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Rapports de sécurité alimentaire: United States

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Rapport réglementaire

Just Turkey, 120 W 87th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 avril 2024
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : températures inappropriées observées dans des aliments TCS tels que 10 livres. Griffes de dinde cuites-54. 9f-55. 4f sur une grille de rangement. 7 livres. Pointes de dinde cuites - 54.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Roma's Restaurant, 9273 S South Chicago Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 19 avril 2024
25. Avis aux consommateurs concernant les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : aucune divulgation n'a été observée pour les conseils aux consommateurs sur les menus. A demandé au responsable de fournir des informations consultatives aux consommateurs sur tous… Voir plus

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Sharks Seafood, 35 E 59th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 17 avril 2024
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : certains contenants de stockage en vrac ne sont pas étiquetés dans la zone de préparation arrière ; étiquetez les contenants si nécessaire.

41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et entreposés… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Schmid, 9755 S Greenwood (1100e), Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 avril 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : il faut ajuster les poignées des robinets pour qu'elles restent ouvertes plus longtemps pour le lavage des mains dans les toilettes du bâtiment annexe du… Voir plus

#school #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Popeye's, 8732 S Stony Island Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 avril 2024
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : accumulation de graisse et de débris alimentaires observée sur les surfaces intérieures et extérieures des équipements de cuisson, des roues et des bases des friteuses,… Voir plus

#popeyes #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Marché aux fruits de mer de Wabash, 29 E 71e rue, rue 2, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 17 avril 2024
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : j'ai observé la photo sur place sans certificat de restauration de Chicago. Il est demandé d'obtenir et de conserver.

2. Certificat sanitaire des services alimentaires… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Mcdonald's de la famille Hale, 1951 E 95th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 avril 2024
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : carreaux de sol endommagés observés et carreaux de sol nécessitant un jointoiement dans les zones de préparation et de lavage de la vaisselle. A demandé au responsable de réparer et d'entretenir.

Une source : chicago.gov

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

First Start Childcare Academy, 5700 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 16 avril 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : l'évier de lavage des mains observé n'est pas accessible dans la cuisine a observé un égouttoir avec de la vaisselle rangée sur le dessus de… Voir plus

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Restaurant Pantanos Chicago, 2519-2523 W 63e rue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 avril 2024
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable titulaire d'un certificat de gestion certifié de la ville de Chicago n'a été observé sur place au moment de l'inspection. Il a été… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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