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Au revoir ! et meilleurs voeux pour votre rétablissement
A
Date du rapport : 28 juin 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 2 cafards vivants ont été observés sur le mur de la zone de préparation près du lavabo. Doit éliminer l'activité des gardons vivants avant la date de réinspection. Fondation prioritaire 7-38-020 … Voir plus
(a).

49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : accumulation de débris alimentaires observée à l'intérieur des refroidisseurs de la zone de préparation et des joints en caoutchouc des portes des glacières. Doit nettoyer et entretenir l'intérieur des glacières de la zone de préparation.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : eau stagnante observée au sous-sol. Doit garder le sous-sol sec et propre partout.

Une source : chicago.gov
Voir moins

#rodents #chicago #illinois #us

A
Date du Rapport : 19 avr. 2022
25. Avis aux consommateurs fournis pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : aucun avis aux consommateurs n'a été observé sur le menu pour les aliments crus ou insuffisamment cuits. La direction a demandé à la direction de … Voir plus
décrire ou de divulguer quels aliments peuvent être commandés crus ou insuffisamment cuits et d'ajouter une déclaration avant la déclaration de rappel indiquant que « ces aliments peuvent être commandés crus ou pas assez cuits ».

38. Absence d'insectes, de rongeurs et d'animaux
- commentaires : observation d'environ 40 petits insectes volants vivants sur les murs, le plafond et les boîtes de stock dans la zone de préparation des aliments à l'arrière, les toilettes des employés et la salle de stockage. Un service de lutte antiparasitaire supplémentaire est nécessaire pour éliminer l'activité parasitaire. Violation prioritaire des fondations 7-38-020 (a). Citation émise.

39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation
- commentaires : observé un zapper d'insectes électrique et une bande anti-mouches montée au plafond de la zone de préparation des aliments arrière. La direction a demandé de retirer les deux objets de la zone de préparation des aliments.

41. Chiffons d'essuyage : utilisés et entreposés correctement
- commentaires : lingettes humides observées stockées sur le dessus des tables de préparation et des glacières de préparation. La direction a demandé de conserver les chiffons d'essuyage humides dans un contenant de désinfectant lorsqu'ils ne sont pas utilisés.

47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : chips tortillas observées stockées en contact direct à l'intérieur d'une boîte en carton dans la zone de préparation des aliments. La direction a demandé d'utiliser uniquement des contenants de conservation de qualité alimentaire.

49. Nettoyez les surfaces non en contact avec les aliments
- commentaires : nettoyez en détail l'intérieur et l'extérieur des micro-ondes, des étagères de rangement, du conduit électrique derrière le refroidisseur de préparation, de l'intérieur des refroidisseurs de préparation, des mélangeurs et des mélangeurs, et de la graisse sur le gril.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il faut recoller les carreaux de sol lâches dans les toilettes pour hommes.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : nettoyez le sol sous l'évier à 3 compartiments et le long des plinthes. Nettoyez les carreaux de plafond dans la zone de préparation des aliments à l'arrière.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : nettoyez la graisse sur la hotte et les filtres.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont reçu une formation de manipulateur
- commentaires : a observé un employé de la manutention des aliments sans certificat de manipulateur d'aliments. La direction a demandé à tous les employés de présenter une preuve de formation.

58. Formation sur les allergènes selon les besoins
- commentaires : a observé le gestionnaire alimentaire certifié sans certificat de formation sur les allergènes. La direction a demandé à tous les gestionnaires alimentaires certifiés de présenter une preuve valide de formation.

La source : chicago.gov
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#raw #rodents #undercooked #chicago #illinois #us #chips #tortilla

A
Date du rapport : 21 déc. 2021
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et
- commentaires : employés observés se laver les mains près d'une station de chips tortilla. Instruction de fournir un pare-éclaboussures à l'évier pour empêcher la contamination des copeaux dus au … Voir plus
lavage des mains.

49. Surfaces non alimentaires/en contact avec des aliments propres
- commentaires : résidus alimentaires observés à l'intérieur du micro-ondes près de l'évier du lavage des mains. Instructions pour le nettoyage et l'entretien.

58. Formation sur les allergènes au besoin
- commentaires : le responsable certifié n'a pas de formation sur les allergènes. Tous les responsables alimentaires certifiés doivent suivre une formation sur les allergènes.

Source : chicago.gov
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#chicago #illinois #us #chips #tortilla

A
Date du rapport : 25 févr. 2021
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : une certaine zone de préparation atteindre dans les refroidisseurs joints en caoutchouc de porte déchiré. Doit réparer/remplacer les joints en caoutchouc de porte … Voir plus
endommagés.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : dispositif de prévention de refoulement non situé sur la conduite d'eau de la machine à glace et à l'évier de vadrouille. Doit fournir et rendre visibles des dispositifs de prévention du refoulement pour l'évier de vadrouille et la conduite d'eau de machine à glace

53. Installations sanitaires : bien construites, fournies et nettoyées
- commentaires : pas de réceptacle à ordures couvert dans les toilettes pour femmes. Doit fournir.

60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : les violations principales suivantes du rapport #2369760 daté du 27/04/20 non corrigé- #49 -détail nettoyer l'intérieur des refroidisseurs de préparation, #55 nettoyer la graisse sur le sol sous l'équipement de cuisson et #56 nettoyer la suie excessive et les débris sur la hotte de ventilation et les filtres. Le gestionnaire a indiqué que les violations principales précédentes doivent être corrigées en fonction de la date de réinspection. Fondation prioritaire 7-42-090. Aucune référence n'a été émise.

Source : chicago.gov
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#chicago #illinois #us

Rapports intéressants récents

N
J'ai acheté la salade de macaronis Walmarts Amish dont la date d'expiration est le 7 mai 2024 et ce n'est que le 4 avril aujourd'hui. Je me suis réveillée par un appel téléphonique à minuit et après l'appel, j'ai décidé de manger une salade de macaronis avant … Voir plus
de retourner au lit. Je me suis endormie immédiatement et exactement 2 heures plus tard, je me suis réveillée avec des maux d'estomac atroces et j'ai jeté toute la salade de macaronis que j'ai mangée. Je n'achèterai plus jamais rien d'avance chez Walmart.  | Symptômes: Vomissements, Douleur d'estomac
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#walmart #westmifflin #pennsylvania #us #salad #macaroni

Z

Kroger, Frederica Street, Owensboro, Kentucky, États-Unis

il y a 4 semaines reported by user-zjmwb834

Il y a environ une semaine, j'ai préparé une salade de thon avec une nouvelle bouteille de fouet miracle. En moins d'une heure, douleurs abdominales et diarrhée. J'ai jeté le thon et je n'en ai plus mangé et tout allait bien après ça. Je suppose que c'est le fouet miracle ou le thon. Non, c'est tout.  | Symptômes: Diarrhée

#kroger #miraclewhip #owensboro #kentucky #us #salad #tuna #miraclewhip

La crème glacée aux amandes Magnum a été rappelée en raison de la présence potentielle de pièces en plastique et en métal. Le rappel concerne des lots spécifiques du produit, qui a été distribué dans toute l'Irlande.

Le produit rappelé est la crème glacée aux amandes Magnum, … Voir plus
vendue en boîtes de trois portions de 100 ml. Les lots concernés portent les codes L3338, L3339, L3340, L3341, L3342 et ont une date de péremption de décembre 2025.

Les détaillants ont été invités à retirer les lots concernés de la vente et à afficher les avis de rappel sur les points de vente. Il est conseillé aux consommateurs de ne pas consommer les lots concernés.

Si vous subissez des dommages causés par des matières étrangères, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance.

Une source : www.fsai.ie
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#magnum #ie

R

McDonald's, rue King Est, Sherbrooke, Québec J1G 1E3, Kanada

il y a 2 semaines reported by user-rvbx8452

Aujourd'hui, j'ai commandé des croquettes mc plus tôt au restaurant de Fleurimont à Sherbrooke. Les symptômes sont apparus peu de temps après avoir consommé le repas. La nourriture a été commandée par Uber Eat  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements

#mcdonalds #ubereatsdelivery #sherbrooke #quebec #ca

La FDA a identifié le basilic biologique de marque Infinite Herbs, vendu dans les magasins Trader Joe's de 29 États et de Washington, comme étant la source potentielle d'une épidémie de Salmonella dans plusieurs États. L'enquête en cours a établi jusqu'à présent un lien entre le produit … Voir plus
et 12 cas de maladie signalés et une personne a été hospitalisée. Vendu dans les magasins Trader Joe's en AL, CT, D.C., DE, FL, GA, IA, IL, IN, KS, KY, MA, MD, ME, MI, MN, MO, NC, NE, NH, NJ, NY, OH, PA, RI, SC, TN, VA, VT et WI.

Sept des huit cas pour lesquels des informations sont disponibles ont fait état d'une exposition à du basilic biologique frais acheté chez Trader Joe's avant de tomber malades. D'autres données de traçabilité collectées par la FDA ont identifié Infinite Herbs, LLC, à Miami, en Floride, comme le fournisseur du basilic biologique vendu dans les magasins Trader Joe's. Infinite Herbs, LLC coopère à l'enquête de la FDA et a accepté de lancer un rappel volontaire.

Le produit, du basilic biologique de marque Infinite Herbs, est emballé dans des contenants à double coque de 2,5 oz et a été retiré des rayons des magasins Trader Joe et ce produit ne devrait plus être disponible à la vente. Les symptômes de l'infection à Salmonella se manifestent généralement dans les 12 à 72 heures suivant la consommation d'aliments contaminés et peuvent durer jusqu'à une semaine.

Les consommateurs qui ont acheté du basilic biologique dans les magasins Trader Joe's des États énumérés ci-dessus devraient vérifier leur réfrigérateur et leur congélateur et ne devraient pas consommer de paquets de 2,5 oz de basilic biologique de marque Infinite Herbs. L'enquête est en cours pour déterminer la source de contamination et si d'autres produits sont liés à des maladies.

Si vous présentez des symptômes de Salmonella tels que diarrhée, crampes abdominales et fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.fda.gov
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#traderjoes #us #salmonella

Gracie's Kitchens de New Haven, dans le Connecticut, procède au rappel de ses emballages de 20 onces de « côtelettes de brocoli King Kullen avec chapelure et parmesan », car ils pourraient contenir du sésame et du blé non déclarés. Les personnes allergiques au sésame et au … Voir plus
blé courent le risque de développer des réactions allergiques graves, voire mortelles, si elles consomment ces produits. Les « côtelettes de brocoli » rappelées ont été distribuées uniquement aux épiceries King Kullen situées à Long Island, dans l'État de New York : certains magasins sont situés à Manhasset, Center Moriches, Bay Shore, Bridgehampton, Shirley, Garden City Park, Eastport, St. James, dans l'État de New York. Aucune maladie liée à ce problème n'a été signalée à ce jour.

Le produit est livré dans un emballage en étain de 20 onces résistant au four avec un dessus en forme de dôme transparent marqué du code UPC « 0 8531610145 0 » et avec des dates limites de vente effectives de : 14/04/24 — 21/04/24 sur le panneau supérieur.

Le rappel a été lancé après avoir découvert qu'un produit contenant du sésame et du blé ne présentait pas la répartition complète des ingrédients sur le panneau des ingrédients.

Les consommateurs qui ont acheté des emballages de 20 onces de « côtelettes de brocoli King Kullen avec chapelure et parmesan » sont priés de les retourner au lieu d'achat pour un remboursement complet.

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Nom de l'entreprise : Gracie's Kitchens Inc.
Nom de marque : King Kullen
Produit rappelé : Côtelettes de brocoli
Motif du rappel : Sésame et blé non déclarés
Date de rappel de la FDA : 12 avril 2024

Une source : www.fda.gov
Voir moins

#allergicreaction #newyork #us #allergen

Y

Cheerios, Food Lion, Gloucester, Virginie, États-Unis

il y a 1 semaine reported by user-ytfrm927

Après avoir mangé des cheerios, j'ai eu des crampes, des douleurs à l'estomac et de la diarrhée accompagnée de nausées. La date est arrivée début 2024. Je n'étais pas sûre de ce qui me rendait malade, alors j'ai éliminé différentes choses de mon alimentation jusqu'à ce que … Voir plus
je découvre qu'il s'agissait de Cheerios. C'étaient des Cheerios ordinaires sans saveur. Je n'en ai jamais été malade avant cette année. Je les ai achetés chez Food Lion dans le comté de Gloucester en Virginie.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons
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#cheerios #foodlion #gloucester #virginia #us #cheerios

W

Sainsbury's, Streatham High Road, Londres, Royaume-Uni

il y a 3 semaines reported by user-wcyz3948

Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, maux d'estomac
Source suspectée : Crevettes
Début : moins de 4 heures
Durée : 4 à 12 heures
Malade : Moi
J'ai mangé un paquet entier de crevettes Taste the Difference. Acheté hier. Ça avait bon goût mais j'ai eu … Voir plus
de la diarrhée, des douleurs gastriques et des nausées toute la journée jusqu'à présent. :(  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Douleur d'estomac
Voir moins

#sainsburys #london #england #gb #seafood

Y

Regal UA Kaufman Astoria, 38e rue, Queens, New York, États-Unis

il y a 3 semaines reported by user-ycwx9478

J'ai commandé des bouchées de bretzels au fromage. Les bretzels avaient l'air froissés et très durs. J'en ai mangé quelques-uns mais j'ai ensuite récommandé. Je suis tombé malade environ 3 heures plus tard avec de la diarrhée  | Symptômes: Diarrhée

#regalcinemas #newyork #us #cheese #pretzel

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