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食品安全报告: Undercooked

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实时报告

F

1300 Taberna，Lx 工厂，Rua Rodrigues de Faria，里斯本，葡萄牙

1 年前 •reported by user-fbtq3554 • 细节

七分之六的晚餐参与者在吃了生鱼后在 24 到 30 小时之间出现食物中毒。

但是，今天还有两位同事因在会议上午吃鱼而生病。星期二他们还没去吃晚饭。

这已经不正常了。鱼市场可能有问题。
我

#raw #undercooked #lisboa #lisboa #portugal #鱼

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V

TGI 星期五——特拉福德中心、特拉福德中心、特拉福德公园、斯特雷特福德、英国曼彻斯特

1 年前 •reported by user-vhkc5542 • 细节

我吃的芝麻鸡肉条显然没有煮过或者受到了污染。我因食物中毒而严重病了两天。我这辈子从来没有这么病过！  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋

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监管报告

阿卡什·肯德尔，美国佛罗里达州迈阿密西南第 72 街 15516 号 33193

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 9 月 9 日

违规行为：
-高优先级-控制未在 6 小时内从 135 华氏度冷却至 41 华氏度的安全食品的烹饪/加热时间/温度。在存储区域的冷却器中观察到黄扁豆（45华氏度-冷却）触手可及。根据操作员的说法，物品是在前一天准备好的。**警告**

-高优先级——员工处理了弄脏的设备或器具，然后在没有洗手的情况下进行食物准备，处理了干净的设备或器具，或者触摸了未包装的单一服务物品。观察到洗碗机在 3 个隔间的水槽里清洗金属容器，然后开始处理干净的容器，没有手洗。与员工讨论。**警告**

-高优先级-存在昆虫、啮齿动物或其他害虫。观察到大约 5 只蚂蚁在通往后出口的走廊干燥储物架附近的墙上爬行。**警告**

-高优先级-未经适当分离的未加工动物性食物与即食食品分开存放。观察到生鸡肉放在面团上，在步入式冷却器里看到生鸡肉和生羊肉放在酱汁上。**警告**

-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。观察到洗碗机附近的地板上有 2 只啮齿动物粪便。观察到 1 只啮齿动物滴在洗碗机顶部。观察到 1 只啮齿动物掉在走进冷却器附近的地板上。**警告**

-高优先级-由于食物状况不健康、健康而发布停止销售。经过商业加工的还原氧包装鱼，上面贴有标签，表明在使用之前应保持冷冻状态，不再冷冻，也不得从还原氧包装中取出。观察到 8 个解冻过的生马希鱼片存放在步入式冷却器的还原氧包装中。指导店主掌握正确的解冻程序。**警告**

-高优先级-由于温度滥用，按时间/温度控制发布安全食品的停止销售。对未在 6 小时内从 135 华氏度冷却至 41 华氏度的安全食品的烹饪/加热时间/温度进行控制。在存储区域的冷却器中观察到黄扁豆（45华氏度-冷却）触手可及。根据操作员的说法，物品是在前一天准备好的。**警告**

-高优先级-安全食品（全肉烤肉除外）的时间/温度控制在低于 135 华氏度的温度下。观察到烹饪线上室温下的黄油（109华氏度——热保温）。根据操作员的说法，物品在室温下保存大约 1 小时。与操作员讨论了作为公共卫生控制措施的时间问题。**警告**

来源：佛罗里达州卫生部

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X

英国彻特西斯坦斯路索普公园度假村 KT16 8PN

1 年前 •reported by user-xtfmf995 • 细节

我 13 岁的儿子于 2024 年 9 月 14 日星期六在 Thorpe 就读，被诊断出患有弯曲杆菌感染（食物中毒）。他吃的唯一和我们不同的是主题公园户外摊位上的大型热狗。他在周日下午开始出现呕吐症状，但清晨出现头痛、呕吐胆汁、高温、发抖、出汗、胃痉挛，到周一他有腹泻，现在他还有腹泻。医生说，如果没有改善，星期一打电话。（我是素食主义者，所以在家里我们没有生肉，但我儿子在屋外和学校吃肉。

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K

多米诺披萨——纽卡斯尔——英国泰恩河畔纽卡斯尔韦斯特霍普斯坦福德姆路韦斯特霍普

1 年前 •reported by user-kjqzd467 • 细节

饼干比平时还没煮熟，没想到会有问题。
第二天（大约 22 小时后）我感觉像废话、恶心、疼痛等...
3 小时后开始呕吐。

实际上没有其他潜在原因  | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛, 寒战

#raw #dominospizza #undercooked #england #unitedkingdom

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F

美国亚利桑那州菲尼克斯市贝尔路 1838 号 Wingstop

1 年前 •reported by user-fdzqh914 • 细节

9 月 11 日，大约 11 点我通过 Door dash 订购了翅膀。我收到了它们，在我咬了一口第一个之后就没问题了，我意识到从质地和味道来看，第二只翅膀上有一些东西。味道像鱼。我跳过了然后进入了下一张，咬了一口就好像我从腿上咬了一口一样难？我检查了一下，发现肉没有做过任何事情，实际上是生肉。我今天早上开始呕吐了。

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消费者评论 - 食品安全 Wingstop, 1838 W Bell Rd, Phoenix, AZ, USA September 11th, At about 11 I ordered wings through Door... 照片 #1
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