Rapports de sécurité alimentaire: Sun Wah BBQ, 5039 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
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Rapport réglementaire
Sun Wah Bar-b-Q, 5039-5043 N Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 6 mois •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 10 déc. 2025
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : on a observé une petite quantité de résidu rose sur le panneau intérieur de la machine à glaçons dans la zone arrière du lave-vaisselle. Il est…
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : on a observé une petite quantité de résidu rose sur le panneau intérieur de la machine à glaçons dans la zone arrière du lave-vaisselle. Il est…
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Rapport réglementaire
Sun Wah Bar-B-Q, 5039-5043 N Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 29 novembre 2023
9. Aucun contact à main nue avec des aliments à base de rations ou aucune procédure alternative préalablement approuvée n'est correctement autorisée
- commentaires : un employé a observé en train de couper à mains nues du canard entièrement cuit…
9. Aucun contact à main nue avec des aliments à base de rations ou aucune procédure alternative préalablement approuvée n'est correctement autorisée
- commentaires : un employé a observé en train de couper à mains nues du canard entièrement cuit…
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Rapport réglementaire
Sun Wah Bar-B-Q, 5039-5043 N Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 4 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 12 avr. 2022
21. Températures de maintien à chaud
- commentaires : trouvé les aliments tcs suivants maintenus à une température inappropriée à l'intérieur de la zone de préparation avant cuisable à la vapeur - porc barbecue à 91. 2 f, calmar à…
21. Températures de maintien à chaud
- commentaires : trouvé les aliments tcs suivants maintenus à une température inappropriée à l'intérieur de la zone de préparation avant cuisable à la vapeur - porc barbecue à 91. 2 f, calmar à…
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Sun Wah Bar-B-Q, 5039-5043 N Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 4 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 12 oct. 2021
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : 5-205. 15 drain mécanique fuit au niveau de l'évier à trois compartiments. L'évier de lavage des mains par l'évier à deux compartiments est mobile vers le haut pour se laver les mains. Problème de réparation mentionné.
Source : chicago.gov
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : 5-205. 15 drain mécanique fuit au niveau de l'évier à trois compartiments. L'évier de lavage des mains par l'évier à deux compartiments est mobile vers le haut pour se laver les mains. Problème de réparation mentionné.
Source : chicago.gov
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Rapport réglementaire
Sun Wah Bar-B-Q, 5039-5043 N Broadway, Chicago, Il, États-Unis
il y a 4 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 28 juil 2021
22. Des températures de rétention à froid appropriées
- commentaires : aliments tcs à température incorrecte : arêtes de canard cuites (quelques viandes avec des os) à une température de 47. 7f à 51. 1f. Riz cuit à une température…
22. Des températures de rétention à froid appropriées
- commentaires : aliments tcs à température incorrecte : arêtes de canard cuites (quelques viandes avec des os) à une température de 47. 7f à 51. 1f. Riz cuit à une température…
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Rapport réglementaire
Sun Wah BBQ, 5039 North Broadway, Chicago, IL 60640, États-Unis
il y a 5 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 18 nov 2020
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : affiches indiquant aux employés de se laver les mains non affichées dans tous les éviers de lavage des mains. Doit afficher la signalisation.
35. Méthodes de décongélation approuvées utilisées
-…
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : affiches indiquant aux employés de se laver les mains non affichées dans tous les éviers de lavage des mains. Doit afficher la signalisation.
35. Méthodes de décongélation approuvées utilisées
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BBQ Sun Wah, North Broadway, Chicago, IL, États-Unis
il y a 7 ans •reported by user-xwnzc813 • détails
Le 26/12, j'ai commandé et mangé le dîner de canard et une crevette frite, car la panure aux crevettes semblait insuffisamment cuite. Au milieu de la nuit, j'ai commencé à avoir de fortes douleurs à l'estomac suivies de vomissements et de diarrhée dans la soirée.
| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac
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