Lebensmittelsicherheitsberichte: Sun Wah BBQ, 5039 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
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Regulierungsbericht
Sun Wah Bar-B-Q, 5039-5043 N Broadway, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 6 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 10. Dezember 2025
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde eine kleine Menge rosafarbener Rückstände auf der Innenverkleidung der Eismaschine im hinteren Spülbereich beobachtet. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
45. Einweg-/Einwegartikel: ordnungsgemäß aufbewahrt und verwendet
- Kommentare: Beobachtete Einrichtung, die…
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde eine kleine Menge rosafarbener Rückstände auf der Innenverkleidung der Eismaschine im hinteren Spülbereich beobachtet. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
45. Einweg-/Einwegartikel: ordnungsgemäß aufbewahrt und verwendet
- Kommentare: Beobachtete Einrichtung, die…
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Regulierungsbericht
Sun Wah Bar-B-Q, 5039-5043 N Broadway, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 29. November 2023
9. Kein bloßer Handkontakt mit rte-Lebensmitteln oder ein vorab zugelassenes alternatives Verfahren ist ordnungsgemäß zulässig
- Kommentare: Beobachtete einen Mitarbeiter, der mit bloßen Händen fertig gekochte, verzehrfertige Ente hackte. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, dafür zu sorgen, dass die Mitarbeiter, die…
9. Kein bloßer Handkontakt mit rte-Lebensmitteln oder ein vorab zugelassenes alternatives Verfahren ist ordnungsgemäß zulässig
- Kommentare: Beobachtete einen Mitarbeiter, der mit bloßen Händen fertig gekochte, verzehrfertige Ente hackte. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, dafür zu sorgen, dass die Mitarbeiter, die…
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Regulierungsbericht
Sun Wah Bar-B-Q, 5039-5043 N Broadway, Chicago, Il, Vereinigte Staaten
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 12.04.2022
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: Ich fand die folgenden TCS-Lebensmittel bei unsachgemäßer Temperatur im vorderen Vorbereitungsbereich gehalten - BBQ Schweinefleisch bei 91. 2 f, Tintenfisch bei 50,0 f, gekochtes Huhn bei 50,0 f und Organfleisch bei 70. 0 f. Der beauftragte Manager TCS-Lebensmittel…
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: Ich fand die folgenden TCS-Lebensmittel bei unsachgemäßer Temperatur im vorderen Vorbereitungsbereich gehalten - BBQ Schweinefleisch bei 91. 2 f, Tintenfisch bei 50,0 f, gekochtes Huhn bei 50,0 f und Organfleisch bei 70. 0 f. Der beauftragte Manager TCS-Lebensmittel…
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Sonne Wah Bar-B-Q, 5039-5043 N Broadway, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 12. Oktober 2021
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: 5-205. 15 mechanischer Abfluss, der an der Spüle mit drei Fächern undicht ist. Handwaschbecken durch Spüle mit zwei Fächern ist beweglich, um Hände zu waschen. Reparaturproblem erwähnt.
Quelle: chicago.gov
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: 5-205. 15 mechanischer Abfluss, der an der Spüle mit drei Fächern undicht ist. Handwaschbecken durch Spüle mit zwei Fächern ist beweglich, um Hände zu waschen. Reparaturproblem erwähnt.
Quelle: chicago.gov
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Sun Wah Bar-B-Q, 5039-5043 N Broadway, Chicago, Il, USA
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 28. Juli 2021
22. Richtige Kältehaltetemperat
- Kommentare: tcs Lebensmittel bei unsachgemäßer Temperatur: gekochte Entenknochen (etwas Fleisch mit Knochen) bei einer Temperatur von 47. 7f bis 51. 1f. Gekochter Reis bei einer Temperatur von 49. 6f bis 53. 4f. Beide Produkte hatten Etiketten von 7-27-21, als…
22. Richtige Kältehaltetemperat
- Kommentare: tcs Lebensmittel bei unsachgemäßer Temperatur: gekochte Entenknochen (etwas Fleisch mit Knochen) bei einer Temperatur von 47. 7f bis 51. 1f. Gekochter Reis bei einer Temperatur von 49. 6f bis 53. 4f. Beide Produkte hatten Etiketten von 7-27-21, als…
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Sun Wah BBQ, 5039 North Broadway, Chicago, 60640, Vereinigte Staaten
vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 18.11.2020
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beschilderung, die Mitarbeiter anweist, die Hände zu waschen, die nicht an allen Handwaschbecken gebucht wurden. Muss Beschilderung posten.
35. Zugelassene Auftaumethoden
- Kommentare: bemerkte Ente im Wasser im Inneren der Vorbereitungssenke auftauen. Besprochen mit…
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beschilderung, die Mitarbeiter anweist, die Hände zu waschen, die nicht an allen Handwaschbecken gebucht wurden. Muss Beschilderung posten.
35. Zugelassene Auftaumethoden
- Kommentare: bemerkte Ente im Wasser im Inneren der Vorbereitungssenke auftauen. Besprochen mit…
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Sonnenwah BBQ, North Broadway, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika
vor 7 Jahren •reported by user-xwnzc813 • einzelheiten
Am 26.12.bestellte und aß ich das Entenessen und eine gebratene Garnelen, da die Garnelenpanade zu wenig gekocht schien. Mitten in der Nacht bekam ich starke Bauchschmerzen, gefolgt von Erbrechen und Durchfall bis in den Abend hinein.
| Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Schmerzen im Magen
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