereinigte Staaten
vor 4 Wochen •reported by user-dgjyw788
Ich habe eine Lebensmittelvergiftung bekommen, weil ich die Mark Pineapple Spears ihres Mitglieds gegessen habe. Ich wachte mitten in der Nacht auf, erbrach mich und litt unter Schwindel und Schwitzen. Ich werde dieses Produkt nie wieder essen. Halte dich davon fern.
| Symptome: Übelkeit, Erbrechen, Schwindel, schwitzen
316
Die von Fleur de Sel zubereiteten Mahlzeiten wurden aufgrund nicht deklarierter Allergene zurückgerufen
vor 3 Wochen •source www.quebec.ca
Recall notice
Das Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung (MAPAQ) von Quebec hat in Zusammenarbeit mit Fleur de Sel einen Rückruf für verschiedene Fertiggerichte aufgrund nicht deklarierter Allergene veröffentlicht. Die Produkte können Weizen, Soja, Nüsse und Sulfite enthalten, was ein Risiko für Verbraucher mit Allergien oder Zöliakie darstellt. Die
Produkte, die Gegenstand dieser Warnung sind, wurden nur bei Fleur de Sel in der 601 Rue Principale, Granby, QC, Kanada, zum Verkauf angeboten. Das Problem wurde bei Routinekontrollen durch die MAPAQ entdeckt. Bisher wurden keine allergischen Reaktionen im Zusammenhang mit dem Verzehr dieser Produkte gemeldet.
Zu den zurückgerufenen Produkten gehören „Filet de Sole gefüllt mit Lachs und Garnelen“, „Kabeljaulende, Safran und Schnittlauch“ sowie „Hühnchen mit Basilikum und Tomaten“. Diese Artikel wurden tiefgekühlt und vakuumversiegelt in durchsichtigen Plastiktüten verkauft. Spezifische Details wie Marke, Größe/Gewicht, Charge, UPC und Mindesthaltbarkeitsdatum wurden nicht angegeben, ebenso wenig wie die Menge der zurückgerufenen Produkte. Die Produkte wurden in einer durchsichtigen Plastiktüte vakuumverpackt.
Bitte konsumieren Sie dieses Produkt nicht, wenn Sie es zu Hause haben, und geben Sie es in das Geschäft zurück, in dem es gekauft wurde.
Falls Sie durch Allergene oder nicht deklarierte Inhaltsstoffe geschädigt werden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: www.quebec.ca
Zu den zurückgerufenen Produkten gehören „Filet de Sole gefüllt mit Lachs und Garnelen“, „Kabeljaulende, Safran und Schnittlauch“ sowie „Hühnchen mit Basilikum und Tomaten“. Diese Artikel wurden tiefgekühlt und vakuumversiegelt in durchsichtigen Plastiktüten verkauft. Spezifische Details wie Marke, Größe/Gewicht, Charge, UPC und Mindesthaltbarkeitsdatum wurden nicht angegeben, ebenso wenig wie die Menge der zurückgerufenen Produkte. Die Produkte wurden in einer durchsichtigen Plastiktüte vakuumverpackt.
Bitte konsumieren Sie dieses Produkt nicht, wenn Sie es zu Hause haben, und geben Sie es in das Geschäft zurück, in dem es gekauft wurde.
Falls Sie durch Allergene oder nicht deklarierte Inhaltsstoffe geschädigt werden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: www.quebec.ca
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Ausbruch einer Gastroenteritis im Zusammenhang mit dem Peach Garden Thompson Plaza Singapore
vor 6 Tagen •source www.moh.gov.sg
Ausbruch
Der Betrieb von Peach Garden Pte Ltd, einem Lebensmittelunternehmen mit Sitz in 301 Upper Thomson Road in Singapur, wurde vom 22. April 2024 bis auf weiteres aufgrund eines vermuteten Gastroenteritis-Ausbruchs eingestellt. Das Gesundheitsministerium und die Singapore Food Agency (SFA) untersuchen acht Vorfälle, von denen 43 Personen betroffen
waren, die zwischen dem 17. und 18. April 2024 Lebensmittel aus dem Betrieb konsumierten. Zwei der 43 Betroffenen wurden ins Krankenhaus eingeliefert und befinden sich derzeit in einem stabilen Zustand.
Als Reaktion darauf hat die SFA das Unternehmen aufgefordert, die Räumlichkeiten, einschließlich Ausrüstung und Utensilien, zu reinigen und zu desinfizieren und alle verzehrfertigen und verderblichen Lebensmittel zu entsorgen. Alle Mitarbeiter, die mit Lebensmitteln umgehen, müssen erneut am Kurs zur Lebensmittelsicherheit der Stufe 1 teilnehmen, ihn bestehen und negativ auf lebensmittelbedingte Krankheitserreger getestet werden, bevor sie ihre Arbeit wieder aufnehmen können. Der ernannte Lebensmittelhygiene-Beauftragte, der in den Räumlichkeiten arbeitet, muss den Lebensmittelsicherheitskurs Stufe 3 erneut besuchen und bestehen, bevor er/sie seine Arbeit als Lebensmittelhygiene-Beauftragter wieder aufnehmen kann.
Wenn Sie oder ein Angehöriger verletzt sind oder Symptome haben, ist es wichtig, dies zu melden. Die Berichterstattung kann dazu beitragen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und eine bessere Überwachung ermöglichen. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: www.moh.gov.sg
Als Reaktion darauf hat die SFA das Unternehmen aufgefordert, die Räumlichkeiten, einschließlich Ausrüstung und Utensilien, zu reinigen und zu desinfizieren und alle verzehrfertigen und verderblichen Lebensmittel zu entsorgen. Alle Mitarbeiter, die mit Lebensmitteln umgehen, müssen erneut am Kurs zur Lebensmittelsicherheit der Stufe 1 teilnehmen, ihn bestehen und negativ auf lebensmittelbedingte Krankheitserreger getestet werden, bevor sie ihre Arbeit wieder aufnehmen können. Der ernannte Lebensmittelhygiene-Beauftragte, der in den Räumlichkeiten arbeitet, muss den Lebensmittelsicherheitskurs Stufe 3 erneut besuchen und bestehen, bevor er/sie seine Arbeit als Lebensmittelhygiene-Beauftragter wieder aufnehmen kann.
Wenn Sie oder ein Angehöriger verletzt sind oder Symptome haben, ist es wichtig, dies zu melden. Die Berichterstattung kann dazu beitragen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und eine bessere Überwachung ermöglichen. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: www.moh.gov.sg
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