A
Date du rapport : 19 janv. 2022
10. Lavabos appropriés pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation de lavage des mains n'a été observée à l'évier à main situé à l'arrière à côté de l'évier à 3 compartiments. Chargé de … Voir plus
fournir et de maintenir.

37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : il est demandé d'étiqueter correctement les contenants/bacs alimentaires identifiés par un nom usuel (sel, sucre, farine, etc.).

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : insectes morts observés sur le sol dans la salle de stockage du sous-sol. Instructions pour nettoyer, enlever et entretenir en détail.

47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : rouille observée sur les supports de stockage en fil métallique dans le refroidisseur de plain-pied. Instructions pour enlever la rouille et repeindre ou remplacer les étagères.

49. Surfaces non alimentaires/en contact avec des aliments propres
- commentaires : chargé de détailler les joints propres sur les portes tout autour de la glacière de la ligne de préparation de pizza pour éliminer les débris alimentaires desséchés et entretenir.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite d'eau observée à la base du robinet de l'évier à 3 compartiments. Chargé de réparer la fuite de plomberie et de l'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il est demandé de remplacer les carreaux de plafond tachés d'eau au-dessus des supports de stockage à sec arrière et de réparer le luminaire détaché fixé au plafond à l'arrière de l'évier à 3 compartiments de préparation/lavage de la vaisselle.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : il est demandé de détailler le capot d'évacuation de la cuisine/les filtres propres pour éliminer l'accumulation de graisse suspendue et entretenir.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation de manipulateur
- commentaires : a observé un employé de la manutention des aliments sans certificat de manipulateur d'aliments. Chargé de présenter une preuve de formation pour tous les employés de la manutention des aliments.

58. Formation sur les allergènes au besoin
- commentaires : a observé le responsable alimentaire certifié sans certificat de formation sur les allergènes. Doit présenter une preuve de formation et de maintenance.

64. Ordres de santé publique
- commentaires : aucun document écrit décrivant le protocole de vérification des preuves de vaccination dans les lieux publics n'a été observé. Instruction de fournir et de maintenir au besoin.

64. Ordres de santé publique
- commentaires : aucun enregistrement écrit du statut vaccinal des employés ou des tests hebdomadaires requis par l'OSHA n'a été observé. Chargé de fournir et de maintenir.

Source : chicago.gov
Voir moins

#rodents #chicago #illinois #us #pizza #sugar

A
Date du rapport : 29 oct. 2021
59. Violation de priorité précédente corrigée
- commentaires : observé la violation prioritaire suivante de fondation non corrigée dans le rapport #2531569 du 17/09/2021 : #60 'impossible de localiser le dispositif anti-refoulement à la vadrouille au sous-sol. Instructions de fournir.  … Voir plus
» chargé de corriger et de se conformer. Violation de priorité 7-42-090. Citation émise.

Source : chicago.gov
Voir moins

#chicago #illinois #us

A
Date du rapport : 22 avr. 2021
5. Procédures pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : aucune procédure n'a été observée et des fournitures insuffisantes pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques. Instructeur de fournir et d'entretenir les fournitures appropriées. Fondation prioritaire. … Voir plus
7-38-005. Aucune référence n'a été émise.

10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : savon observé et serviette de papier à 3 compartiments évier. Instructeur de supprimer.

10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation de lavage des mains n'a été observée dans les lavabos des toilettes. Instructé de fournir.

10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : pas d'évier à laver les mains dans la zone de préparation des aliments et ustensiles à l'arrière. Doit installer. Violation prioritaire des fondations 7-38-030 (c).

25. Avis aux consommateurs pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : il n'y a pas eu de divulgation pour avis aux consommateurs sur les menus informant les clients de produits de burger insuffisamment cuits. Responsable chargé de fournir une divulgation sur les éléments de menu. Fondation prioritaire. 7-38-005. Aucune référence n'a été émise.

36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : observé aucun thermomètre suspendu près de la porte en marche dans le refroidisseur. Instructé de fournir.

37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : plusieurs contenants observés d'aliments sans étiquettes. Instructions d'étiqueter tous les aliments en vrac qui ne se trouvent pas dans le contenant d'origine (farine, sucre, semoule de maïs, etc.).

47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : planches à découper signalées et rugueuses observées à l'avant de la zone de préparation des unités de maintien à froid. Instructions de resurfacer et d'entretenir.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : impossible de localiser le dispositif antireflux au mopsink dans le sous-sol. Instructé de fournir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : la poussière accumulée observée sur les protecteurs de ventilateur dans la marche dans le refroidisseur. Instructé de nettoyer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : observés trous dans le mur des toilettes des employés au sous-sol. Doit réparer pour rendre lisse et facile à nettoyer.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : Blindage lumineux manquant observé dans la zone de préparation arrière près de l'unité de maintien à froid. Doit remplacer et maintenir le bouclier lumineux.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : lumière brûlée observée dans la zone de stockage arrière sèche et manque d'ampoules au sous-sol. Instructé de fournir un éclairage adéquat.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : ventilation inopérable observée dans les toilettes des femmes. Doit réparer et entretenir.

58. Formation sur les allergènes au besoin
- commentaires : aucune formation allergène observée pour tous les gestionnaires certifiés. Tous les gestionnaires certifiés doivent obtenir une formation sur les allergènes.

60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : violations principales précédentes du rapport #2346120 daté 11/21/19 pas corrigé : #38 -observé insectes morts sur le sol dans le sous-sol. La direction a demandé de nettoyer et de retirer. #55 -remplacer les carreaux de plafond en mauvais état dans toute la cuisine. Violation prioritaire des fondations 7-42-090. Doit corriger.

Source : chicago.gov
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#undercooked #raw #chicago #illinois #us #burger #sugar

A
Date du rapport : 20 avr. 2021
5. Procédures pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : aucune procédure n'a été observée et des fournitures insuffisantes pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques. Instructeur de fournir et d'entretenir les fournitures appropriées. Fondation prioritaire. … Voir plus
7-38-005. Aucune référence n'a été émise.

10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun savon n'a été observé à l'évier de la zone de préparation avant et pas de savon à l'évier des toilettes des employés au sous-sol. Instructé de fournir et d'entretenir. Fondation prioritaire. 7-38-030 c). Citation émise.

10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : il n'y a pas de serviette de papier à l'évier des toilettes des hommes et pas de serviette en papier aux toilettes des employés au sous-sol. Fondation Priorteté. 7-38-030 (c). Consolidé avec violation ci-dessus.

10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : lavabo de lavage à la main sur le comptoir avant utilisé à des fins autres que le lavage à la main. Récipient observé des buses de distributeur de soude trempage à l'intérieur du bassin d'évier à main. Articles retirés pendant l'inspection. Violation prioritaire des fondations 7-38-030 (c). Consolidé avec la citation ci-dessus.

10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : pas d'évier à laver les mains dans la zone de préparation des aliments et ustensiles à l'arrière. Doit installer. Violation prioritaire des fondations 7-38-030 (c).

10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : savon observé et serviette de papier à 3 compartiments évier. Instructeur de supprimer.

10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation de lavage des mains n'a été observée dans les lavabos des toilettes. Instructé de fournir.

25. Avis aux consommateurs pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : il n'y a pas eu de divulgation pour avis aux consommateurs sur les menus informant les clients de produits de burger insuffisamment cuits. Responsable chargé de fournir une divulgation sur les éléments de menu. Fondation prioritaire. 7-38-005. Aucune référence n'a été émise.

36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : observé aucun thermomètre suspendu près de la porte en marche dans le refroidisseur. Instructé de fournir.

37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : plusieurs contenants observés d'aliments sans étiquettes. Instructions d'étiqueter tous les aliments en vrac qui ne se trouvent pas dans le contenant d'origine (farine, sucre, semoule de maïs, etc.).

41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et stockés
- commentaires : chiffon d'essuyage humide observé dans la zone de préparation arrière près de l'unité de maintien à froid. Instructé de stocker les chiffons essuyants dans une solution désinfectant entre l'utilisation.

47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : planches à découper signalées et rugueuses observées à l'avant de la zone de préparation des unités de maintien à froid. Instructions de resurfacer et d'entretenir.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : impossible de localiser le dispositif antireflux au mopsink dans le sous-sol. Instructé de fournir.

52. Eaux usées et eaux usées correctement éliminées
- commentaires : les eaux usées observées fuient abondamment du compartiment central de l'évier à 3 compartiments au sol dans la zone de la vaisselle. Instructeur de réparer les fuites et d'entretenir. Priorité 7 - 38-030 c). Citation émise.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : la poussière accumulée observée sur les protecteurs de ventilateur dans la marche dans le refroidisseur. Instructé de nettoyer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : trous observés dans le mur des toilettes des employés au sous-sol. Doit réparer pour rendre lisse et facile à nettoyer.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : ventilation inopérable observée dans les toilettes des femmes. Doit réparer et entretenir.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : Blindage lumineux manquant observé dans la zone de préparation arrière près de l'unité de maintien à froid. Doit remplacer et maintenir le bouclier lumineux.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : lumière brûlée observée dans la zone de stockage arrière sèche et manque d'ampoules au sous-sol. Instructé de fournir un éclairage adéquat.

58. Formation sur les allergènes au besoin
- commentaires : aucune formation allergène observée pour tous les gestionnaires certifiés. Tous certifiés les gestionnaires doivent obtenir une formation sur les allergènes.

60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : violations principales précédentes du rapport #2346120 daté 11/21/19 pas corrigé : #38 -observé insectes morts sur le sol dans le sous-sol. La direction a demandé de nettoyer et de retirer. #55 -remplacer les carreaux de plafond en mauvais état dans toute la cuisine. Violation prioritaire des fondations 7-42-090. Doit corriger.

61. Rapport récapitulatif affiché et visible pour le public
- commentaires : rapport sommaire de l'inspection 11/21/19 non affiché au public. Rapport sommaire caché sous un autre morceau de papier. Nouveau rapport récapitulatif publié. Violation prioritaire des fondations 7-42-010 (b).

Source : chicago.gov
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#undercooked #raw #chicago #illinois #us #burger #soda #sugar

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Ça a posé des problèmes à mon petit ami et à moi. Mal d'estomac et sensation de brûlure, il a dû continuer à aller aux toilettes, et j'ai eu des nausées et de la difficulté à respirer. Il a commandé un sandwich et j'ai mangé des ailes, … Voir plus
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#popeyes #montebello #california #us #sandwich #wings

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C'est mon mari et il a mangé des bouchées de morue chez Shoppers Drug Mart Sooke. Il a vomi la nuit dernière et a la diarrhée ce matin Morsures de morue. Y a-t-il quelqu'un d'autre à qui je devrais le signaler ?  | Symptômes: Diarrhée

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il y a 5 jours reported by user-mykx8489

Il y a trois jours, nous avons séjourné au Flag Hotel à Madère en bord de mer. Nous n'avons pas mangé à l'hôtel, mais nous avons mangé au restaurant voisin, nous soupçonnons que la nourriture provenait des fruits de mer, des moules et du poisson. Et mon … Voir plus
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#pt #fish #seafood #mussels

Barsotti Juice Company, Inc. a volontairement rappelé son jus de carotte biologique en raison d'un sous-traitement. Le produit a été distribué en CA, CT, TX, WA, PA, NC, IL, FL, VA, AZ sans distribution à l'étranger. Le rappel concerne 11 499 cas.

Le produit rappelé comprend du … Voir plus
jus de carotte biologique Barsotti en bouteilles de plastique de 16 oz et 64 oz, et du jus de carotte biologique 100 % jus Trader Joe's en bouteilles de plastique de 16 oz et 32 oz. Le numéro de rappel est le F-1098-2024. Codes de lot de jus de carotte biologique/Dates de péremption LC-24-025 22/02/2024, LC-24-030 27/02/2024, LC-24-032 29/02/2024, LC-24-037 03/05/2024, LC-24-039 03/07/2024, LC-24-044 03/12/2024, LC-24-046 14/03/2024, LC-24-051 19/03/2024.

Si ce produit vous cause des dommages, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.accessdata.fda.gov
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#traderjoes #us

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Capital Pizza, 26e rue, Lubbock, Texas, États-Unis

il y a 2 semaines reported by user-tzcpv146

J'ai commandé la pizza « Big One ». J'ai mangé deux tranches hier soir pour le dîner. Je me suis réveillé à 3 heures du matin avec de la diarrhée, puis j'ai commencé à vomir à 6 heures du matin. Je n'ai rien pu retenir de la journée. C'est horrible.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée

#lubbock #texas #us #pizza

X

Buldak Carbonara, Ontario, Kanada

il y a 2 semaines reported by user-xvwnk457

J'en ai mangé assez souvent pendant des mois sans problème, mais j'en ai mangé la nuit dernière et je me suis réveillée avec une diarrhée si grave que j'envisageais d'appeler une ambulance. J'étais fiévreuse, j'avais la nausée, j'avais des frissons, mes orteils étaient engourdis. À ce jour, … Voir plus
j'ai presque tout éliminé et j'ai toujours des crampes abdominales similaires à celles de mes règles ainsi que de graves douleurs lombaires. J'adore le goût, mais maintenant j'ai peur d'en manger à nouveau. J'ai l'impression d'avoir attrapé une mauvaise grippe du jour au lendemain.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Fièvre, Crampes, Frissons, engourdissement
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#ontario #ca

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McDonald's Orlando

il y a 5 jours reported by user-rphxy531

Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : nausées, maux d'estomac, frissons
Source suspecte : Je vais le McDonald's que j'ai mangé parce que j'ai mangé un gros Mac, des frites et un soda au coca, mais juste après l'avoir mangé le lendemain, j'ai commencé à me sentir malade récemment … Voir plus

Début : Pas sûr
Durée : autre : depuis environ 3 jours maintenant
Malade : Moi  | Symptômes: Nausée, Douleur d'estomac, Frissons
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#mcdonalds #orlando #florida #us #fries #coke #bigmac

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Popeyes Louisiana Kitchen, Mississippi 35, Forest, MS, États-Unis

il y a 2 semaines reported by user-hrgx7857

J'ai commandé 3 repas le dimanche soir vers 7 heures, je suis rentré chez moi et j'ai mangé, j'ai commencé à me sentir étrange. J'ai commencé à transpirer, mon fils et moi sommes restés aux toilettes toute la nuit et ce matin, nous avons eu de la diarrhée, des vomissements et des maux d'estomac. J'ai regardé le poulet qu'il nous restait et il était CRU au milieu  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Transpiration

#popeyes #forest #mississippi #us #chicken

C
J'ai pris un verre et mangé une pizza. Le lendemain matin, diarrhée, sensation de brûlure dans la gorge, douleurs à l'estomac et maux de tête qui ont suivi plus tard dans la journée. Je n'avais aucune envie de manger ou de boire toute la journée. Lundi, je … Voir plus
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Quelqu'un d'autre en fait l'expérience ?
Acheté à Kroger, au coin de la rue, entre Haynes Bridge et Old Alabama City, se trouve peut-être John's Creek.  | Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac, Maux, Reflux acide
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#kroger #minutemaid #alpharetta #georgia #us #pizza #lemonade #minutemaid

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