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Lebensmittelsicherheitsberichte: Other

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Echtzeitberichte

Datum des Berichts: 15. Mai 2023
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für die Gastronomie
- Kommentare: Kein Manager für Lebensmittelhygiene der Stadt Chicago war vor Ort, während TCS-Lebensmittel zubereitet/serviert wurden (wie Hühnchen). Die Anweisung muss jederzeit einen Manager für Lebensmittelhygiene der Stadt Chicago vor Ort haben, wenn… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

Regulierungsbericht

Union Sub, 110 E 51st St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren source chicago.gov einzelheiten

Datum des Berichts: 15. Mai 2023
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Niemand vor Ort mit einem Sanitärzertifikat der Stadt Chicago.

2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für die Gastronomie
- Kommentare: Beim Umgang mit TCS-Lebensmitteln war niemand vor Ort mit… Mehr sehen

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

Datum des Berichts: 15. Mai 2023
36. Thermometer im Lieferumfang enthalten und genau
- Kommentare: Es wurde angewiesen, das Thermometer im Feinkostkühlschrank und im Inneren der begehbaren Hauptkühlbox auf der Rückseite sichtbar zu halten.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Produkten in Berührung kommen, können gereinigt,… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

Datum des Berichts: 16. Mai 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete Hinweise auf Schädlingsbefall in den Räumlichkeiten. Beobachtete etwa 20 Kot von Nagetieren (Mäusen) auf dem Boden entlang der Wände unter und um den Ofen sowie den überfüllten Lagerbereich im hinteren Bereich.… Mehr sehen

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

Regulierungsbericht

Bonchon, 1732 W Division St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren source chicago.gov einzelheiten

Datum des Berichts: 15. Mai 2023
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Foodservice
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass kein Mitarbeiter vor Ort über ein gültiges Foodservice-Manager-Zertifikat der Stadt Chicago verfügte, während TCS-Produkte wie Hühnchen zubereitet wurden. Angewiesen, einen Mitarbeiter, der über ein gültiges Foodservice Manager-Zertifikat… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

Datum des Berichts: 16. Mai 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass das Handwaschbecken durch eine große Flasche Spülmittel blockiert wurde, und ein weiteres Handwaschbecken, das durch Spülhandschuhe blockiert wurde. Der Manager wurde angewiesen, die Handwaschbecken jederzeit frei von Gegenständen… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

Regulierungsbericht

L & M Grill Inc., 5125 W 47th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren source chicago.gov einzelheiten

Datum des Berichts: 17. Mai 2023
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: beobachtete Lebensmittel, die in einer begehbaren Kühlbox auf dem Boden aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle Lebensmittel sechs Zoll vom Boden abzuheben.

49. Reinigen von Oberflächen,… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

Datum des Berichts: 17. Mai 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Ich habe einen Eimer und Wischtücher beobachtet, die im Handwaschbecken im vorderen Vorbereitungsbereich aufbewahrt wurden. Vor Ort korrigiert. Eimer und Wischtücher wurden entfernt. Der Manager wurde angewiesen, die Erreichbarkeit der Handwaschbecken jederzeit… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

Regulierungsbericht

Schwarzes Loch, 1942 W Division St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren source chicago.gov einzelheiten

Datum des Berichts: 17. Mai 2023
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Foodservice
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass zum Zeitpunkt der Inspektion kein Zertifikat für Foodservice-Manager der Stadt Chicago vor Ort ausgestellt wurde. Angewiesen, einen Mitarbeiter, der über das Foodservice Manager-Zertifikat der Stadt Chicago verfügt,… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

Datum des Berichts: 16. Mai 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete Schädlingsaktivität mit etwa 10 lebenden Kakerlaken auf dem Boden unter und hinter der hinteren Tiefkühltruhe. Entfernen Sie stattdessen Kakerlaken, reinigen und desinfizieren Sie die betroffenen Bereiche und wenden Sie sich an… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates