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Informe por

Undercooked

Actualizado:

R

KFC Pontypool - Lower Mill Field, Pontypool, Reino Unido

hace 3 semanas reported by user-rmqfz434

Tengo que denunciar y presentar una queja sobre toda mi familia, mi pareja y mi hija de 8 años tenemos una intoxicación alimentaria a causa de KFC Pontypool. Ayer por la noche, 10 de abril de 2024, alrededor de las 6 de la tarde, estuvimos cenando en … Ver más
Pontypool KFC y compramos un recibo original de pollos y envoltura para nosotros. Después de comer nos vamos a dormir. Unas horas más tarde, entre las 2 y las 2:30 de la mañana, mi hija se despertó llorando y con un fuerte dolor de estómago y corriendo al baño. Media hora después, está vomitando y le duele la cabeza. Nuestra pareja y yo nos sentimos mal con dolor de estómago y gases malolientes, pero somos adultos y tenemos más tolerancia que mi hija de 8 años. Toda la familia se comió las gallinas que estaban rosadas y mal cocidas. Sabemos que viene de KFC Pontypool porque no comimos nada de antes. Tenemos que presentar una queja porque es repugnante. Mi hija no puede dormir, llora por el fuerte dolor de estómago, los vómitos y no puede ir a la escuela esta mañana por esto. Mi pareja se queja del dolor de estómago y también está a punto de vomitar. Tengo dolor de estómago sin vomitar, pero mi estómago produce gases muy malolientes cada 5 minutos. ¿Puede ayudarnos con esto y dar el siguiente paso si es posible? Muchísimas gracias. Y esperando tu respuesta..  | Síntomas: Vómitos, Dolor de estómago, Cefalea, Gas
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#kfc #raw #undercooked #pink #pontypool #wales #gb #wrap

H
Comí una hamburguesa con queso con todo (cebolla incluida) el sábado 6 de abril alrededor de las 7:30 p.m. A las 9:30 de la noche tenía náuseas y vómitos. Durante las siguientes 12 horas estuve en el baño vomitando o teniendo diarrea. Mi novio comió una cama … Ver más
doble-doble solo con queso y no tuvo ningún problema, pero sé que era de este restaurante porque es la única comida que comí ese día, aparte de un par de aperitivos en casa. No estoy seguro de si era de carne poco cocida o de verduras en mal estado. Ahora es martes y todavía no me siento nada bien...  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago
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#innout #raw #undercooked #austin #texas #us #cheese #cheeseburger #meat

A
Fecha del informe: 5 de abril de 2024
44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenados, secados y manipulados adecuadamente
- comentarios: 4-903. 11 (a; b; d) -- todos los artículos almacenados en la estación de servidores trasera de la cocina y el pasillo deben estar elevados … Ver más
desde los pisos.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 11-- La tapa del desagüe del piso está rota o falta en el baño de los empleados. ----baldosas rotas o faltantes en la entrada de la cocina. Debe reemplazar todo. ----La pared para salpicaduras de madera en la parte delantera para preparar sushi debe estar sellada para que quede suave, se pueda limpiar y no sea absorbente. ----Calafateo de pared ennegrecido y mohoso en la parte delantera del lavabo para lavar las manos para preparar sushi. Debe reemplazarse.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: 6-304. 11-- ventilación inoperable en ambos baños. Debe repararse o proporcionarse. 6-202. 11-- faltan protectores de luz en el área trasera de almacenamiento de alimentos secos. Debe reemplazarse.

57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: 2-102. 13----no hay comprobantes de formación en manipuladores de alimentos ni certificados para todos los empleados requeridos. Debe proporcionar.

59. Se corrigió la infracción anterior de Priority Foundation
- comentarios: las infracciones anteriores de la fundación prioritarias no se corrigieron del informe #2591817 del 28 de marzo del 24 de marzo. #25 - 3-603. El menú impreso 11 no revela ni informa a los consumidores sobre los platos específicos del menú que están crudos o poco cocidos. Debe divulgar y recordar a los clientes dichos alimentos en los menús impresos. #60 ---8-404. 13 (b:4) -- infracción grave anterior del informe #2575851 del 5-15-23 no se corrigió. #55: observó grasa espesa en el suelo debajo del equipo de cocina. Se le indicó que limpiara y mantuviera en detalle. También debe limpiar y mantener los pisos a lo largo de la base de la pared debajo del área de lavado de platos. Infracción prioritaria 7-42-090. Citación emitida.

Fuente: chicago.gov
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#raw #undercooked #chicago #illinois #us

A
Fecha del informe: 5 de abril de 2024
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: observó que varios alimentos TCS se mantenían a temperaturas inadecuadas, entre 45 y 70 °F. Se le indicó al gerente que se asegurara de que todos los alimentos TCS fríos … Ver más
se mantuvieran a 41 °F o menos. El gerente desechó 1/4 de galón de crema batida espesa, 1/4 de galón de leche de avena y 1/4 de galón de leche de almendras (20 dólares). Se emitió una citación por infracción prioritaria 7-38-005.

25. Asesoramiento al consumidor sobre alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: menú de almuerzo observado sin aviso al consumidor ni aviso recordatorio. Se le indicó al gerente que proporcionara. Violación fundamental prioritaria 7-38-005 sin citación emitida.

33. Se utilizan métodos de refrigeración adecuados; equipo adecuado para el control de la temperatura
- comentarios: se observó un enfriador de 1 puerta con una temperatura ambiente de 50 °F. Se le indicó al gerente que se asegurara de que todas las unidades de almacenamiento en frío tuvieran una temperatura del aire ambiente de 41 °F o menos. Enfriador etiquetado. Infracción prioritaria 7-38-005, citación emitida

48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: no se observó ningún indicador de temperatura de registro irreversible para medir la temperatura de la superficie de los utensilios en la máquina de platos de agua caliente. Se le indicó al gerente que proporcionara. Violación fundamental prioritaria 7-38-005 sin citación emitida.

60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: la violación principal anterior observada no se corrigió. El informe #2572458, fechado el 13 de marzo de 2023, instruyó al centro para que #58 se asegurara de que todos los administradores de alimentos certificados de la ciudad de Chicago obtengan la certificación de alérgenos alimentarios. La infracción también se menciona en el informe #2556694 del 2 de junio de 2022. Se le indicó al gerente que abordara todas las infracciones principales anteriores. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-42-090.

Fuente: chicago.gov
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#raw #undercooked #chicago #illinois #us

T
Mi novio y yo compartimos un pollo con palomitas. Durante los últimos días, hemos tenido dolor de estómago y diarrea. Estamos seguros de que es del pollo con palomitas porque fue el primer alimento que comimos ese día y sentimos los efectos 2 o 3 horas después. … Ver más
Después de reflexionar sobre esto, en realidad tiene sentido porque me preguntaba por qué el pollo estaba un poco rosado por dentro.  | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago
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#raw #undercooked #pink #elkgrove #california #us #chicken #popcorn

A
Fecha del informe: 4 de abril de 2024
14. Registros requeridos disponibles: etiquetas de conchas, destrucción de parásitos
- comentarios: mejillones observados almacenados en el refrigerador sin etiquetas. Se le indica que debe fechar y mantener correctamente las etiquetas de conchas en el sitio durante al menos … Ver más
90 días después de vender el último mejillón y fechar las etiquetas de conchas con la fecha del último artículo vendido. Violación de Priority Foundation 7-38-005. Citación emitida

23. Marcado y disposición adecuados de la fecha
- comentarios: se observó que el control de temperatura listo para comer para alimentos inocuos (frijoles cocidos) no estaba debidamente fechado y se almacenaba durante más de 24 horas en refrigeradores. Se le indica que debe marcar la fecha adecuada con la fecha de disposición de los alimentos rte preparados en el sitio y guardados durante más de 24 horas en una unidad de almacenamiento en frío. Violación de la base prioritaria. Citación emitida. 7-38-005

25. Asesoramiento al consumidor sobre alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: según la declaración del gerente, la instalación sirve alimentos poco cocidos, como filetes, sin recordatorio, divulgación o identificación. Se le indica que añada recordatorios, divulgaciones e identificación a todas las versiones del menú. Violación de Priority Foundation 7-38-005. Se emitió una citación.

39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: alimentos observados almacenados en el suelo en una hielera a ras de suelo. Debe mantenerse a 6 pulgadas por encima del piso.

39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: alimentos observados almacenados fuera de la instalación junto a la puerta de salida trasera. Se le ha dado instrucciones de eliminar y mantener para evitar que la plaga albergue.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una pequeña fuga en las tuberías debajo del fregadero de 3 compartimentos. Se le ha dado instrucciones para reparar la fuga y mantenerla.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó un gran desorden en las áreas de almacenamiento seco de alimentos. Se le indica que limpie, organice y retire detalladamente todos los artículos y equipos innecesarios o no utilizados para evitar escondites para las plagas.

Fuente: chicago.gov
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#undercooked #raw

A
Fecha del informe: 3 de abril de 2024
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: interior observado de la máquina de hielo con una gran acumulación de una sustancia de color negro en la rampa de hielo y una sustancia rosa en el … Ver más
panel frontal. Se le indicó al gerente que limpiara y desinfectara la máquina y la mantuviera limpia. Fundación prioritaria 7-38-005 citación emitida

28. Sustancias tóxicas correctamente identificadas, almacenadas y utilizadas
- comentarios: observé una bolsa abierta en la mesa de preparación de alimentos frente a la parte delantera del área de preparación. Todas las pertenencias personales deben mantenerse separadas de las áreas de preparación de alimentos.

37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: todos los envases de alimentos necesitan un etiquetado adecuado con el nombre del artículo. Se le indica que corrija y mantenga.

41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: los paños de limpieza cuando no estén en uso deben guardarse en un recipiente desinfectante limpio. Se le indica que corrija y mantenga.

43. Utensilios en uso: almacenados adecuadamente
- comentarios: se observó que los cuchillos en uso se almacenaban entre los refrigeradores de preparación de la línea de cocción y un vaso de plástico en un depósito de hielo. Se le indica que retire y guarde los utensilios en uso en una superficie seca, limpia y desinfectada y que los mantenga.

44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenados, secados y manipulados adecuadamente
- comentarios: los platos en la línea de cocción deben estar invertidos para que no caigan restos de comida sobre ellos. Se le ha dado instrucciones para invertir y mantener.

44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenados, secados y manipulados adecuadamente
- comentarios: vajilla preestablecida observada en todas las mesas de comedor. Se le indica que toda la vajilla preestablecida (utensilios y cristalería) debe estar protegida y se le indica que debe tener los utensilios debajo o dentro de una servilleta.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: se observó una acumulación de grasa en el equipo de cocina, las paredes, los pisos circundantes y las estanterías de las áreas de cocina y preparación. Se le indica que desengrase, limpie y desinfecte.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: observé el interior del alcance en las neveras y el alcance en el congelador que necesita limpieza. Se le indica que limpie detalladamente y mantenga limpio.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: fuga en el fregadero de 1 compartimento de la máquina lavavajillas. Se observó que un contenedor de plástico recogía agua de la bañera del fregadero. Se le indica que corrija y mantenga.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los pisos y las paredes de la zona del plato trasero necesitan una limpieza detallada para eliminar toda la acumulación pesada. Se le indicó que limpiara y mantuviera en detalle.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: las rejillas de ventilación por encima de la zona de preparación frontal necesitan una limpieza detallada para eliminar la acumulación de polvo pesado. Se le indica que corrija y mantenga.

Fuente: chicago.gov
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#raw #undercooked #pink #chicago #illinois #us

B
Diarrea a la mañana siguiente, náuseas y vértigo en el trabajo. Mi familia se enfermó con los mismos síntomas. La carne se presentó poco cocida, las patatas fritas estaban blandas y empapadas, cometimos el error de comernos la comida. Es la primera y última vez que comeremos allí. Se debe emitir un reembolso.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago

#fiveguys #raw #undercooked #brentwood #california #us #fries #meat

G
[redactado] nos sirvió. El arroz sabía a jabón, el pollo estaba quemado, la raya aún estaba rosada, todo fue un servicio horrible y horrible.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago

#pink #chipotlemexicangrill #raw #undercooked #bluesprings #missouri #us #chicken #rice

Y

Panda Express, Grass Valley Highway, Auburn, California, EE. UU.

hace 3 semanas reported by user-ydxp4311

el 4 de abril de 2024, mi novio y yo fuimos a Panda Express. Pidió un plato con pollo a la naranja y chow mein. Cuando llegamos a casa, empezó a vomitar, mientras lo limpiaba descubrí que había pollo crudo en su vómito. Estoy muy enfadado. Estuvo … Ver más
sin dormir toda la noche, con el coche agitado y vomitando líquido. Casi habíamos ido al hospital porque se sentía muy incómodo. Comimos sobras del Panda Express y descubrí que hay más trozos de pollo crudo. NO recomiendo comer en Panda Express en Auburn, California.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago
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#pandaexpress #raw #undercooked #auburn #california #us #chicken #chowmein #orange

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