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Lebensmittelsicherheitsberichte: Rats

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Ihr Bericht hilft, andere zu schützen.

Echtzeitberichte

Abschlussdatum: 9. Juli 2024
Grund für die Schließung:
Kaltes TCS-Lebensmittel, haltbar über 41 °F, geräucherter oder verarbeiteter Fisch, haltbar über 38 °F, intakte rohe Eier, haltbar über 45 °F, oder TCS-Lebensmittel mit reduziertem Sauerstoffgehalt (ROP), die über den vorgeschriebenen Temperaturen aufbewahrt werden, außer während der aktiven Zubereitung.… Mehr sehen

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Datum des Berichts: 9. Juli 2024
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass der äußere Deckel des Müllbehälters gemäß Stadtcode nicht fest sitzt. Es wurde angewiesen, den Müllcontainerdeckel zu reparieren oder auszutauschen, um zu verhindern, dass sich Nagetiere aufhalten.… Mehr sehen

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Datum des Berichts: 10. Juli 2024
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass während der Inspektion kein von der Stadt Chicago zertifizierter Lebensmittelmanager vor Ort war, während der Zubereitung und des Servierens von TCS-Lebensmitteln (Nacho-Käse, Hackfleisch), der angewiesen wurde, mindestens… Mehr sehen

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Abschlussdatum: 8. Juli 2024
Grund für die Schließung:
Der Betrieb ist nicht frei von Unterschlupf oder Bedingungen, die Nagetieren, Insekten oder anderen Schädlingen zuträglich sind.
Nachweis von Mäusen oder lebenden Mäusen in den Lebensmittel- oder Nichtlebensmittelbereichen der Einrichtung.
Nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen oder Geräte… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Roter Hummer, 5201 S Pulaski Road, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr source chicago.gov einzelheiten

Datum des Berichts: 8. Juli 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe ungefähr 30 Mäusekot in der Sitzbank im Speisesaal beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, den gesamten Kot zu entfernen und den Bereich zu desinfizieren sowie den Schädlingsbekämpfungsdienst über die… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

La Adelita, 2058 W 19th Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr source chicago.gov einzelheiten

Datum des Berichts: 5. Juli 2024
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: 2-101. 11 beobachteten die verantwortliche Person ohne ein Zertifikat des Food Service Sanitation Managers der Stadt Chicago. Angewiesen, dass alle verantwortlichen Personen das Zertifikat des Food Service Sanitation… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Neal One Stop, 7357 S Racine Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr source chicago.gov einzelheiten

Datum des Berichts: 8. Juli 2024
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Pic hat kein Zertifikat für zertifizierte Lebensmittelmanager, das ausgestellt und gepflegt werden muss. (vorrangige Stiftung 7-38-012)

2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Ich habe… Mehr sehen

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Datum des Berichts: 8. Juli 2024
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Ich habe in der Küche Großbehälter gefunden, die nicht mit dem Namen des Produkts im Behälter gekennzeichnet sind; angewiesen, sie zu etikettieren und zu pflegen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
-… Mehr sehen

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Datum des Berichts: 5. Juli 2024
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: 2-101. 11 beobachteten die verantwortliche Person ohne ein originales/gültiges Zertifikat des Sanitätsleiters der Stadt Chicago. Gemäß den Anweisungen müssen alle verantwortlichen Personen ein Zertifikat für den Sanitärmanager der… Mehr sehen

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Datum des Berichts: 8. Juli 2024
9. Kein Kontakt mit seltenen Lebensmitteln mit bloßen Händen oder ein vorab zugelassenes alternatives Verfahren ist ordnungsgemäß zulässig
- Kommentare: 3-301. 11 (b) beobachteter Kontakt mit verzehrfertigen Lebensmitteln mit bloßen Händen. Beobachtete eine Lebensmittelhändlerin, die mit bloßen Händen verzehrfertige Ceviche- und… Mehr sehen

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