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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

Aktualisiert:

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Regulierungsbericht

Dunkin Donuts Baskin Robbins, 600 S Wabash Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 7. August 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht anwesend
- Kommentare: 6-501. 111 beobachtete Hinweise auf die Aktivität lebender Insekten vor Ort. Im vorderen Bereich der Lebensmittelzubereitung wurden etwa 15 lebende kleine Fliegen an Decke und Wand beobachtet. Es wurde angewiesen, die Aktivität… Mehr sehen

#rodents #dunkindonuts #baskinrobbins #chicago #illinois #unitedstates

24   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Gus weltberühmtes Brathähnchen, 847 W Fulton Market, Chicago, Il, USA

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 8. August 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: An der Handwaschbecken der hinteren Panierstation wurde keine Beschilderung zum Händewaschen beobachtet. Muss bereitstellen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe ungefähr 20 lebende Fruchtfliegen im… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

174   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Fairplay Finer Food, 2200 S Western Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 8. August 2023
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde eine übermäßige Menge an schwarzer, schimmelartiger Substanz auf der Lebensmittelkontaktfläche der Eismaschine gefunden. Muss die Eismaschine reinigen, desinfizieren und warten. Vorrangige Fundamentverletzung. 7-38-005. Zitat veröffentlicht.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

22   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Don Pablo's Kitchen & Bakeshop, 1007 W Argyle Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 4. August 2023
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Kontakt kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Karton als Liner auf Regalen im hinteren Vorbereitungsbereich verwendet wurde. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, den… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

43   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Mariscos El Abuelo Y Yo, 3752 S Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 4. August 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht anwesend
- Kommentare: Es wurden Hinweise auf Aktivitäten von Nagetieren auf dem Gelände beobachtet. Es wurden ungefähr 40 Mäusekot auf dem Boden des hinteren Essbereiches im Ofenraum beobachtet. Außerdem wurden ungefähr 40 Mäusekot auf dem… Mehr sehen

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

124   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Cafecito, 26 E Congress Pkwy, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 8. August 2023
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: 4-602. 11 (b-e) beobachtete eine leicht rosafarbene Substanz über der Eismaschine im Inneren der Eismaschine. Zum Reinigen und Desinfizieren angewiesen.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: 3-601. 11 beobachtete vorverpackte Desserts,… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

24   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Neal One Stop, 7357 S Racine Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 4. August 2023
22. Richtige Kältehaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete vorverpackte Feinkost-Sandwiches bei einer falschen Innentemperatur von 48,9 F im Inneren des Displaykühlers. Das weggeworfene und denaturierte Gewicht wiegt 15 Pfund und kostet 95 USD. Vorrangiges Zitat veröffentlicht #7 -38-005.

33. Verwendung geeigneter Kühlmethoden; angemessene… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

La Cocina, 209 W Lake Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 8. August 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Am Handwaschbecken hinter der Bar wurde keine Beschilderung zum Händewaschen beobachtet. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen.

16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Ich beobachtete eine weiße Platte… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

173   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Carribean Jerk Palace, 3792 W 79th Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 7. August 2023
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, sind sauber
- Kommentare: Alle Lagerregale, kleine Gewürzbehälter, das Innere der Kühler und des Gefrierschranks müssen sorgfältig gereinigt werden, um verschüttete Flüssigkeiten, Schmutz und/oder Fett zu entfernen

55. Installierte,… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

27   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Sepia, 123 N Jefferson St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 8. August 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Am Handwaschbecken hinter der Bar wurde keine Beschilderung zum Händewaschen beobachtet. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen.

16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde eine Eismaschine beobachtet,… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

173   Bemerkungen Kommentar

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