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Informes de seguridad alimentaria: Illinois, United States

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Informe regulatorio

Machetes, 4632-4636 S Cicero Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 29 de marzo de 2023
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña sus funciones
- comentarios: no se observó a ninguna persona a cargo con un certificado válido de saneamiento alimentario de Chicago. Ordenó al gerente que designara a la… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

15   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Escuela terapéutica del Servicio Juvenil Lawrence Hall, 4833 N Francisco Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 27 de marzo de 2023
10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: observé un baño para mujeres cerca de la cafetería con agua caliente inadecuada. La temperatura del lavabo para lavarse las manos se midió a 71 pies.… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

31   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

S & G Grill, 3000 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 29 de marzo de 2023
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: observamos los alimentos de TCS almacenados dentro de la hielera frontal para servir a una temperatura inadecuada: melón y melón cortados a la mitad a una temperatura de 53, 6… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

90   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Restaurante Gyu-kaku, 1364 W Randolph St, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 28 de marzo de 2023
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos limpiables, diseñadas, construidas y utilizadas adecuadamente
- comentarios: observó que la pared de plástico dentro del microondas se agrietó o dañó. Ordenó a la gerencia que reparara el interior o… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

173   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Guardería Tiny Tot, 2706-2712 N Laramie Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 27 de marzo de 2023
50. Agua fría y caliente disponible; presión adecuada
- comentarios: no se observó agua caliente en todo el establecimiento. La temperatura del agua caliente oscila entre 75 y 95 °F en los fregaderos de mano y en los fregaderos… Ver más

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39   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

L & M Starlight Restaurant Inc, 8300 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 29 de marzo de 2023
9. No se permite el contacto con alimentos contaminados con las manos desnudas ni con un procedimiento alternativo previamente aprobado, debidamente permitido.
- comentarios: observaron a los cocineros usar sus propias manos y no guantes cuando preparaban tostadas, y… Ver más

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22   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Deleite's Pizza, 3576 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 27 de marzo de 2023
10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se proporcionó jabón de manos en el lavabo expuesto junto al lavabo de 3 compartimentos. Se indicó a la gerencia que proporcionara jabón para manos… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

39   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Haute Brats, 6239 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 28 de marzo de 2023
40. Limpieza personal
- comentarios: observó al manipulador de alimentos de la parte delantera haciendo rosquillas sin protector de barba. Se le indica que proporcione y mantenga.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse,… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

15   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Mariscos La Diabla, 4222-4224 W 63rd St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 28 de marzo de 2023
14. Registros requeridos disponibles: etiquetas de conchas, destrucción de parásitos
- comentarios: no hay etiquetas de mariscos en el sitio desde hace 90 días para las ostras (solo tiene la etiqueta actual para las ostras en el sitio). En… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

27   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Gorditas La Tia, 6425 W 63rd St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 28 de marzo de 2023
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y utilizarse adecuadamente
- comentarios: se observó arroz cocido al aire libre almacenado dentro de bolsas de supermercado en una nevera portátil y en una… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

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