Joe's Grill, 5102 S Racine Ave, Chicago, IL 60609, USA
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Joe's Grill, 5102 S Racine Ave, Chicago, EE. UU.
hace 2 años
Fecha del informe: 21 de junio de 2021
25. Asesoramiento al consumidor para alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: no se observó ninguna divulgación de advertencia sobre alimentos de consumo ni recordatorio en el menú de consumo de alimentos crudos y poco cocinados. Debe proporcionar y
25. Asesoramiento al consumidor para alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: no se observó ninguna divulgación de advertencia sobre alimentos de consumo ni recordatorio en el menú de consumo de alimentos crudos y poco cocinados. Debe proporcionar y
mantener. (fundación prioritaria 7-38-005)
37. Alimento etiquetado correctamente; recipiente original
- comentarios: debe etiquetar los recipientes de almacenamiento de alimentos cuando los alimentos no estén en el envase original.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencias observadas de aproximadamente 40 o más excrementos de ratones en el suelo al lado del congelador, a ambos lados del depósito de agua, debajo del estante de almacenamiento de alimentos secos, en el suelo junto al refrigerador frontal cerca de la ventana, en las escaleras que conducen al sótano y al sótano. Debe quitar los excrementos. Limpia y desinfecta las zonas. Se recomienda contar con un operador de control de plagas en las instalaciones de servicio a partir del 21/6/21 o después. (fundación prioritaria 7-38-020 a) (cita publicada)
39. Prevención de la contaminación durante la preparación, almacenamiento y visualización de alimentos
- comentarios: debe proporcionar una protección contra salpicaduras en el fregadero delantero junto a tazas y comida.
45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y utilizados correctamente
- comentarios: debe guardar el desgaste de plástico con asas en posición vertical.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarios limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: debe eliminar el uso de bolsas de comestibles para almacenar alimentos y proporcionar bolsas de calidad alimentaria. Debe eliminar las cajas utilizadas para el almacenamiento de alimentos y proporcionar estanterías de almacenamiento de alimentos adecuadas.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarios limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: debe reparar o reemplazar la unidad de aire acondicionado con fugas sobre el congelador del pecho. Debe aplicar un sellador o pintar madera cruda en el cuarto de baño.
49. Superficies sin contacto alimentario y limpias
- comentarios: debe descongelar hielo a su alcance en el congelador. Debe limpiarse y acumular residuos dentro del alcance en el congelador, partes interiores de la máquina de hielo.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe raspar y pintar pintura pelada en la pared cerca del fregadero trasero.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe lechada baldosa bajo el alcance de 3 puertas en el refrigerador. Debe reparar o reemplazar las placas de techo manchadas, orificios en la pared en el comedor, baldosas faltantes o dañadas debajo de la estufa, y equipos de cocina, a lo largo de las bases de las paredes.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe elevar, quitar y organizar los artículos del suelo y alejarlos de las paredes de las zonas de preparación y sótano.
Fuente: chicago.gov
37. Alimento etiquetado correctamente; recipiente original
- comentarios: debe etiquetar los recipientes de almacenamiento de alimentos cuando los alimentos no estén en el envase original.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencias observadas de aproximadamente 40 o más excrementos de ratones en el suelo al lado del congelador, a ambos lados del depósito de agua, debajo del estante de almacenamiento de alimentos secos, en el suelo junto al refrigerador frontal cerca de la ventana, en las escaleras que conducen al sótano y al sótano. Debe quitar los excrementos. Limpia y desinfecta las zonas. Se recomienda contar con un operador de control de plagas en las instalaciones de servicio a partir del 21/6/21 o después. (fundación prioritaria 7-38-020 a) (cita publicada)
39. Prevención de la contaminación durante la preparación, almacenamiento y visualización de alimentos
- comentarios: debe proporcionar una protección contra salpicaduras en el fregadero delantero junto a tazas y comida.
45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y utilizados correctamente
- comentarios: debe guardar el desgaste de plástico con asas en posición vertical.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarios limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: debe eliminar el uso de bolsas de comestibles para almacenar alimentos y proporcionar bolsas de calidad alimentaria. Debe eliminar las cajas utilizadas para el almacenamiento de alimentos y proporcionar estanterías de almacenamiento de alimentos adecuadas.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarios limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: debe reparar o reemplazar la unidad de aire acondicionado con fugas sobre el congelador del pecho. Debe aplicar un sellador o pintar madera cruda en el cuarto de baño.
49. Superficies sin contacto alimentario y limpias
- comentarios: debe descongelar hielo a su alcance en el congelador. Debe limpiarse y acumular residuos dentro del alcance en el congelador, partes interiores de la máquina de hielo.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe raspar y pintar pintura pelada en la pared cerca del fregadero trasero.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe lechada baldosa bajo el alcance de 3 puertas en el refrigerador. Debe reparar o reemplazar las placas de techo manchadas, orificios en la pared en el comedor, baldosas faltantes o dañadas debajo de la estufa, y equipos de cocina, a lo largo de las bases de las paredes.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe elevar, quitar y organizar los artículos del suelo y alejarlos de las paredes de las zonas de preparación y sótano.
Fuente: chicago.gov
368
Fecha del informe: 19 abr 2021
3. Gestión, empleado alimentario y empleado condicional; conocimiento, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observaron políticas de salud de los empleados firmados. Debe proveer y mantener. (fundación prioritaria 7-38-010)
8. Manos limpias y bien lavadas.
- comentarios: observó 2- empleados
3. Gestión, empleado alimentario y empleado condicional; conocimiento, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observaron políticas de salud de los empleados firmados. Debe proveer y mantener. (fundación prioritaria 7-38-010)
8. Manos limpias y bien lavadas.
- comentarios: observó 2- empleados
masculinos lavándose las manos varias veces en el fregadero de 2 compartimentos y otro empleado masculino en el área de preparación trasera lavándose las manos en el fregadero de 3 compartimentos. Debe lavarse las manos en los lavabos de manos designados en las instalaciones. (fundación prioritaria 7-38-010) (citación emitida)
9. No hay contacto con la mano desnuda con alimentos rte o un procedimiento alternativo previamente aprobado adecuadamente
- comentarios: observado 2- manipuladores de alimentos masculinos demuestran contacto desnudo mano con alimentos listos para comer como varias veces se quitó la tostada de la tostadora y otro colocando su mano sobre el pan para poner en sándwich. Debe proporcionar utensilios, papel alimenticio o guantes. (prioridad 7-38-010) (cita expedida)
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: no observó señal de lavado de manos en el fregadero de la mano en el cuarto de baño.
25. Asesoramiento al consumidor para alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: establecimiento observado que sirve bajo alimentos cocinados (hamburguesas, huevos de cualquier estilo, etc.) sin asesoramiento al consumidor, incluyendo una divulgación o recordatorios en los tableros de menú de exhibición. Facilidad presentó durante la inspección de hoy un menú impreso con un asesoramiento al consumidor seguido de una divulgación y recordatorios. Se le ha encargado también tener un asesoramiento al consumidor en los dos paneles de menú de visualización con un aviso de divulgación y una declaración de recordatorio y asegurarse de que refleje el menú impreso. (violación de la base prioritaria 7-38-005).
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: debe etiquetar los recipientes de almacenamiento de alimentos cuando los alimentos no se encuentran en el embalaje original.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de appx. 100 o más excrementos de ratones dispersos por todo el local, como en la parte inferior en el mostrador de servicio, en el piso junto al mostrador de servicio, en el piso junto al alcance de vidrio en el refrigerador (pop & juice), en el estante inferior en el fregadero de la zona de preparación frontal y en el suelo debajo del fregadero de 2 compartimentos, en el piso debajo del área de almacenamiento trasero (pop & juice), en el piso debajo y detrás de 3 puertas alcance en el refrigerador y 2 puertas de alcance en el congelador, en el suelo detrás y debajo de la trampa de grasa en el fregadero de 3 compartimentos, tanque de agua caliente y estantería química. También. Appx. 10 o más cucarachas vivas arrastrándose en grietas debajo del mostrador de servicio frontal. Debe eliminar los excrementos. Limpiar y desinfectar áreas. Se recomienda tener un operador de control de plagas para el servicio de locales en o después del 19/04/2021. (fundación prioritaria 7-38-020 a) (citación emitida)
39. Contaminación evitada durante la preparación, almacenamiento y visualización de alimentos
- comentarios: debe proporcionar una protección contra salpicaduras entre el fregadero de manos y el fregadero de 2 compartimentos en el área de preparación frontal.
45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y usados correctamente
- comentarios: debe almacenar el desgaste de plástico con asas en posición vertical.
46. Guantes utilizados correctamente
- comentarios: no se observaron guantes, tejido delicatessen o utensilios que se utilizan para alimentos listos para comer. Debe proveer y mantener.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: debe limpiar los residuos de alimentos acumulados en el gabinete de la freidora, mesa de la parrilla, tubos de equipo de cocina, panel interior de máquina de hielo, alcance en unidades de estantería refrigerador, exterior de la trampa de grasa en el fregadero de 3 compartimentos.
51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: no se observó ningún dispositivo de reflujo en la máquina de hielo para ser visto para el mantenimiento. Debe proveer y mantener.
51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: debe reparar o reemplazar la tubería con fugas en el fregadero de 3 compartimentos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe reparar o reemplazar los azulejos de la pared faltantes por encima del fregadero de 3 compartimentos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observaron un cantidad excesiva de grasa en el piso debajo de las freidoras. Debe limpiar y mantener.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: debe reemplazar la luz quemada en el área de preparación frontal.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: debe limpiar la grasa y los residuos de alimentos acumulados en la campana y los filtros en el equipo de cocina.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: freidora observada no bajo capucha de ventilación. Debe colocarse bajo el capó.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: observado caducado la formación manipuladores de alimentos para los empleados. Debe proveer y mantener.
Fuente: chicago.gov
9. No hay contacto con la mano desnuda con alimentos rte o un procedimiento alternativo previamente aprobado adecuadamente
- comentarios: observado 2- manipuladores de alimentos masculinos demuestran contacto desnudo mano con alimentos listos para comer como varias veces se quitó la tostada de la tostadora y otro colocando su mano sobre el pan para poner en sándwich. Debe proporcionar utensilios, papel alimenticio o guantes. (prioridad 7-38-010) (cita expedida)
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: no observó señal de lavado de manos en el fregadero de la mano en el cuarto de baño.
25. Asesoramiento al consumidor para alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: establecimiento observado que sirve bajo alimentos cocinados (hamburguesas, huevos de cualquier estilo, etc.) sin asesoramiento al consumidor, incluyendo una divulgación o recordatorios en los tableros de menú de exhibición. Facilidad presentó durante la inspección de hoy un menú impreso con un asesoramiento al consumidor seguido de una divulgación y recordatorios. Se le ha encargado también tener un asesoramiento al consumidor en los dos paneles de menú de visualización con un aviso de divulgación y una declaración de recordatorio y asegurarse de que refleje el menú impreso. (violación de la base prioritaria 7-38-005).
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: debe etiquetar los recipientes de almacenamiento de alimentos cuando los alimentos no se encuentran en el embalaje original.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de appx. 100 o más excrementos de ratones dispersos por todo el local, como en la parte inferior en el mostrador de servicio, en el piso junto al mostrador de servicio, en el piso junto al alcance de vidrio en el refrigerador (pop & juice), en el estante inferior en el fregadero de la zona de preparación frontal y en el suelo debajo del fregadero de 2 compartimentos, en el piso debajo del área de almacenamiento trasero (pop & juice), en el piso debajo y detrás de 3 puertas alcance en el refrigerador y 2 puertas de alcance en el congelador, en el suelo detrás y debajo de la trampa de grasa en el fregadero de 3 compartimentos, tanque de agua caliente y estantería química. También. Appx. 10 o más cucarachas vivas arrastrándose en grietas debajo del mostrador de servicio frontal. Debe eliminar los excrementos. Limpiar y desinfectar áreas. Se recomienda tener un operador de control de plagas para el servicio de locales en o después del 19/04/2021. (fundación prioritaria 7-38-020 a) (citación emitida)
39. Contaminación evitada durante la preparación, almacenamiento y visualización de alimentos
- comentarios: debe proporcionar una protección contra salpicaduras entre el fregadero de manos y el fregadero de 2 compartimentos en el área de preparación frontal.
45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y usados correctamente
- comentarios: debe almacenar el desgaste de plástico con asas en posición vertical.
46. Guantes utilizados correctamente
- comentarios: no se observaron guantes, tejido delicatessen o utensilios que se utilizan para alimentos listos para comer. Debe proveer y mantener.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: debe limpiar los residuos de alimentos acumulados en el gabinete de la freidora, mesa de la parrilla, tubos de equipo de cocina, panel interior de máquina de hielo, alcance en unidades de estantería refrigerador, exterior de la trampa de grasa en el fregadero de 3 compartimentos.
51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: no se observó ningún dispositivo de reflujo en la máquina de hielo para ser visto para el mantenimiento. Debe proveer y mantener.
51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: debe reparar o reemplazar la tubería con fugas en el fregadero de 3 compartimentos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe reparar o reemplazar los azulejos de la pared faltantes por encima del fregadero de 3 compartimentos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observaron un cantidad excesiva de grasa en el piso debajo de las freidoras. Debe limpiar y mantener.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: debe reemplazar la luz quemada en el área de preparación frontal.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: debe limpiar la grasa y los residuos de alimentos acumulados en la campana y los filtros en el equipo de cocina.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: freidora observada no bajo capucha de ventilación. Debe colocarse bajo el capó.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: observado caducado la formación manipuladores de alimentos para los empleados. Debe proveer y mantener.
Fuente: chicago.gov
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Popeyes Louisiana Kitchen, West El Camino Avenue, Sacramento, California, EE. UU.
hace 2 semanas •reported by user-vygmr973
Pedí una comida de 5 piezas. Se olvidaron de 1 pieza en el paquete de comida. Solo comí 1 pieza de pollo junto con frijoles rojos y arroz, puré de patatas y una galleta. En menos de una hora empezaron las náuseas. Poco después se produjeron cólicos
y diarrea durante varios días. Actualmente sigo sufriendo de diarrea.
| Síntomas: Náusea, Diarrea
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Entremont Cheese se retira del mercado debido a una posible presencia de Listeria
hace 6 días •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
Entremont, una empresa láctea francesa, retiró voluntariamente su producto Comté Râpé Entremont 2x70 g debido a la presencia de Listeria monocytogenes. El producto se distribuyó por toda Francia en los principales supermercados. La retirada se inició después de que se detectara la presencia de Listeria monocytogenes en
el producto.
El producto retirado del mercado es:
- Producto: Comté Râpé Entremont 2x70 g
- UPC 3123930771004
- Números de lote 7440408-05 y 7440408-06.
- Fecha de caducidad máxima del 08/04/2024.
Se vende en dos bolsitas desmontables de 70 g y debe conservarse refrigerado.
Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.
Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: rappel.conso.gouv.fr
El producto retirado del mercado es:
- Producto: Comté Râpé Entremont 2x70 g
- UPC 3123930771004
- Números de lote 7440408-05 y 7440408-06.
- Fecha de caducidad máxima del 08/04/2024.
Se vende en dos bolsitas desmontables de 70 g y debe conservarse refrigerado.
Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.
Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: rappel.conso.gouv.fr
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Chick-fil-A, East Colonial Drive, Orlando, Florida, Estados Unidos da América
hace 3 semanas •reported by user-mxbk5772
Pedí el sándwich normal con una taza de fruta al final de la noche. Nada sabía estropeado, pero la fruta no tenía sabor. A la mañana siguiente comenzó a sentir dolor abdominal, dolor en las articulaciones y el cuerpo, dolor de cabeza y diarrea. He estado entrando
y saliendo del baño varias veces al día. El extraño dolor en el cuerpo o las articulaciones cesó en unas pocas horas. Lo único que tenía eran Pringles y una Coca-Cola de vainilla, por lo demás todo lo demás era de Chic-fil-A en el código postal 32803 de E Colonial Dr. No fui lo suficientemente valiente como para comerme el parfait de yogur que pedí para desayunar al día siguiente y lo tiré a la basura. No voy a volver.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Cefalea, Dolor en el cuerpo, Dolor en las articulaciones
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hace 1 semana •reported by user-pnph8171
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Era arroz y caldo de cerdo | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Fiebre, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea, Deshidratación, Vértigo
Era arroz y caldo de cerdo | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Fiebre, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea, Deshidratación, Vértigo
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| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo
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hace 1 semana •reported by user-tchr4739
4 14 24 Sándwich de helado con una excelente relación calidad-precio Sí, el helado de fresa era de color morado
| Síntomas: Diarrea, Otro
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hace 2 semanas •reported by user-hvmy4614
Fui a KFC en Lyons Ave en Irvington entre las 6 y las 7 de la tarde del 6 de abril del 24 de abril. Debería haber sabido por la mala actitud de la chica que trabajaba en el autoservicio que debía seguir adelante. Pedí tiras de
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| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Obstáculo
320
Albertsons, Rancho California Road, Temecula, California, EE. UU.
hace 3 semanas •reported by user-cnhz5876
Compré alitas de pollo, gajos de papa, etc. en Deli esta tarde alrededor de las 6:45 p.m. Nos pusimos muy enfermos, vomitamos, tuvimos escalofríos, náuseas, nos pusimos muy enfermos y todavía nos sentimos muy mal. Al comer, toda la familia se enfermó, vomitando escalofríos y sintiéndose mal.
| Síntomas: Náusea, Vómitos, Escalofríos
210
Kühlmann Hummus Trio se retira del mercado debido a la contaminación por Salmonella
hace 2 semanas •source www.lebensmittelwarnung.de
Recall notice
Heinrich Kühlmann GmbH ha retirado del mercado su Kühlmann Hummus Trio debido a la detección de Salmonella en una sola muestra. Los productos afectados se han distribuido en todo el país. El problema se descubrió durante las propias investigaciones de la empresa.
El producto retirado del mercado
El producto retirado del mercado
es el Hummus Trio de Kühlmann, identificable por el número de lote -24 L09454 (01) y la fecha de caducidad es el 4 de mayo de 2024. Estos detalles se encuentran en el borde de la tapa del embalaje.
Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste. El consumo del producto afectado podría provocar una infección por Salmonella, que generalmente se manifiesta con síntomas como diarrea, dolor abdominal, vómitos ocasionales y fiebre leve.
En caso de que experimente los síntomas de Salmonella descritos anteriormente, es importante que lo notifique. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.lebensmittelwarnung.de
Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste. El consumo del producto afectado podría provocar una infección por Salmonella, que generalmente se manifiesta con síntomas como diarrea, dolor abdominal, vómitos ocasionales y fiebre leve.
En caso de que experimente los síntomas de Salmonella descritos anteriormente, es importante que lo notifique. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.lebensmittelwarnung.de
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