Informes de seguridad alimentaria: La Lena Restaurant, 3758 W North Ave, Chicago, IL 60647, USA
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Informe regulatorio
La Lena, 3756-3758 W North Ave, Chicago, Il, USA
hace 6 meses •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 11 de diciembre de 2025
16. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: observado en el panel de la barra dentro de la máquina de hielo que tocaba hielo lleno de una sustancia similar a moho negro. Se instruyó al gerente…
16. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: observado en el panel de la barra dentro de la máquina de hielo que tocaba hielo lleno de una sustancia similar a moho negro. Se instruyó al gerente…
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Informe regulatorio
La Lena Restaurant, W North Ave, Chicago, IL, USA
hace 6 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 16 de junio de 2020
22. Temperaturas adecuadas de mantenimiento
- comentarios: se observaron temperaturas inadecuadas de retención en frío de los alimentos tcs dentro del enfriador de preparación de 2 puertas. Sopa observada a 50. 2f, cerdo a 46. 4f, carne de res…
22. Temperaturas adecuadas de mantenimiento
- comentarios: se observaron temperaturas inadecuadas de retención en frío de los alimentos tcs dentro del enfriador de preparación de 2 puertas. Sopa observada a 50. 2f, cerdo a 46. 4f, carne de res…
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