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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

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Regulierungsbericht

Starbucks, 4558 N Kedzie Ave, Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 29. Oktober 2025
36. Thermometer bereitgestellt und genau
- Kommentare: ungenaues internes Thermometer im Grab-and-Go-Kühlvitrinenkühler. Muss ersetzt werden.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: kleine Fliegen in folgenden Bereichen beobachtet: etwa 11 Fliegen im vorderen Zubereitungsbereich an den Wänden festgestellt. 5 im hinteren… Mehr sehen

#starbucks #chicago #illinois #unitedstates

98   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Jerk Man, 7723 S State St, Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 29. Oktober 2025
35. Zugelassene Auftaumethoden verwendet
- Kommentare: Lachspackungen wurden unsachgemäß auf dem Vorbereitungstisch aufgetaut beobachtet. Manager angewiesen, unter Kühlung, kaltem fließendem Wasser oder als Teil des Kochprozesses aufzutauen

36. Thermometer bereitgestellt und genau
- Kommentare: Kein funktionsfähiges Thermometer in der Warmhalteeinheit beobachtet. Manager angewiesen,… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #lachs

17   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Jewel Food Store #3454, 4250 N Lincoln Ave, Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 29. Oktober 2025
21. Ordnungsgemäße Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: Gekochte Rinderrippchen in der offenen Warmhaltevitrine (in der Nähe des Feinkostbereichs) bei 24,2°C zum Zeitpunkt der Inspektion beobachtet. Angewiesen, gekochte Rinderrippchen zu denaturieren und zu entsorgen und alle TCS-Lebensmittel bei 57,2°C oder höher für die Warmhaltung zu halten.… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch #rippen #lachs #fleisch

98   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Gorditas Aguascalientes, 5249 S Kedzie Ave, Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 29. Oktober 2025
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: folgende(s) Waschbecken nicht mit heißem Wasser instand gehalten beobachtet: unsachgemäße Temperatur des heißen Wassers am Handwaschbecken in der Damentoilette bei 81,7°F. Angewiesen, dass heißes Wasser an Handwaschbecken mindestens 100°F haben muss. Servicetechniker/Klempner zum Zeitpunkt… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

311   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Au Levain, 4301 N Lincoln Ave, Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 29. Oktober 2025
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Schüttgut-Trockenfutterbehälter im hinteren Lagerregal wurden ohne Kennzeichnung mit dem gebräuchlichen Namen der gelagerten Lebensmittel beobachtet. Angewiesen, alle Schüttgut-Trockenfutterbehälter mit dem gebräuchlichen Namen der gelagerten Lebensmittel zu kennzeichnen und jederzeit aufrechtzuerhalten.

44. Utensilien, Ausrüstung und Wäsche: ordnungsgemäß… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #limonade

98   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Chill's Bar And Grill, 5637-5639 W Grand Ave, Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 29. Oktober 2025
1. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Wissen und erfüllt Pflichten
- Kommentare: Beobachtet wurde, dass die verantwortliche Person zum Zeitpunkt der Inspektion keinen gültigen Nachweis einer Lebensmittelsicherheits-Managementschulung hatte. Muss bereitgestellt werden.

2. Sanitätszertifikat für Lebensmittelservice der Stadt Chicago
- Kommentare: Beobachtet wurde, dass Lebensmittelbearbeiter… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch #burger #hühnchen #fische #steak #patio

18   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

McDonald's, 6900 S Lafayette Ave, Chicago, IL, USA

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 29. Oktober 2025
61. Zusammenfassungsbericht angezeigt und für die Öffentlichkeit sichtbar
- Kommentare: vorherige Inspektionszusammenfassung nicht wie erforderlich ausgehängt. Die am 5. August 2025 ausgestellte vorherige Inspektionszusammenfassung war nicht gut sichtbar für Kunden ausgehängt. Der diensthabende Manager fand den Bericht in einem roten Ordner im Büro… Mehr sehen

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Shake Shack, 316 W Jackson Blvd, Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

####Berichtsdatum: 29. Oktober 2025
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Schüttgut-Lebensmittelbehälter ohne Etiketten gefunden. (Mehl, etc.) müssen etikettiert werden

58. Allergentraining wie erforderlich
- Kommentare: Hygienemanager ohne Allergentraining gefunden. Muss bereitgestellt werden.

Quelle: chicago.gov

#shakeshack #chicago #illinois #unitedstates

891   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Two Blue Foods Inc, 702 E 100th Pl, Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 28. Oktober 2025
1. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Kenntnisse und erfüllt Pflichten
- Kommentare: 2-101. 11 beobachtete die verantwortliche Person ohne ein Zertifikat für Lebensmittelhygiene-Manager der Stadt Chicago, während TCS-Lebensmittel warm gehalten werden. Angewiesen, immer einen Lebensmittelhygiene-Manager der Stadt Chicago vor Ort zu haben, während TCS-Lebensmittel… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch

17   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

San Miguel Schule, 1936 W 48th St, Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 28. Oktober 2025
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Während der Inspektion wurden etwa 75 kleine Nagetierkot-Pellets beobachtet. . . Unter 3-Becken-Spülen auf dem Boden verstreut entlang der Wand und um die Fettfalle herum, hinter 2-türigem Kühlschrank, der mit dem Fitnessstudio verbunden ist,… Mehr sehen

#school #chicago #illinois #unitedstates #milch

311   Bemerkungen Kommentar

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