Rapports de sécurité alimentaire: Hearty Cafe, 9623 South Western Avenue, Chicago, 60643 Illinois, United States
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Rapport réglementaire
Hearty Cafe Pancake House, 9623 S Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 mois •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 26 nov. 2025
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : aliments observés entreposés dans des seaux en plastique blanc dans l'unité de refroidissement de plain-pied et de petits contenants blancs provenant d'aliments…
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : aliments observés entreposés dans des seaux en plastique blanc dans l'unité de refroidissement de plain-pied et de petits contenants blancs provenant d'aliments…
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Rapport réglementaire
Hearty Cafe Pancake House, 9623 S Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 29 avril 2024
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et entreposés
- commentaires : tous les chiffons d'essuyage lorsqu'ils ne sont pas utilisés doivent être conservés dans une solution désinfectante propre chargée de les corriger et de les entretenir.
43. Ustensiles en cours…
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et entreposés
- commentaires : tous les chiffons d'essuyage lorsqu'ils ne sont pas utilisés doivent être conservés dans une solution désinfectante propre chargée de les corriger et de les entretenir.
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Rapport réglementaire
Hearty Cafe Pancake House, 9623 S Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 21 août 2023
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : aliments TCS froids observés conservés à une température inappropriée dans une glacière à accès direct : steak cru 56. 3f, galettes de hamburger crues 54,8f, salade de thon 53,4 f,…
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : aliments TCS froids observés conservés à une température inappropriée dans une glacière à accès direct : steak cru 56. 3f, galettes de hamburger crues 54,8f, salade de thon 53,4 f,…
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Rapport réglementaire
Crêperie Hearty Cafe, 9623 S Western Ave, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 4 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 26 avr. 2021
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun signe de lavage des mains n'a été observé à l'évier dans la zone de préparation avant et à l'évier arrière près de l'évier à trois compartiments.
15. Aliments séparés…
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun signe de lavage des mains n'a été observé à l'évier dans la zone de préparation avant et à l'évier arrière près de l'évier à trois compartiments.
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Rapport réglementaire
Hearty Cafe, 9623 S Western Ave, Chicago, IL, États-Unis
il y a 5 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 13 mars 2020
22. Des températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : températures froides inappropriées observées des aliments (tcs) à l'intérieur du refroidisseur de préparation. Environ 5 lb de jambon cuit hors os à 51. 0f, 3 lb de salade de…
22. Des températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : températures froides inappropriées observées des aliments (tcs) à l'intérieur du refroidisseur de préparation. Environ 5 lb de jambon cuit hors os à 51. 0f, 3 lb de salade de…
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Hearty Cafe, 9623 South Western Avenue, Chicago, IL, USA
il y a 7 ans •reported by user-kfjhc836 • détails
Health inspection failure: 18-Jan-19
> NO EMPLOYEE HEALTH POLICIES ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010.
> NO CLEAN UP PROCEDURE FOR VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030.
> OBSERVED NO HAND WASHING SIGNAGE AT…
> NO EMPLOYEE HEALTH POLICIES ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010.
> NO CLEAN UP PROCEDURE FOR VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030.
> OBSERVED NO HAND WASHING SIGNAGE AT…
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