14185 Beach Boulevard,
Jacksonville,
32250
Florida,
United States
Fecha de cierre: 02/10/2023
Infracciones:
- Alta prioridad - Desde la inspección inicial: alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. 2 insectos voladores vivos en el área de cocina cerca de la estación de lavado de vajillas. 1 insecto volador vivo en la estación de bagels junto a las cajas de refrescos **Advertencia** - De la inspección de seguimiento 2023-02-10:2 insectos voladores en el área de preparación de bagels 1 insecto volador en la parte delantera del área de preparación cerca de los registros 2 insectos voladores en el almacenamiento de alimentos habitación cerca de la puerta trasera**Queja del administrador**
- Alta prioridad - Desde la inspección inicial: alta prioridad: actividad de roedores presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Encontré 6 excrementos de roedores en la cocina del lado izquierdo del horno de bagels. Encontré 5 excrementos de roedores detrás del alcance principal del refrigerador de la línea de cocción. **Advertencia** - De una inspección de seguimiento del 10 de febrero de 2020: Se encontró 1 roedor cayendo por debajo de las cajas de refrescos por debajo de las cajas registradoras en la zona delantera de los bagels. **Queja del administrador**
- Alta prioridad - Desde la inspección inicial: alta prioridad - El control del tiempo y la temperatura de los alimentos seguros identificados en el procedimiento escrito como alimentos retenidos utilizando el tiempo como control de salud pública no tiene marca de tiempo y no se puede determinar el tiempo transcurrido desde el control de temperatura. A las 10:30 a.m., encontró salchichas cocidas, huevos líquidos y queso americano en rodajas mantenidos bajo control de tiempo en la línea de cocción sin marcar la hora. El empleado declaró que sacaban comida de la nevera a las 7 de la mañana. Después de revisarlo con el empleado, marcó correctamente la hora de la comida. **Corregido in situe** **Advertencia**: De una inspección de seguimiento del 10 de febrero de 2023-02-2019: no se observaron los procedimientos de control horario al devolver la llamada**Tiempo ampliado**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
