Taquería Primo Chuki's Uptown, 1708 W Lawrence Ave, Chicago, IL 60640, USA
Dernier rapport:
Date du rapport : 2 avr. 2021
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : boue noire observée et excès de rouille à l'intérieur des panneaux de machine à glace et du réservoir d'eau. La glace est utilisée pour la consommation …
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : boue noire observée et excès de rouille à l'intérieur des panneaux de machine à glace et du réservoir d'eau. La glace est utilisée pour la consommation …
humaine. Instructé de nettoyer, de désinfecter et d'entretenir l'unité. Violation de base prioritaire : 7-38-004, citation émise
22. Températures de maintien à froid appropriées
- commentaires : viande el pastor assemblée/marinée (porc) à une température incorrecte : 47. 8f,51. 6f, et 52. 8f, stocké à l'intérieur du refroidisseur d'eau. Les aliments froids doivent maintenir une température inférieure ou inférieure à 41f. Aliments jetés et dénaturés. Violation de priorité:7-38-005, citation émise
37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : étiqueter les contenants alimentaires avec le nom usuel, une fois retiré des contenants d'origine
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et stockés
- commentaires : tous les chiffons d'essuyage dans toutes les zones de préparation doivent être maintenus dans un récipient avec une solution désinfectante entre utilisation
43. Ustensiles en cours d'utilisation : bien entreposés
- commentaires : la pelle à glace doit être stockée dans un récipient fermé propre entre utilisation derrière le comptoir avant
45. Articles à usage unique/service unique : correctement stockés et utilisés
- commentaires : les poêles stockées au-dessus de l'évier pour laver les mains (à l'arrière) doivent être replacées afin d'éviter toute source de contamination. En outre, une seule portion en plastique mal stocké au comptoir avant, inverser lesdits ustensiles.
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joints en caoutchouc cassés à l'intérieur des refroidisseurs de la cuisine. Réparation/remplacement
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : ne doit pas utiliser de sacs poubelles en plastique comme contenants alimentaires pour la livraison du pain. Ne doit pas utiliser de boîtes en carton comme récipients alimentaires à l'intérieur des glacières et du congélateur. Doit utiliser des contenants lavables avec des couvercles ou des sacs en plastique jetables de qualité alimentaire.
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : poignée cassée de deux unité de refroidissement de porte en acier inoxydable par les trois compartiments. Instructeur de remplacer la poignée cassée. Le verre brisé réparé avec du carton au refroidisseur d'accès à deux portes doit être remplacé. La surface doit être lisse, nettoyable et non absorbante.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : débris alimentaires observés et déversements à l'intérieur des refroidisseurs et des congélateurs. Responsable chargé de nettoyer et d'entretenir.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : aucun dispositif de prévention de retour fourni à la ligne d'eau de la machine à glace à l'intérieur du stockage arrière. Doit être installé afin que le dispositif de prévention de l'écoulement de retour puisse être situé pour être entretenu et entretenu ou pour connaître l'emplacement actuel.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : robinet fuite à l'évier à trois compartiments, chargé de réparer. Également lavabos lavables drainant lentement. Réparation cause aucun bouchon fourni à l'évier à trois compartiments, chargé de fournir.
53. Installations sanitaires : bien construites, fournies et nettoyées
- commentaires : pas de couverture fournie au réceptacle dans les toilettes pour femmes. Besoin de fournir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris sur le sol à l'intérieur de la zone de stockage des aliments. Nettoyer et entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : a noté vadrouilles souillées mal entreposées à l'évier de service public avec des têtes de vadrouille empilées sur le sol. Les têtes de vadrouille doivent être stockées inversées.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : articles excédentaires stockés sur le sol à l'intérieur du stockage sec. Instructeur d'élever les objets à 6' du sol.
57. Tous les employés de l'alimentation ont une formation de manutentionnaires
- commentaires : un certificat de formation supplémentaire pour les manipulateurs d'aliments est nécessaire. Instructé de fournir
58. Formation sur les allergènes au besoin
- commentaires : un certificat de formation supplémentaire aux allergènes est nécessaire pour le nouveau gestionnaire certifié.
Source : chicago.gov
22. Températures de maintien à froid appropriées
- commentaires : viande el pastor assemblée/marinée (porc) à une température incorrecte : 47. 8f,51. 6f, et 52. 8f, stocké à l'intérieur du refroidisseur d'eau. Les aliments froids doivent maintenir une température inférieure ou inférieure à 41f. Aliments jetés et dénaturés. Violation de priorité:7-38-005, citation émise
37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : étiqueter les contenants alimentaires avec le nom usuel, une fois retiré des contenants d'origine
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et stockés
- commentaires : tous les chiffons d'essuyage dans toutes les zones de préparation doivent être maintenus dans un récipient avec une solution désinfectante entre utilisation
43. Ustensiles en cours d'utilisation : bien entreposés
- commentaires : la pelle à glace doit être stockée dans un récipient fermé propre entre utilisation derrière le comptoir avant
45. Articles à usage unique/service unique : correctement stockés et utilisés
- commentaires : les poêles stockées au-dessus de l'évier pour laver les mains (à l'arrière) doivent être replacées afin d'éviter toute source de contamination. En outre, une seule portion en plastique mal stocké au comptoir avant, inverser lesdits ustensiles.
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joints en caoutchouc cassés à l'intérieur des refroidisseurs de la cuisine. Réparation/remplacement
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : ne doit pas utiliser de sacs poubelles en plastique comme contenants alimentaires pour la livraison du pain. Ne doit pas utiliser de boîtes en carton comme récipients alimentaires à l'intérieur des glacières et du congélateur. Doit utiliser des contenants lavables avec des couvercles ou des sacs en plastique jetables de qualité alimentaire.
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : poignée cassée de deux unité de refroidissement de porte en acier inoxydable par les trois compartiments. Instructeur de remplacer la poignée cassée. Le verre brisé réparé avec du carton au refroidisseur d'accès à deux portes doit être remplacé. La surface doit être lisse, nettoyable et non absorbante.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : débris alimentaires observés et déversements à l'intérieur des refroidisseurs et des congélateurs. Responsable chargé de nettoyer et d'entretenir.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : aucun dispositif de prévention de retour fourni à la ligne d'eau de la machine à glace à l'intérieur du stockage arrière. Doit être installé afin que le dispositif de prévention de l'écoulement de retour puisse être situé pour être entretenu et entretenu ou pour connaître l'emplacement actuel.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : robinet fuite à l'évier à trois compartiments, chargé de réparer. Également lavabos lavables drainant lentement. Réparation cause aucun bouchon fourni à l'évier à trois compartiments, chargé de fournir.
53. Installations sanitaires : bien construites, fournies et nettoyées
- commentaires : pas de couverture fournie au réceptacle dans les toilettes pour femmes. Besoin de fournir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris sur le sol à l'intérieur de la zone de stockage des aliments. Nettoyer et entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : a noté vadrouilles souillées mal entreposées à l'évier de service public avec des têtes de vadrouille empilées sur le sol. Les têtes de vadrouille doivent être stockées inversées.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : articles excédentaires stockés sur le sol à l'intérieur du stockage sec. Instructeur d'élever les objets à 6' du sol.
57. Tous les employés de l'alimentation ont une formation de manutentionnaires
- commentaires : un certificat de formation supplémentaire pour les manipulateurs d'aliments est nécessaire. Instructé de fournir
58. Formation sur les allergènes au besoin
- commentaires : un certificat de formation supplémentaire aux allergènes est nécessaire pour le nouveau gestionnaire certifié.
Source : chicago.gov
1.6K
Date du rapport : 20 avr. 2020
25. Avis aux consommateurs pour les aliments crus/insuffisamment cuits
- commentaires : aucune déclaration de rappel n'a été trouvée dans le menu pour les aliments insuffisamment cuits vendus (steak). Fondation prioritaire. Aucune citation n'a été émise. 7-38-005. Doit fournir.
37. …
25. Avis aux consommateurs pour les aliments crus/insuffisamment cuits
- commentaires : aucune déclaration de rappel n'a été trouvée dans le menu pour les aliments insuffisamment cuits vendus (steak). Fondation prioritaire. Aucune citation n'a été émise. 7-38-005. Doit fournir.
37. …
Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : aliments en vrac trouvés non étiquetés, farine, sucre, etc.
Source : chicago.gov
- commentaires : aliments en vrac trouvés non étiquetés, farine, sucre, etc.
Source : chicago.gov
1.6K
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Ichiran, 31e rue ouest, New York, États-Unis
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Le nombre de signalements de Miracle Whip augmentera en 2024
il y a 3 semaines
Cette année 2024, nous avons constaté une augmentation du nombre de cas de maladie caractérisés par des symptômes courants tels que la diarrhée, les maux d'estomac et les nausées liés à Miracle Whip. De plus, nous avons reçu des informations faisant état d'une odeur, d'un goût et
…
d'une couleur inhabituels dans le Miracle Whip. Au 25 mars 2024, nous avions reçu 37 rapports liés à l'un de ces problèmes après avoir consommé/acheté le produit.
Voici quelques extraits du rapport :
«... il y a une grosse boue jaune à l'intérieur du joint et une croûte brunâtre sur le pourtour, et ça sent mauvais »
« Je viens d'acheter un fouet miracle aujourd'hui. La date d'expiration est juin de cette année. J'en avais déjà un ici, j'en avais un ouvert et il a la même date d'expiration. Ils sentent tous les deux la peinture. Je suis tombée un peu malade parce que j'en ai mangé une et j'ai eu un goût désagréable, comme un diluant à peinture ou quelque chose comme ça. »
« Fouet miracle en kraft. De la crasse dure et croustillante jaune sous le sceau. Ça sentait le vieux. J'ai 3 pots qui ont tous la même date de péremption en mai. »
« Le fouet miracle (2 pots différents) n'a pas bon goût »
Si vous avez acheté Miracle Whip et que vous présentez des symptômes d'intoxication alimentaire ou que vous avez remarqué des signes d'un problème de sécurité alimentaire (comme une odeur, une décoloration ou une texture inhabituelles), il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : iwaspoisoned.com
Voici quelques extraits du rapport :
«... il y a une grosse boue jaune à l'intérieur du joint et une croûte brunâtre sur le pourtour, et ça sent mauvais »
« Je viens d'acheter un fouet miracle aujourd'hui. La date d'expiration est juin de cette année. J'en avais déjà un ici, j'en avais un ouvert et il a la même date d'expiration. Ils sentent tous les deux la peinture. Je suis tombée un peu malade parce que j'en ai mangé une et j'ai eu un goût désagréable, comme un diluant à peinture ou quelque chose comme ça. »
« Fouet miracle en kraft. De la crasse dure et croustillante jaune sous le sceau. Ça sentait le vieux. J'ai 3 pots qui ont tous la même date de péremption en mai. »
« Le fouet miracle (2 pots différents) n'a pas bon goût »
Si vous avez acheté Miracle Whip et que vous présentez des symptômes d'intoxication alimentaire ou que vous avez remarqué des signes d'un problème de sécurité alimentaire (comme une odeur, une décoloration ou une texture inhabituelles), il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : iwaspoisoned.com
305
Burgerville, Northwest 9th Street, Corvallis, Oregon, États-Unis
il y a 4 jours •reported by user-jbdqh111
J'ai pris un cheeseburger et il ne faisait pas très chaud, il faisait presque froid. J'étais trop gênée pour dire quoi que ce soit. Alors je l'ai mangé quand même et maintenant j'ai des courses horribles qui ne s'arrêtent pas. Je vais en parler à mon médecin
…
plus tard dans la journée parce que cela fait deux jours. Je suis passé par le drive. Je crois que j'ai eu une intoxication alimentaire ou autre chose en mangeant votre nourriture. Je cours vraiment mal, je vomis et j'ai la nausée. Je vais voir le médecin aujourd'hui. Je n'ai pas le reçu, je pense qu'il a été jeté avec le sac. Cependant, j'ai utilisé ma carte pour l'acheter. Je n'ai pas le reçu mais j'ai une photo de la transaction. J'ai dépensé 27$ pour notre nourriture. Mise à jour : 4 jours maintenant et les choses me passent toujours. Je vais appeler le service de santé local et le signaler.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements
117
Wawa, West Broad Street, Glen Allen, Virginie, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-gdgy5324
Ma fille a mangé des lanières de poulet, j'ai mangé le nouveau burger. Nous avons tous les deux eu 3 jours de diarrhée. À part Wawa, c'était notre alimentation habituelle à la maison.
| Symptômes: Diarrhée
173
Rappel de Tasty-Sawa Cinnamon Ground en raison d'une teneur élevée en plomb
il y a 1 semaine •source www.accessdata.fda.gov
Recall notice
Spices USA Inc. a volontairement rappelé sa poudre de cannelle Tasty-Sawa en raison de sa teneur élevée en plomb. Le produit a été distribué en Floride, en Géorgie et en Caroline du Nord.
Le produit rappelé est le Tasty-Sawa Cinnamon Ground, vendu dans des sacs en papier …
Le produit rappelé est le Tasty-Sawa Cinnamon Ground, vendu dans des sacs en papier …
de 55,11 livres. Le produit est originaire du Vietnam et est identifié par le numéro de lot VN/OFD/1D/0623. Le rappel concerne 394 sacs, totalisant 21 713,34 livres. Le numéro de rappel de ce produit est F-1122-2024 et il est classé comme un rappel de classe II.
Le rappel est en cours.
Si vous subissez des dommages causés par des matières étrangères, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance.
Une source : www.accessdata.fda.gov
Le rappel est en cours.
Si vous subissez des dommages causés par des matières étrangères, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance.
Une source : www.accessdata.fda.gov
2
Hamburger au bretzel, Wendy's, 3705 Jefferson Highway, Jefferson, LA 70121, États-Unis
il y a 6 jours •reported by user-prcwr421
Vomissements à cause du burger de Wendy's
| Symptômes: Vomissements
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Chick-fil-A, North Greenbush Road, Rensselaer, New York, États-Unis
il y a 4 semaines •reported by user-hnzcw912
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| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements
143
Tarte aux champignons M&S Plant Kitchen - rappel en raison de la présence non déclarée de soja
il y a 6 jours •source data.food.gov.uk
Recall notice
Marks & Spencer procède au rappel de la tarte aux champignons M&S Plant Kitchen parce que ce produit contient du soja qui n'est pas mentionné sur l'étiquette. Cela signifie que le produit présente un risque pour la santé des personnes allergiques au soja. Ce produit a été
…
distribué dans tout le Royaume-Uni.
- Détails du produit :
Nom du produit : tarte aux champignons M&S Plant Kitchen, taille du paquet : (200 g), date d'utilisation : 12 avril 2024, 16 avril 2024, 18 avril 2024, 22 avril 2024.
Si vous avez acheté le produit ci-dessus et êtes allergique au soja, ne le consommez pas. Retournez-le plutôt au magasin où il a été acheté pour un remboursement complet.
Si des allergènes ou des ingrédients non déclarés vous ont causé des dommages, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Nom de l'entreprise : Marks & Spencer
Produit rappelé : Tarte aux champignons M&S Plant Kitchen
Date de rappel de la FSA : 04/11/2024
Une source : www.food.gov.uk
- Détails du produit :
Nom du produit : tarte aux champignons M&S Plant Kitchen, taille du paquet : (200 g), date d'utilisation : 12 avril 2024, 16 avril 2024, 18 avril 2024, 22 avril 2024.
Si vous avez acheté le produit ci-dessus et êtes allergique au soja, ne le consommez pas. Retournez-le plutôt au magasin où il a été acheté pour un remboursement complet.
Si des allergènes ou des ingrédients non déclarés vous ont causé des dommages, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Nom de l'entreprise : Marks & Spencer
Produit rappelé : Tarte aux champignons M&S Plant Kitchen
Date de rappel de la FSA : 04/11/2024
Une source : www.food.gov.uk
157
Sonic Drive-In, South Lamar Boulevard, Austin, Texas, États-Unis
il y a 2 jours •reported by user-xdzy5688
J'ai commandé de la nourriture à Sonic un soir. Le lendemain matin, j'ai eu des crampes, de la diarrhée et des nausées. Je ne me sentais pas bien le reste de la journée. J'ai mangé les restes de Sonic ce soir-là et je me suis réveillé au milieu de la nuit avec à nouveau les mêmes symptômes.
| Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes, Nausée
544
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