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Visite nuestras páginas de aprendizaje para obtener más información útil o envíenos un correo electrónico: support@iwaspoisoned.com

¡Adiós! y mis mejores deseos en tu recuperación

Iwaspoisoned apareció recientemente en la prensa debido a un aumento en los informes de enfermedades de los cereales de desayuno de General Mills. Desde entonces, la FDA ha iniciado una investigación e inspección in situ de sus instalaciones de producción. Para ver los informes de enfermedades de los consumidores #Luckycharms haga clic aquí. Para ver los informes de #Cheerios, haga clic aquí.

La FDA está investigando actualmente un brote de Salmonella Litchfield. Al 28 de septiembre de 2022, se había notificado un total de 28 personas infectadas por Salmonella Litchfield. Hasta el día de hoy, no se ha vinculado ningún producto específico a esta investigación. La investigación continúa.

La... Ver más mayoría de las personas infectadas con Salmonella comenzarán a presentar síntomas entre 12 y 72 horas después de la infección. La enfermedad, la salmonelosis, suele durar de cuatro a siete días y la mayoría de las personas se recupera sin tratamiento. La mayoría de las personas con salmonelosis presentan diarrea, fiebre y cólicos abdominales. Los casos más graves de salmonelosis pueden incluir fiebre alta, dolores de cabeza, letargo, sarpullido, sangre en la orina o las heces y, en algunos casos, pueden llegar a ser mortales.

Algunas recomendaciones de la FDA para prevenir las enfermedades de transmisión alimentaria en el hogar:
- Lávese las manos y las superficies con frecuencia.
- Separe las carnes crudas de otros alimentos.
- Cocine a la temperatura adecuada.
- Enfríe y refrigere los alimentos rápidamente.

En caso de que experimente síntomas de Salmonella, como diarrea, calambres abdominales y fiebre, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes en forma temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica.

Fuente: fda.gov
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Los CDC emitieron una alerta a los viajeros debido a una cepa de Salmonella Newport multirresistente en México. Reportan que algunos viajeros que han pasado un tiempo en México se han infectado con Salmonella Newport multirresistente (MDR). Muchos viajeros con infecciones por Salmonella Newport, MDR, informaron haber... Ver más comido carne de res, queso (incluido el queso fresco y Oaxaca), carne seca o carne seca antes de enfermarse. Esta Salmonella MDR ha desarrollado la capacidad de derrotar a los medicamentos diseñados para matarlos. Las infecciones por Salmonella MDR pueden ser difíciles de tratar.

Los CDC recomiendan a las personas que planean viajar a México que sigan estas recomendaciones para prevenir la infección por Salmonella:
- Siga hábitos seguros de comer, beber, cocinar y manipular los alimentos para ayudar a reducir las probabilidades de enfermarse mientras viaja.
- Tenga en cuenta que la carne seca y otros productos de carne seca pueden causar enfermedades si no se preparan de forma segura. Si no sabe si la carne seca se preparó de manera segura, considere no comerla.
- Manipule y cocine la carne de forma segura cuando la prepare en casa.
- Lávese bien las manos con agua y jabón antes de comer, antes y después de tocar los alimentos y después de ir al baño.

NO HAGA LO SIGUIENTE:
- Coma carne de res que pueda estar cruda o poco cocida.
- Coma queso blando que pueda estar hecho de leche cruda o sin pasteurizar.
- Coma alimentos preparados por alguien que esté enfermo o que haya estado enfermo recientemente.
- Prepara comida para otras personas mientras estés enfermo.

En caso de que experimente síntomas de Salmonella, como diarrea, calambres abdominales y fiebre, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes en forma temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica.

Fuente: wwwnc.cdc.gov
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El Departamento de Salud del Condado de McHenry está investigando un brote de una enfermedad gastrointestinal relacionada con el Distrito de Cobb de Washington, ubicado en 1204 N. Green Street, McHenry, IL. Han recibido quejas de 13 personas que se enfermaron después de comer en el establecimiento.... Ver más El MCDH continúa investigando el origen y el tipo de brote en este momento.

La MCDH aconseja a quienes comieron en el establecimiento de alimentos del 29 de agosto al 13 de septiembre que completen una encuesta para ayudar a la MCDH a recopilar datos que ayuden a determinar la causa de esta enfermedad.

En caso de que experimente síntomas de intoxicación alimentaria, como náuseas, vómitos, diarrea y calambres estomacales, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes en forma temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica.

Fuente: mchenrycountyil.gov
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La Seguridad Alimentaria de Nueva Zelanda ha emitido una advertencia a los consumidores, especialmente a los que tienen daño hepático crónico, a los ancianos y a las personas embarazadas, para que consideren tomar precauciones adicionales al comer bayas congeladas para minimizar el riesgo de hepatitis A.

Recientemente... Ver más se han enterado de 3 casos de hepatitis A, todos los cuales consumen regularmente bayas congeladas importadas y están relacionados con el genotipado del virus. También se mencionó que, si bien no hay suficiente información sobre una marca específica para iniciar una retirada específica de un producto, las pruebas de los casos y de la experiencia internacional indican un riesgo de exposición a la hepatitis A por el consumo de bayas congeladas importadas.

New Zealand Food Safety aconseja a las personas que sean conscientes de los riesgos y que, si comen bayas congeladas, tomen las siguientes precauciones durante el embarazo, si son personas de edad avanzada o tienen daño hepático crónico:
- Hierva brevemente las bayas congeladas antes de comerlas, o
- Asegúrese de que las temperaturas de cocción superen los 85 °C durante 1 minuto.
- Lávese las manos antes de comer y preparar alimentos.

Si tiene síntomas de hepatitis A, como fiebre, ictericia, náuseas, heces de color arcilla, orina oscura, malestar, molestias abdominales o vómitos, es importante que lo informe. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes en forma temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica.

Fuente: mpi.govt.nz
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Los CDC, funcionarios de salud pública y reguladores de varios estados y el USDA-FSIS están investigando un brote multiestatal de E. coli O157:H7 relacionado con carne molida en los kits de comida HelloFresh. Al 12 de septiembre de 2022, se habían reportado siete personas en 6 estados... Ver más (Maryland, Nueva Jersey, NY, PA, VA y WA). Seis personas han sido hospitalizadas y ninguna ha desarrollado el síndrome urémico hemolítico, una afección grave que puede provocar insuficiencia renal. No se han reportado muertes. Las enfermedades comenzaron en fechas que van del 8 de junio de 2022 al 17 de agosto de 2022

Los kits de comida, que pueden incluir carne molida contaminada, se enviaron a los consumidores del 2 al 21 de julio de 2022. Se envasó en paquetes de plástico de 10 onzas envasados al vacío dentro de una variedad de kits de comida HelloFresh. La carne estaba etiquetada como «CARNE MOLIDA 85% MAGRA/ 15% GRASA». Los paquetes tienen «EST.46841» dentro de la marca de inspección del USDA y «EST #46841 L1 22 155» o «EST #46841 L5 22 155» en el lateral del empaque.

Los CDC recomiendan a las personas que revisen su congelador si congelaron alguna de las carnes molidas de los kits de comida de HelloFresh que coinciden con la descripción anterior. Si lo tiene en su casa, no lo coma y tírelo a la basura.

En caso de que experimente síntomas de E. coli, como diarrea acuosa (a menudo con sangre), vómitos, calambres estomacales y fiebre leve, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes en forma temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica.

Fuente: cdc.gov
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La FDA está investigando actualmente un brote de Listeria monocytogenes. Al 14 de septiembre de 2022, se había notificado un total de 6 personas infectadas por Listeria monocytogenes. Hasta el día de hoy, no se ha vinculado ningún producto específico a esta investigación. La investigación continúa.

Según... Ver más los CDC, la listeriosis es una infección grave, generalmente causada por el consumo de alimentos contaminados con la bacteria Listeria monocytogenes, y los brotes de Listeria suelen estar relacionados con productos y productos lácteos. Es más probable que esta enfermedad enferme a las mujeres embarazadas y a sus recién nacidos, a los adultos de 65 años o más y a las personas con sistemas inmunitarios debilitados. Otras personas pueden infectarse con Listeria, pero rara vez se enferman gravemente.

Algunas recomendaciones de los CDC para prevenir la listeriosis:

- No coma brotes de ningún tipo crudos o ligeramente cocidos (incluidos brotes de alfalfa, trébol, rábano y frijol mungo).
- No permita que el jugo de los paquetes de salchichas y embutidos entre en contacto con otros alimentos, utensilios y superficies de preparación de alimentos. Para las personas con mayor riesgo, evite comer salchichas, fiambres, embutidos, otros embutidos o salchichas secas o fermentadas, a menos que se calienten a una temperatura interna de 165 °F o hasta que estén calientes al vapor justo antes de servirlas. Lávese las manos después de manipular salchichas, embutidos y embutidos
- Consuma únicamente leche y productos lácteos pasteurizados, como queso blando, helado y yogur. Busque la palabra «pasteurizado» en la etiqueta. En caso de duda, ¡no lo compres!
- Coma el melón cortado inmediatamente o refrigérelo. Deseche los melones cortados que se hayan dejado a temperatura ambiente durante más de 4 horas.

En caso de que experimente síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes en forma temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica. Si los síntomas persisten, busque atención médica.

Fuente: fda.gov
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El equipo de Salud y Seguridad Ambiental de SDSU está trabajando en estrecha colaboración con la Agencia de Salud y Servicios Humanos del Condado de San Diego para investigar un brote de E. coli (STEC) en la Universidad Estatal de San Diego. El 6 de septiembre, los... Ver más Servicios de Salud Estudiantil notificaron a la comunidad de SDSU 2 casos de E. coli productora de toxina Shiga (STEC) en la comunidad estudiantil en 1 estudiante residencial y 1 no residencial. Estos estudiantes comenzaron a experimentar síntomas el 27 y 29 de agosto, respectivamente. En este momento, no se ha identificado una fuente de alimento específica para ninguno de estos casos.

En caso de que experimente síntomas de E. coli, como diarrea acuosa (a menudo con sangre), vómitos, calambres estomacales y fiebre leve, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de forma temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: sacd.sdsu.edu
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El MCDH está investigando un aumento en los casos de Campilobacteriosis en el condado de McHenry. Identificaron 8 casos de campilobacteriosis entre el 17 y el 30 de agosto, lo que representa 4 veces más casos en comparación con las dos semanas anteriores y 3,33 veces más... Ver más casos en agosto en comparación con julio. Por el momento, no se ha identificado una fuente común de infección.

Según el MCDH, la mejor manera de prevenir una infección por campilobacteriosis es tomar las siguientes precauciones:
- No beba leche cruda (sin pasteurizar) ni agua sin tratar de lagos, ríos o estanques
- Practique una buena higiene de manos, especialmente cuando manipule cachorros o gatitos con diarrea
- Lavarse las manos antes, durante y después de preparar los alimentos
- Cocine todas las carnes crudas a la temperatura adecuada
- Use jabón y agua caliente para lavar las tablas de cortar, los mostradores o los utensilios utilizados para preparar carne de ave, mariscos o carne crudos para evitar la contaminación cruzada con otros alimentos
- Evite manipular alimentos, cuidar a los demás, cuidar al paciente o trabajar en la guardería si presenta síntomas.

En caso de que experimente síntomas de Campylobacter, como diarrea (a menudo con sangre), fiebre, náuseas, vómitos y cólicos estomacales, infórmelo ahora. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de forma temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: mchenrycountyil.gov
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Las autoridades de salud pública están investigando un aumento de casos de una bacteria potencialmente mortal E. coli verotoxigénica (VTEC) en la región del Medio Oeste. Se notificaron más de 20 casos de VTEC en la región entre el 31 de julio y el 27 de agosto,... Ver más incluidas varias hospitalizaciones según los datos provisionales del Centro de Vigilancia de la Protección de la Salud (HPSC).

Según las noticias, equipos multidisciplinarios de salud pública han gestionado e investigado brotes y casos en hogares y en entornos rurales, particularmente en granjas o cerca de ellas, y se están investigando sitios con acceso a un pozo privado y fuentes de infección.

La cepa VTEC produce una toxina poderosa que puede causar enfermedades graves, especialmente en niños menores de cinco años y ancianos. La infección puede transmitirse de persona a persona, a través del consumo de alimentos o agua contaminados o el contacto con animales infectados o la contaminación en el medio ambiente. Además de causar dolores estomacales intensos y diarrea, la VTEC puede causar una afección grave conocida como síndrome urémico hemolítico (SUH), que provoca la descomposición de los glóbulos rojos y la insuficiencia renal. Se ha confirmado un pequeño número de casos de SUH.

En caso de que experimente síntomas de E. coli, como diarrea acuosa (a menudo con sangre), vómitos, calambres estomacales y fiebre leve, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de forma temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: irishtimes.com
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La PHA está colaborando con socios de salud pública provinciales y territoriales, la CFIA y Health Canada para investigar varias enfermedades resultantes de un producto especiado importado que contiene aconitina en la provincia de Ontario. Al 2 de septiembre de 2022, la PHAC tiene conocimiento de 11... Ver más personas en Ontario que experimentaron síntomas consistentes con intoxicación por aconitina después de consumir una comida en un restaurante en el que se usó el producto retirado del mercado. No se han reportado muertes, pero cinco personas fueron hospitalizadas después de consumir su comida.

Según los hallazgos de la investigación hasta la fecha, las enfermedades están relacionadas con el polvo de Keampferia Galanga de la marca Mr. Right (polvo de jengibre y arena), una especia común utilizada en la cocina asiática, que contenía toxina de aconitina. La aconitina se deriva de ciertas plantas y raíces de plantas que contienen toxinas alcaloides y pueden causar enfermedades graves e incluso la muerte.

El 1 de septiembre de 2022, la CFIA emitió una advertencia de retiro de alimentos para Keampferia Galanga Powder de la marca Mr. Right (polvo de jengibre y arena). El producto retirado se vendió en Alberta, Columbia Británica, Ontario y Quebec, y es posible que se haya distribuido en otras provincias y territorios. Aunque no se han reportado enfermedades fuera de la provincia de Ontario en este momento, la distribución y el uso de este producto podrían provocar enfermedades en otras jurisdicciones.

Según la PHAC, el consumo de toxina aconitina puede presentar una amplia gama de síntomas. En la mayoría de los casos, la aparición de los síntomas es rápida y las personas pueden enfermarse gravemente rápidamente, lo que requiere hospitalización. Las personas que requieren hospitalización pueden recuperarse, pero es posible que se presenten desenlaces graves, como la muerte. Los síntomas pueden aparecer minutos u horas después del consumo de la toxina aconitina y pueden incluir:

- Entumecimiento u hormigueo de la lengua, los labios, la cara o las extremidades
- Calambres y dolor de estómago
- Náuseas
- Vómitos
- Debilidad
- Latidos cardíacos irregulares o rápidos
- También son posibles presentaciones clínicas más graves.

En caso de que experimente síntomas de intoxicación por aconitina, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de forma temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: canada.ca
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