Rapports de sécurité alimentaire: South China Kitchen, 11631 S Halsted St, Chicago, IL 60628, USA
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Rapport par
Rapport réglementaire
South China Kitchen Inc., 11631 S Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 4 mois •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 11 sept. 2025
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : 3-302. 12 épices observées hors de leur emballage d'origine dans des récipients situés à proximité de la station de cuisson au wok. Il est demandé d'étiqueter toutes les épices qui…
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : 3-302. 12 épices observées hors de leur emballage d'origine dans des récipients situés à proximité de la station de cuisson au wok. Il est demandé d'étiqueter toutes les épices qui…
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Rapport réglementaire
South China Kitchen Inc., 11631 S Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 3 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 2 févr. 2022
22. Températures de maintien au froid
- commentaires : observé quatre douzaines d'œufs crus conservés à une température inappropriée 54, 5f sur la table de préparation. Il a demandé au responsable de se défausser. Tous les aliments froids du tcs…
22. Températures de maintien au froid
- commentaires : observé quatre douzaines d'œufs crus conservés à une température inappropriée 54, 5f sur la table de préparation. Il a demandé au responsable de se défausser. Tous les aliments froids du tcs…
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Rapport réglementaire
South China Kitchen, 11631 S Halsted St , Chicago, Il, USA
il y a 5 ans •source chicago.gov • détails
Report date: Aug 27, 2020
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed various tcs foods at improper internal temperature inside the prep cooler such as 3lbs of cooked dice chicken at 50. 4f, 3lbs of slice chicken at 59. 2f, 10lbs of shrimps at 50. 0f…
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed various tcs foods at improper internal temperature inside the prep cooler such as 3lbs of cooked dice chicken at 50. 4f, 3lbs of slice chicken at 59. 2f, 10lbs of shrimps at 50. 0f…
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