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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Elaine's Chop Suey 1, 4512 S Damen Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 avril 2024
3. Employé de la direction, de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : 2-102. 14 (o) le responsable n'a fourni aucune preuve de la politique de santé des employés sur place. Il est demandé de… Voir plus

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Rapport réglementaire

The Black Barrel Tavern, 1061 W Madison St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 22 avril 2024
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : 3-305. 11 contenants alimentaires observés entreposés sur le sol dans les zones de réfrigération, de préparation et de stockage. A demandé au… Voir plus

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Rapport réglementaire

Seafood & Steak Market, Inc., 119 E 75th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 22 avril 2024
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun employé n'a été observé sur place avec le certificat de directeur alimentaire certifié de Chicago (CFM). Il est demandé d'avoir une photo avec le… Voir plus

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Rapport réglementaire

Gourmet Gorilla, 1200 W Cermak Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 22 avril 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : 5-202. 12 (b-d) ont observé un évier pour le lavage des mains ne fournissant pas de débit d'eau pendant au moins 15 secondes. Il a… Voir plus

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Rapport réglementaire

PB&j Pizza Beer & Jukebox, 205-209 N Peoria St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 22 avril 2024
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable n'a observé un certificat sanitaire alimentaire valide de Chicago.

2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires :… Voir plus

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Rapport réglementaire

Rocky Pancake House, 2948 E 83e rue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 22 avril 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé plus de 100 excréments de souris éparpillés sur les étagères d'une zone d'entreposage des aliments secs, sur le rebord près d'un évier à 3 compartiments, sur le dessus… Voir plus

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Rapport réglementaire

Ajawaah Sweets, 2453 W Devon Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 22 avril 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun savon n'est fourni dans les éviers pour le lavage des mains situés à l'arrière de la zone de préparation. Il est demandé de fournir… Voir plus

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Taqueria La Ciudad, 5009 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 22 avril 2024
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : les températures internes ont été notées pendant la durée et le contrôle de température suivants pour les produits alimentaires salubres à l'intérieur de la glacière étaient inappropriés : salsa verde… Voir plus

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Fisherman's Island, 432 E 87th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 22 avril 2024
40. Propreté personnelle
- commentaires : a observé une femme manipulant des aliments ne portant pas de dispositif de retenue pour cheveux et un cuisinier de sexe masculin ne portant pas de dispositif de retenue pour barbe. Il a été… Voir plus

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Rapport réglementaire

Pizza artisanale Roots, 1922-1924 W Chicago Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 22 avril 2024
29. Conformité à la variance/au processus spécialisé/au système HACCP
- commentaires : du fromage en grains emballé sous vide a été observé sur place sans plan HACCP approuvé. A demandé au responsable d'acquérir un plan de variance et un plan… Voir plus

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