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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Bianca's Burgers, 2525 W Division St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 avril 2024
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : accumulation de calcium observée à l'intérieur de la machine à glace. A demandé au responsable de nettoyer.

54. Déchets et déchets… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Dunkin Donuts/Baskin Robbins, 11525 S Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 avril 2024
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : joints en caoutchouc à portée de main dans la glacière à nettoyer pour éliminer les déversements de nourriture, il est conseillé de nettoyer et d'entretenir.

40.… Voir plus

#dunkindonuts #baskinrobbins #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Mcdonalds, 2315 W Ogden Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 avril 2024
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : 2-102. 13 n'ont observé aucune preuve de formation des manipulateurs d'aliments. Il a été demandé de répondre aux exigences.

Une source : chicago.gov

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Kanela Breakfast Club, 1408 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 avril 2024
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : a observé plusieurs aliments TCS conservés à des températures inadéquates allant de 46 à 49° F. A demandé au responsable de s'assurer que tous les aliments froids sont conservés à… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

King Sweets, 2308 W Devon Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 avril 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun savon pour les mains n'était fourni au lavabo de la caisse de la boulangerie/de l'aire de service. A demandé à la direction d'entretenir à… Voir plus

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Sullivan Apartments, 1633 W Madison St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 avril 2024
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun certificat d'hygiène alimentaire de la ville de Chicago n'a été observé sur les lieux. La direction a demandé qu'un responsable alimentaire certifié soit présent à… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Restaurant Amatepec State de Mexico, 3143 W 51st St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 avril 2024
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : accumulation observée de résidus et de débris à l'intérieur des unités de maintien au froid et à l'extérieur des équipements de maintien au chaud. Le… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Jarabe, 1104 W Taylor St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 avril 2024
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : récipients de conservation des aliments observés sans étiquettes contenant le nom usuel des aliments. Chargé de fournir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation de débris,… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Chef Art Smith, 600 E Grand Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 avril 2024
14. Enregistrements requis disponibles : étiquettes des stocks de coquillages, destruction des parasites
- commentaires : les étiquettes observées (moules) manquantes, le responsable de service a indiqué que toutes les étiquettes avaient été jetées. Les personnes chargées doivent tenir des… Voir plus

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Happy Fish & Chicken, 1951 W Garfield Blvd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 avril 2024
3. Employé de la direction, de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé signée pour les employés n'a été respectée, les employés doivent fournir et maintenir. (fondation prioritaire 7-38-010) (citation émise)… Voir plus

#rodents #mice #rats #undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

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