Sun Wah BBQ, 5039 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
Aktueller Bericht:
Datum des Berichts: 29. November 2023
9. Kein bloßer Handkontakt mit rte-Lebensmitteln oder ein vorab zugelassenes alternatives Verfahren ist ordnungsgemäß zulässig
- Kommentare: Beobachtete einen Mitarbeiter, der mit bloßen Händen fertig gekochte, verzehrfertige Ente hackte. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, dafür zu sorgen, dass die Mitarbeiter, die
9. Kein bloßer Handkontakt mit rte-Lebensmitteln oder ein vorab zugelassenes alternatives Verfahren ist ordnungsgemäß zulässig
- Kommentare: Beobachtete einen Mitarbeiter, der mit bloßen Händen fertig gekochte, verzehrfertige Ente hackte. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, dafür zu sorgen, dass die Mitarbeiter, die
mit Lebensmitteln umgehen, beim Umgang mit verzehrfertigen Lebensmitteln keine bloßen Hände benutzen und geeignete Utensilien wie Feinkosttaschentücher, Spatel, Zangen, Einweghandschuhe oder Ausgabegeräte verwenden. 10 Pfund Ente im Wert von 100$ wurden freiwillig weggeworfen und denaturiert. Prioritätsverletzung #7 -38-010. Zitat ausgestellt.
45. Einweg-/Einwegartikel: richtig gelagert und verwendet
- Kommentare: Ich habe festgestellt, dass voreingestelltes Geschirr an mehreren Esstischen nicht richtig abgedeckt ist. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, sicherzustellen, dass das gesamte voreingestellte Geschirr (Utensilien und Glaswaren) vor Verunreinigungen geschützt ist, indem es bei Ankunft des Kunden eingewickelt, abgedeckt oder gedeckt und gewartet wird.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Es wurden mehrere Schneidbretter mit tiefen Kratzern und Flecken auf den Vorbereitungsflächen in den Vorbereitungsbereichen beobachtet. Hat die verantwortliche Person angewiesen, Schneidbretter zu erneuern/auszutauschen und zu warten.
51. Rohrleitungen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass das Abflussrohr unter dem freiliegenden Handwaschbecken im hinteren Vorbereitungsbereich in der Nähe der Spülmaschine undicht ist. Hat die verantwortliche Person angewiesen, das undichte Abflussrohr zu reparieren und zu warten.
55. Installierte, instand gehaltene und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe den hinteren Stauraum mit Unordnung und Gegenständen auf dem Boden beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, den hinteren Stauraum zu organisieren und Gegenstände vom Boden fernzuhalten und zu warten.
55. Installierte, instand gehaltene und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurden Speisereste auf den Fußböden im gesamten hinteren Vorbereitungsbereich beobachtet. Hat die verantwortliche Person angewiesen, die Böden detailliert zu reinigen und zu pflegen.
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: frühere Kernverstöße vom 14.06.2023 Inspektion, Bericht #2577313 nicht korrigiert: #39 beobachtete Lebensmittelbehälter, die im begehbaren Gefrierschrank im hinteren Zubereitungsbereich auf dem Boden aufbewahrt wurden. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, Lebensmittel während der Lagerung aufzubewahren und vor Verunreinigungen zu schützen, indem sie in erhöhten Regalen mindestens 15 cm über dem Boden stehen und warten. #47 -beobachtete verrostete Lagerregale in beiden begehbaren Kühlschränken im hinteren Vorbereitungsbereich. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, Rost zu entfernen und sicherzustellen, dass Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, glatt, leicht zu reinigen und zu pflegen sind. #53 - Ich habe festgestellt, dass im Toilettenraum der Mitarbeiterin im hinteren Bereich der Frauentoilette kein abgedeckter Mülleimer vorhanden war. Hat die verantwortliche Person angewiesen, einen abgedeckten Mülleimer für den Toilettenraum der Mitarbeiterin für Frauen bereitzustellen und zu warten. #55 -beobachtete Löcher in der Decke im Toilettenraum der Mitarbeiterin im hinteren Bereich. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, Löcher in der Decke glatt abzudichten und in einem guten Zustand zu halten. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-42-090. Zitat ausgestellt.
Quelle: chicago.gov
45. Einweg-/Einwegartikel: richtig gelagert und verwendet
- Kommentare: Ich habe festgestellt, dass voreingestelltes Geschirr an mehreren Esstischen nicht richtig abgedeckt ist. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, sicherzustellen, dass das gesamte voreingestellte Geschirr (Utensilien und Glaswaren) vor Verunreinigungen geschützt ist, indem es bei Ankunft des Kunden eingewickelt, abgedeckt oder gedeckt und gewartet wird.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Es wurden mehrere Schneidbretter mit tiefen Kratzern und Flecken auf den Vorbereitungsflächen in den Vorbereitungsbereichen beobachtet. Hat die verantwortliche Person angewiesen, Schneidbretter zu erneuern/auszutauschen und zu warten.
51. Rohrleitungen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass das Abflussrohr unter dem freiliegenden Handwaschbecken im hinteren Vorbereitungsbereich in der Nähe der Spülmaschine undicht ist. Hat die verantwortliche Person angewiesen, das undichte Abflussrohr zu reparieren und zu warten.
55. Installierte, instand gehaltene und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe den hinteren Stauraum mit Unordnung und Gegenständen auf dem Boden beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, den hinteren Stauraum zu organisieren und Gegenstände vom Boden fernzuhalten und zu warten.
55. Installierte, instand gehaltene und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurden Speisereste auf den Fußböden im gesamten hinteren Vorbereitungsbereich beobachtet. Hat die verantwortliche Person angewiesen, die Böden detailliert zu reinigen und zu pflegen.
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: frühere Kernverstöße vom 14.06.2023 Inspektion, Bericht #2577313 nicht korrigiert: #39 beobachtete Lebensmittelbehälter, die im begehbaren Gefrierschrank im hinteren Zubereitungsbereich auf dem Boden aufbewahrt wurden. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, Lebensmittel während der Lagerung aufzubewahren und vor Verunreinigungen zu schützen, indem sie in erhöhten Regalen mindestens 15 cm über dem Boden stehen und warten. #47 -beobachtete verrostete Lagerregale in beiden begehbaren Kühlschränken im hinteren Vorbereitungsbereich. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, Rost zu entfernen und sicherzustellen, dass Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, glatt, leicht zu reinigen und zu pflegen sind. #53 - Ich habe festgestellt, dass im Toilettenraum der Mitarbeiterin im hinteren Bereich der Frauentoilette kein abgedeckter Mülleimer vorhanden war. Hat die verantwortliche Person angewiesen, einen abgedeckten Mülleimer für den Toilettenraum der Mitarbeiterin für Frauen bereitzustellen und zu warten. #55 -beobachtete Löcher in der Decke im Toilettenraum der Mitarbeiterin im hinteren Bereich. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, Löcher in der Decke glatt abzudichten und in einem guten Zustand zu halten. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-42-090. Zitat ausgestellt.
Quelle: chicago.gov
1.6K
Datum des Berichts: 12.04.2022
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: Ich fand die folgenden TCS-Lebensmittel bei unsachgemäßer Temperatur im vorderen Vorbereitungsbereich gehalten - BBQ Schweinefleisch bei 91. 2 f, Tintenfisch bei 50,0 f, gekochtes Huhn bei 50,0 f und Organfleisch bei 70. 0 f. Der beauftragte Manager TCS-Lebensmittel
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: Ich fand die folgenden TCS-Lebensmittel bei unsachgemäßer Temperatur im vorderen Vorbereitungsbereich gehalten - BBQ Schweinefleisch bei 91. 2 f, Tintenfisch bei 50,0 f, gekochtes Huhn bei 50,0 f und Organfleisch bei 70. 0 f. Der beauftragte Manager TCS-Lebensmittel
müssen auf mindestens 135, 0 f heiß gehalten werden. bat darum, die Temperatur des Dampftisches über 135, 0 f einzuschalten. Alle TCS-Lebensmittel außerhalb der Temperatur wurden zu diesem Zeitpunkt freiwillig weggeworfen. Vorrangiger Verstoß 7-38-005.
36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: 3-türiger Stand-Up-Saucenkühler und vorderer Vorbereitungsbereich 1-türige Reichweite im Kühler fehlende Thermometer. Der beauftragte Manager muss funktionierende Thermometer in den Kühlern bereitstellen.
38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: 2 lebende Kakerlaken an der Außenseite der Eismaschine beobachtet. Der beauftragte Manager muss die Kakerlakenaktivität bis zum Datum der erneuten Überprüfung entfernen. Vorrangige Gründung 7-38-020 (a).
38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: Beobachtete sowohl Vordertüren als auch hintere Ausgangstüren mit einem Spalt von 1/4 Zoll bei Türschwellungen. Muss nagetiersicher sein, besagte Türen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete einige fehlende Bodenfliesen im hinteren Vorbereitungsbereich, die stehendes Wasser verursachten. Der beauftragte Manager muss fehlende Bodenfliesen im hinteren Vorbereitungsbereich reparieren/ersetzen und den Boden sauber/trocken halten.
Quelle: chicago.gov
36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: 3-türiger Stand-Up-Saucenkühler und vorderer Vorbereitungsbereich 1-türige Reichweite im Kühler fehlende Thermometer. Der beauftragte Manager muss funktionierende Thermometer in den Kühlern bereitstellen.
38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: 2 lebende Kakerlaken an der Außenseite der Eismaschine beobachtet. Der beauftragte Manager muss die Kakerlakenaktivität bis zum Datum der erneuten Überprüfung entfernen. Vorrangige Gründung 7-38-020 (a).
38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: Beobachtete sowohl Vordertüren als auch hintere Ausgangstüren mit einem Spalt von 1/4 Zoll bei Türschwellungen. Muss nagetiersicher sein, besagte Türen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete einige fehlende Bodenfliesen im hinteren Vorbereitungsbereich, die stehendes Wasser verursachten. Der beauftragte Manager muss fehlende Bodenfliesen im hinteren Vorbereitungsbereich reparieren/ersetzen und den Boden sauber/trocken halten.
Quelle: chicago.gov
1.6K
Berichtsdatum: 12. Oktober 2021
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: 5-205. 15 mechanischer Abfluss, der an der Spüle mit drei Fächern undicht ist. Handwaschbecken durch Spüle mit zwei Fächern ist beweglich, um Hände zu waschen. Reparaturproblem erwähnt.
Quelle: chicago.gov
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: 5-205. 15 mechanischer Abfluss, der an der Spüle mit drei Fächern undicht ist. Handwaschbecken durch Spüle mit zwei Fächern ist beweglich, um Hände zu waschen. Reparaturproblem erwähnt.
Quelle: chicago.gov
1.6K
Berichtsdatum: 28. Juli 2021
22. Richtige Kältehaltetemperat
- Kommentare: tcs Lebensmittel bei unsachgemäßer Temperatur: gekochte Entenknochen (etwas Fleisch mit Knochen) bei einer Temperatur von 47. 7f bis 51. 1f. Gekochter Reis bei einer Temperatur von 49. 6f bis 53. 4f. Beide Produkte hatten Etiketten von 7-27-21, als
22. Richtige Kältehaltetemperat
- Kommentare: tcs Lebensmittel bei unsachgemäßer Temperatur: gekochte Entenknochen (etwas Fleisch mit Knochen) bei einer Temperatur von 47. 7f bis 51. 1f. Gekochter Reis bei einer Temperatur von 49. 6f bis 53. 4f. Beide Produkte hatten Etiketten von 7-27-21, als
das Produkt hergestellt wurde), kaltes Essen muss eine Temperatur von 41f und darunter beibehalten. Prioritätsverletzung: 7-38-005, Zitat erteilt
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Wir beobachteten über 60 Mäuse-Kot auf dem Boden unter und in den oberen Regalen an hinteren Lagerräumen. Angewiesen, betroffene Gebiete zu detailliert, zu reinigen und zu desinfizieren und Schädlingsaktivitäten zu beseitigen. Angewiesen, sich mit Schädlingsbekämpfungsunternehmen zu beraten und Räumlichkeiten behandeln zu lassen. Verletzung der Prioritätsstiftung #7 -38-020 (a).
41. Wischtücher: richtig verwendet & gelagert
- Kommentare: Wischtücher in Vorbereitungsbereichen im Desinfektionsmittel-Eimer müssen zwischen den Anwendungen aufbewahrt werden, um Kreuzkontaminationen zu verhindern. Angewiesen zu pflegen.
43. Use Utensilien: ordnungsgemäß gelagert
- Kommentare: Beobachtete, dass Köche Messer falsch zwischen den Vorbereitungskühlern gelagert werden. Muss einen richtigen Messerhalter zur Verfügung stellen. Außerdem müssen Utensilien, die hinter zwei Abteilspülen durch das Händewaschbecken aufbewahrt werden, entfernt und verlagert werden, um die Verschmutzungsquelle zu minimieren
47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Schneidebretter mit offenen Nähten und dunklen Flecken in den Bereichen der Küchenvorbereitung. Muss beschädigte oder fleckige Schneidebretter neu fertigstellen oder ersetzen.
47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Kommentar: Beachten Sie verschiedene Lebensmittel in Kühlern und begehbaren Kühlern, die in Einkaufstüten und Kartons aufbewahrt werden, die ordnungsgemäß angewiesen wurden, alle Lebensmittel in zugelassenen Lebensmittelbehältern aufzubewahren. Beobachtete Blut auf dem Boden vom aufgehängten rohen Schweinefleisch im begehbaren Kühler. Angewiesen, einen waschbaren Behälter unter rohen aufgehängten Schweinefleisch usw. zur Verfügung zu stellen.
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussgeräte
- Kommentare: Mechanischer Ablauf, der an Spüle mit drei Fächern ausläuft. Händewaschbecken durch zwei Fächer Spüle ist beweglich, um Hände zu waschen. Repair Problem erwähnt.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Keine Abdeckung an der Steckdose im Waschraum des Personals vorhanden, muss vorhanden sein
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: bemerktes schweres Durcheinander am hinteren Trockenlager, das zur Außenseite des Gebäudes auf Etagen führt: unbenutztes Bauholz usw. Angewiesen, alle unnötigen oder unbenutzten Gegenstände und Geräte zu reinigen, zu organisieren und zu entfernen, um Verstecke für Schädling zu vermeiden. Was benötigt wird, muss 6 'vom Boden entfernt sein
Quelle: chicago.gov
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Wir beobachteten über 60 Mäuse-Kot auf dem Boden unter und in den oberen Regalen an hinteren Lagerräumen. Angewiesen, betroffene Gebiete zu detailliert, zu reinigen und zu desinfizieren und Schädlingsaktivitäten zu beseitigen. Angewiesen, sich mit Schädlingsbekämpfungsunternehmen zu beraten und Räumlichkeiten behandeln zu lassen. Verletzung der Prioritätsstiftung #7 -38-020 (a).
41. Wischtücher: richtig verwendet & gelagert
- Kommentare: Wischtücher in Vorbereitungsbereichen im Desinfektionsmittel-Eimer müssen zwischen den Anwendungen aufbewahrt werden, um Kreuzkontaminationen zu verhindern. Angewiesen zu pflegen.
43. Use Utensilien: ordnungsgemäß gelagert
- Kommentare: Beobachtete, dass Köche Messer falsch zwischen den Vorbereitungskühlern gelagert werden. Muss einen richtigen Messerhalter zur Verfügung stellen. Außerdem müssen Utensilien, die hinter zwei Abteilspülen durch das Händewaschbecken aufbewahrt werden, entfernt und verlagert werden, um die Verschmutzungsquelle zu minimieren
47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Schneidebretter mit offenen Nähten und dunklen Flecken in den Bereichen der Küchenvorbereitung. Muss beschädigte oder fleckige Schneidebretter neu fertigstellen oder ersetzen.
47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Kommentar: Beachten Sie verschiedene Lebensmittel in Kühlern und begehbaren Kühlern, die in Einkaufstüten und Kartons aufbewahrt werden, die ordnungsgemäß angewiesen wurden, alle Lebensmittel in zugelassenen Lebensmittelbehältern aufzubewahren. Beobachtete Blut auf dem Boden vom aufgehängten rohen Schweinefleisch im begehbaren Kühler. Angewiesen, einen waschbaren Behälter unter rohen aufgehängten Schweinefleisch usw. zur Verfügung zu stellen.
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussgeräte
- Kommentare: Mechanischer Ablauf, der an Spüle mit drei Fächern ausläuft. Händewaschbecken durch zwei Fächer Spüle ist beweglich, um Hände zu waschen. Repair Problem erwähnt.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Keine Abdeckung an der Steckdose im Waschraum des Personals vorhanden, muss vorhanden sein
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: bemerktes schweres Durcheinander am hinteren Trockenlager, das zur Außenseite des Gebäudes auf Etagen führt: unbenutztes Bauholz usw. Angewiesen, alle unnötigen oder unbenutzten Gegenstände und Geräte zu reinigen, zu organisieren und zu entfernen, um Verstecke für Schädling zu vermeiden. Was benötigt wird, muss 6 'vom Boden entfernt sein
Quelle: chicago.gov
1.6K
Datum des Berichts: 18.11.2020
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beschilderung, die Mitarbeiter anweist, die Hände zu waschen, die nicht an allen Handwaschbecken gebucht wurden. Muss Beschilderung posten.
35. Zugelassene Auftaumethoden
- Kommentare: bemerkte Ente im Wasser im Inneren der Vorbereitungssenke auftauen. Besprochen mit
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beschilderung, die Mitarbeiter anweist, die Hände zu waschen, die nicht an allen Handwaschbecken gebucht wurden. Muss Beschilderung posten.
35. Zugelassene Auftaumethoden
- Kommentare: bemerkte Ente im Wasser im Inneren der Vorbereitungssenke auftauen. Besprochen mit
dem Management der verschiedenen Methoden zum Auftauen von Lebensmitteln፦ entweder unter fließendem kaltem Wasser oder im Kühlaggregat. Die Produkttemperatur war damals ausreichend.
37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Notierte sortierte Lebensmittel in Kühlaggregaten und trockenen Lagerbereichen, die nicht ordnungsgemäß gekennzeichnet sind. Es wurde angewiesen, alle Lebensmittel mit Produktnamen einschließlich Lebensmittelbehältern, einschließlich Lebensmittelbehälter, ordnungsgemäß zu kennzeichnen.
43. Gebrauchsgegenstände: ordnungsgemäß gelagert
- Kommentare: Notiert Servierteller in Regalen im Küchenvorbereitungsbereich durch den Geschirrspülbereich nicht ordnungsgemäß gelagert. Es wurde angewiesen, alle Servierplatten während der Lagerung umzukehren, um Staubansammlungen zu verhindern.
47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Notierte sortierte Lebensmittel in Kühlern und gehen Sie in Kühlern in Lebensmitteltüten und Blechdosen gelagert. Es wurde angewiesen, alle Lebensmittel ordnungsgemäß in zugelassenen Lebensmittelbehältern zu lagern.
47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: bemerkte Eisbildung im Gefrierschrank auf dem Boden, der Tür und den Regalen und Kisten (versiegelt). Es wurde angewiesen, die Kondensationseinheiten zu reparieren und zu warten.
47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Schneidebretter mit offenen Nähten und dunklen Flecken an den Küchenvorbereitungsbereichen. Muss beschädigte oder verschmutzte Schneidebretter nachvollenden oder ersetzen.
49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: angewiesen, die Kochausrüstung im hinteren und vorderen Vorbereitungsbereich mit Schmutz, Speiseresten und Verschüttungen zu reinigen und zu warten.
53. Toilettenanlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Notiz Waschräume vor Ort mit Müllbehältern und ohne Deckel. In allen Waschräumen für Frauen und Unisex-Waschräume wurde angewiesen, Mülleimer mit Deckeln zu versehen.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: bemerkte starke Unordnung im hinteren Trockenlagerbereich, die auf Böden und ungenutzten Geräten zur Außenseite des Gebäudes führt. Anweisungen zum detaillierten Reinigen, Organisieren und Entfernen aller unnötigen oder nicht verwendeten Artikel und Ausrüstungsgegenstände, um Verstecke für Schädlinge zu verhindern.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Anmerkungen: angewiesen, Böden in den folgenden Bereichen detailliert zu reinigen und zu pflegen፦ Böden entlang des Wandfußbodens und unter dem Kochherd und Fritteusen im hinteren Vorbereitungsbereich - Böden im Lebensmittel-/Trockenlager, insbesondere dort, wo der Rattenkot gefunden wurde. - fehlende Fliesen auf dem Boden und Lagerhalle im Vorbereitungsraum durch die Handwaschbecken des Vorbereitungsbereichs - Abblättern von Farbe an Wänden am hinteren Trockenlagerbereich und Risse an der Wand c. muss auch den Bodenabfluss im hinteren Lagerbereich reinigen und pflegen und halten und die ganze Zeit trocken bleiben.
59. Vorheriger Verstoß der Prioritätsstiftung behoben
- Kommentare: vermerkt, dass die vorherige vorrangige Gründungsverletzung #38 (Regel #6 -501. 111) nicht wie folgt korrigiert: Immer noch 10 Ratten bemerkt, die 10 Ratten, die durch die Eismaschine am Eingang zur hinteren Küche fallen. -3 auf dem Flur zur Küche durch das unbenutzte Aquarium - über 12 Ratten fallen an die hintere Ecke mit dem Ventilator und dem Entenvorbereitungsbereich -10 am Eckwandfuß von Regalen mit Mehl und anderen Lebensmitteln Lebensmitteln. -bei dieser Inspektion wurden auch mehr als 30 Mäuse erwähnt, die auf Regale fallen. - über 20 Ratten fallen an der Eckwand am Trockenlagerbereich -über 10 Rattenkot beim Versuch am Futterlappen entlang der Wand an der hinteren Lagerung von Trockenfutter. -notiert auch über 50 Mäuse, die gleichzeitig auf Regale, Lebensmittelbehälter und Kisten fielen. -mehr als 10 in unbenutzten Geräten im hinteren Lebensmittel-/Trockenlager. -über 6 Rattenkot auf dem Boden unterhalb der Telefonzelle am Essbereich. Anweisungen zum detaillierten Reinigen und Desinfizieren der betroffenen Gebiete, Beseitigung der Schädlingsaktivität. Anweisung, sich mit der Schädlingsbekämpfung zu beraten und die Räumlichkeiten behandeln zu lassen. Vorrangiger Verstoß #7 -42-090.
Quelle: chicago.gov
37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Notierte sortierte Lebensmittel in Kühlaggregaten und trockenen Lagerbereichen, die nicht ordnungsgemäß gekennzeichnet sind. Es wurde angewiesen, alle Lebensmittel mit Produktnamen einschließlich Lebensmittelbehältern, einschließlich Lebensmittelbehälter, ordnungsgemäß zu kennzeichnen.
43. Gebrauchsgegenstände: ordnungsgemäß gelagert
- Kommentare: Notiert Servierteller in Regalen im Küchenvorbereitungsbereich durch den Geschirrspülbereich nicht ordnungsgemäß gelagert. Es wurde angewiesen, alle Servierplatten während der Lagerung umzukehren, um Staubansammlungen zu verhindern.
47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Notierte sortierte Lebensmittel in Kühlern und gehen Sie in Kühlern in Lebensmitteltüten und Blechdosen gelagert. Es wurde angewiesen, alle Lebensmittel ordnungsgemäß in zugelassenen Lebensmittelbehältern zu lagern.
47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: bemerkte Eisbildung im Gefrierschrank auf dem Boden, der Tür und den Regalen und Kisten (versiegelt). Es wurde angewiesen, die Kondensationseinheiten zu reparieren und zu warten.
47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Schneidebretter mit offenen Nähten und dunklen Flecken an den Küchenvorbereitungsbereichen. Muss beschädigte oder verschmutzte Schneidebretter nachvollenden oder ersetzen.
49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: angewiesen, die Kochausrüstung im hinteren und vorderen Vorbereitungsbereich mit Schmutz, Speiseresten und Verschüttungen zu reinigen und zu warten.
53. Toilettenanlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Notiz Waschräume vor Ort mit Müllbehältern und ohne Deckel. In allen Waschräumen für Frauen und Unisex-Waschräume wurde angewiesen, Mülleimer mit Deckeln zu versehen.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: bemerkte starke Unordnung im hinteren Trockenlagerbereich, die auf Böden und ungenutzten Geräten zur Außenseite des Gebäudes führt. Anweisungen zum detaillierten Reinigen, Organisieren und Entfernen aller unnötigen oder nicht verwendeten Artikel und Ausrüstungsgegenstände, um Verstecke für Schädlinge zu verhindern.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Anmerkungen: angewiesen, Böden in den folgenden Bereichen detailliert zu reinigen und zu pflegen፦ Böden entlang des Wandfußbodens und unter dem Kochherd und Fritteusen im hinteren Vorbereitungsbereich - Böden im Lebensmittel-/Trockenlager, insbesondere dort, wo der Rattenkot gefunden wurde. - fehlende Fliesen auf dem Boden und Lagerhalle im Vorbereitungsraum durch die Handwaschbecken des Vorbereitungsbereichs - Abblättern von Farbe an Wänden am hinteren Trockenlagerbereich und Risse an der Wand c. muss auch den Bodenabfluss im hinteren Lagerbereich reinigen und pflegen und halten und die ganze Zeit trocken bleiben.
59. Vorheriger Verstoß der Prioritätsstiftung behoben
- Kommentare: vermerkt, dass die vorherige vorrangige Gründungsverletzung #38 (Regel #6 -501. 111) nicht wie folgt korrigiert: Immer noch 10 Ratten bemerkt, die 10 Ratten, die durch die Eismaschine am Eingang zur hinteren Küche fallen. -3 auf dem Flur zur Küche durch das unbenutzte Aquarium - über 12 Ratten fallen an die hintere Ecke mit dem Ventilator und dem Entenvorbereitungsbereich -10 am Eckwandfuß von Regalen mit Mehl und anderen Lebensmitteln Lebensmitteln. -bei dieser Inspektion wurden auch mehr als 30 Mäuse erwähnt, die auf Regale fallen. - über 20 Ratten fallen an der Eckwand am Trockenlagerbereich -über 10 Rattenkot beim Versuch am Futterlappen entlang der Wand an der hinteren Lagerung von Trockenfutter. -notiert auch über 50 Mäuse, die gleichzeitig auf Regale, Lebensmittelbehälter und Kisten fielen. -mehr als 10 in unbenutzten Geräten im hinteren Lebensmittel-/Trockenlager. -über 6 Rattenkot auf dem Boden unterhalb der Telefonzelle am Essbereich. Anweisungen zum detaillierten Reinigen und Desinfizieren der betroffenen Gebiete, Beseitigung der Schädlingsaktivität. Anweisung, sich mit der Schädlingsbekämpfung zu beraten und die Räumlichkeiten behandeln zu lassen. Vorrangiger Verstoß #7 -42-090.
Quelle: chicago.gov
1.6K
Sonnenwah BBQ, North Broadway, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika
vor 5 Jahren •reported by user-xwnzc813
Am 26.12.bestellte und aß ich das Entenessen und eine gebratene Garnelen, da die Garnelenpanade zu wenig gekocht schien. Mitten in der Nacht bekam ich starke Bauchschmerzen, gefolgt von Erbrechen und Durchfall bis in den Abend hinein.
| Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Schmerzen im Magen
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vor 2 Wochen •reported by user-nxpzz542
Sonntag, 7. April 2024 — Mittagessen, mein Sohn und ich aßen hebräische nationale Hotdogs. Er erwähnte, dass er sich nicht gut fühlte, sobald er mit dem Essen fertig war. Er sagte, sein Magen schmerze und legte sich auf den Boden. Nach 10 — 15 Minuten fing er
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vor 2 Wochen •reported by user-bfpg8339
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Die von Fleur de Sel zubereiteten Mahlzeiten wurden aufgrund nicht deklarierter Allergene zurückgerufen
vor 2 Wochen •source www.quebec.ca
Recall notice
Das Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung (MAPAQ) von Quebec hat in Zusammenarbeit mit Fleur de Sel einen Rückruf für verschiedene Fertiggerichte aufgrund nicht deklarierter Allergene veröffentlicht. Die Produkte können Weizen, Soja, Nüsse und Sulfite enthalten, was ein Risiko für Verbraucher mit Allergien oder Zöliakie darstellt. Die
Produkte, die Gegenstand dieser Warnung sind, wurden nur bei Fleur de Sel in der 601 Rue Principale, Granby, QC, Kanada, zum Verkauf angeboten. Das Problem wurde bei Routinekontrollen durch die MAPAQ entdeckt. Bisher wurden keine allergischen Reaktionen im Zusammenhang mit dem Verzehr dieser Produkte gemeldet.
Zu den zurückgerufenen Produkten gehören „Filet de Sole gefüllt mit Lachs und Garnelen“, „Kabeljaulende, Safran und Schnittlauch“ sowie „Hühnchen mit Basilikum und Tomaten“. Diese Artikel wurden tiefgekühlt und vakuumversiegelt in durchsichtigen Plastiktüten verkauft. Spezifische Details wie Marke, Größe/Gewicht, Charge, UPC und Mindesthaltbarkeitsdatum wurden nicht angegeben, ebenso wenig wie die Menge der zurückgerufenen Produkte. Die Produkte wurden in einer durchsichtigen Plastiktüte vakuumverpackt.
Bitte konsumieren Sie dieses Produkt nicht, wenn Sie es zu Hause haben, und geben Sie es in das Geschäft zurück, in dem es gekauft wurde.
Falls Sie durch Allergene oder nicht deklarierte Inhaltsstoffe geschädigt werden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: www.quebec.ca
Zu den zurückgerufenen Produkten gehören „Filet de Sole gefüllt mit Lachs und Garnelen“, „Kabeljaulende, Safran und Schnittlauch“ sowie „Hühnchen mit Basilikum und Tomaten“. Diese Artikel wurden tiefgekühlt und vakuumversiegelt in durchsichtigen Plastiktüten verkauft. Spezifische Details wie Marke, Größe/Gewicht, Charge, UPC und Mindesthaltbarkeitsdatum wurden nicht angegeben, ebenso wenig wie die Menge der zurückgerufenen Produkte. Die Produkte wurden in einer durchsichtigen Plastiktüte vakuumverpackt.
Bitte konsumieren Sie dieses Produkt nicht, wenn Sie es zu Hause haben, und geben Sie es in das Geschäft zurück, in dem es gekauft wurde.
Falls Sie durch Allergene oder nicht deklarierte Inhaltsstoffe geschädigt werden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: www.quebec.ca
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Salumificio Flli Scapocchin SRL Salami mit Knoblauch aufgrund von Listerien zurückgerufen
vor 1 Woche •source www.salute.gov.it
Recall notice
Salumificio Flli Scapocchin SRL hat aufgrund des Vorhandenseins von Listeria Monocytogenes einen Rückruf für seine lokale Salami mit Knoblauch veröffentlicht. Das Produkt wurde landesweit vertrieben.
Das zurückgerufene Produkt trägt die Marke Salumificio Flli Scapocchin SRL und trägt den Namen Local Salami with Garlic. Das Produkt ist in
Das zurückgerufene Produkt trägt die Marke Salumificio Flli Scapocchin SRL und trägt den Namen Local Salami with Garlic. Das Produkt ist in
Größen von 600 g bis 800 g erhältlich, je nach Gewicht. Die Chargennummer für das zurückgerufene Produkt lautet 165/24. Der UPC und das Mindesthaltbarkeitsdatum wurden nicht angegeben.
Verbraucher werden gebeten, das Produkt nicht zu konsumieren und die Ware an die Verkaufsstelle zurückzugeben.
Falls bei Ihnen Symptome von Listeria monocytogenes auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: www.salute.gov.it
Verbraucher werden gebeten, das Produkt nicht zu konsumieren und die Ware an die Verkaufsstelle zurückzugeben.
Falls bei Ihnen Symptome von Listeria monocytogenes auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: www.salute.gov.it
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Gefrosteter Mini-Weizen, Greensboro, NC, USA
vor 2 Wochen •reported by user-gtppw737
Ich habe ungefähr eine Handvoll gefrosteten Mini-Weizen gegen 4 Uhr morgens trocken gegessen. Es ist 10 Uhr morgens und ich fühle mich seit 8 Uhr krank. Ich dachte, es wäre Gas, bis ich mich übergeben habe. Ich fühle mich immer noch krank.
| Symptome: Übelkeit, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Gas
141
Sammy's Milk Goat Milk Formela für Kleinkinder — wegen unzureichender Ernährung für Säuglingsnahrung zurückgerufen
vor 1 Woche •source www.fda.gov
Recall notice
Sammy's Milk wurde von der Food and Drug Administration (FDA) gebeten, vor der Verwendung seiner Goat Milk Toddler Formula als Säuglingsnahrung zu warnen, da die FDA befürchtet, dass die Säuglingsnahrung möglicherweise nicht alle FDA-Anforderungen an Säuglingsnahrung erfüllt und bei Verwendung als Säuglingsnahrung unsicher ist und keine ausreichende
Nährstoffversorgung bietet. Diese Bedenken wurden Sammy's Milk in einem Treffen mit der FDA in dieser Woche mitgeteilt, bei dem Angaben auf der Sammy's Milk-Website und auf Social-Media-Plattformen identifiziert wurden, die so interpretiert werden könnten, dass das Produkt für Säuglinge unbedenklich ist.
Sammy's Milk möchte betonen, dass sein Produkt speziell für Kinder im Alter zwischen 12 und 36 Monaten entwickelt wurde, wie auf der Verpackung und auf der Website deutlich angegeben. Das fragliche Produkt war nur online erhältlich und enthielt den Chargencode SD348. Das Mindesthaltbarkeitsdatum war August 2025.
Das Unternehmen gibt an, dass dieses Produkt eine nahrhafte Option für Kleinkinder darstellt, empfiehlt jedoch nicht, die Verwendung von Goat Milk Toddler Formula für Säuglinge unter 12 Monaten zu verwenden. Wenn Sie unser Produkt an einen Säugling verfüttern, wird empfohlen, die Einnahme einzustellen, da die FDA befürchtet, dass es nicht alle FDA-Anforderungen für Säuglingsnahrung erfüllt und möglicherweise unsicher ist und bei der Verwendung als Säuglingsnahrung keine ausreichende Nährstoffversorgung bietet.
Wenn bei der Anwendung dieses Produkts bei Säuglingen Probleme auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Unternehmensname: Sammy's Milk
Markenname: Sammy's Milk
Produkt zurückgerufen: Goat Milk Toddler Formula
Grund des Rückrufs: Das Produkt bietet keine ausreichende Nährstoffversorgung, wenn es als Säuglingsnahrung verwendet wird
FDA-Rückrufdatum: 18. April 2024
Quelle: www.fda.gov
Sammy's Milk möchte betonen, dass sein Produkt speziell für Kinder im Alter zwischen 12 und 36 Monaten entwickelt wurde, wie auf der Verpackung und auf der Website deutlich angegeben. Das fragliche Produkt war nur online erhältlich und enthielt den Chargencode SD348. Das Mindesthaltbarkeitsdatum war August 2025.
Das Unternehmen gibt an, dass dieses Produkt eine nahrhafte Option für Kleinkinder darstellt, empfiehlt jedoch nicht, die Verwendung von Goat Milk Toddler Formula für Säuglinge unter 12 Monaten zu verwenden. Wenn Sie unser Produkt an einen Säugling verfüttern, wird empfohlen, die Einnahme einzustellen, da die FDA befürchtet, dass es nicht alle FDA-Anforderungen für Säuglingsnahrung erfüllt und möglicherweise unsicher ist und bei der Verwendung als Säuglingsnahrung keine ausreichende Nährstoffversorgung bietet.
Wenn bei der Anwendung dieses Produkts bei Säuglingen Probleme auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Unternehmensname: Sammy's Milk
Markenname: Sammy's Milk
Produkt zurückgerufen: Goat Milk Toddler Formula
Grund des Rückrufs: Das Produkt bietet keine ausreichende Nährstoffversorgung, wenn es als Säuglingsnahrung verwendet wird
FDA-Rückrufdatum: 18. April 2024
Quelle: www.fda.gov
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Target, Millerville Road, Baton Rouge, LA, Vereinigte Staaten
vor 1 Tag •reported by user-tvcjn257
Hat am Samstag und Sonntag Dots Pretzel Twist konsumiert, am Montag die heftig Kranken. Nur mein Sohn und meine Enkelin hatten sie gegessen und nur sie waren sehr krank. Dots Brezel Twist. Die Krankheit war meistens eine 24 Stunden, heute ist es viel besser
| Symptome: Durchfall, Übelkeit, Fieber, Erbrechen, Schüttelfrost
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Gemeldet von
Vielen Dank für Ihren Bericht!
WICHTIG - IHR BERICHT STEHT IN DER WARTESCHLANGE - ES KANN BIS ZU 12 STUNDEN DAUERN, BIS IHR BERICHT AUF UNSERER HOMEPAGE ANGEZEIGT WIRD (WENN ER NICHT ALS PRIVAT BEZEICHNET WURDE).
Besuchen Sie unsere Learn Seiten für weitere hilfreiche Informationen oder senden Sie uns eine E-Mail an: support@iwaspoisoned.com
Auf Wiedersehen! und die besten Wünsche in Ihrer Genesung
Letzte 30 Tage