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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Shinju Sushi Japanese Restaurant Llc, 1375 E 53rd St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 mars 2024
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : accumulation de débris alimentaires et de graisse observée sur les surfaces intérieures et extérieures des équipements de cuisine, des tables de préparation, des glacières, des… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Cafe 53, 1369 E 53rd St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 mars 2024
45. Articles à usage unique/à service unique : correctement entreposés et utilisés
- commentaires : on a observé que des sacs d'épicerie étaient utilisés pour le stockage des aliments pour certains produits alimentaires ; il a été demandé d'utiliser des… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Hooters, 658-660 N Wells St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 mars 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : spatule observée à l'intérieur de l'évier de lavage des mains du bar. Il est indiqué que tous les éviers pour le lavage des mains doivent… Voir plus

#hooters #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Subway, 4025 E 106th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 mars 2024
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation des aliments
- commentaires : cas observés de boissons gazeuses stockées dans les toilettes des employés. A demandé au responsable de retirer tous les aliments et boissons des toilettes… Voir plus

#subway #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Gomez Tacos Rest, 3016 E 91e rue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 mars 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé plus de 60 excréments de rats sur le sol le long des murs et des coins du sous-sol. A demandé au responsable d'appeler un exterminateur pour le service,… Voir plus

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Maison de retraite Winston Manor, 2155 W Pierce Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 mars 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 3 cafards vivants ont été observés dans la cuisine près d'un évier à 3 compartiments. A demandé au responsable de desservir toutes les zones touchées par les ravageurs. Violation de base… Voir plus

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Aztec Dave's Tequila Bar & Grill, Inc., 1143 N California Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 mars 2024
9. Aucun contact à main nue avec des aliments rats ou aucune autre procédure pré-approuvée n'est correctement autorisée
- commentaires : un employé observé utilise ses mains nues pour ramasser des tranches d'avocat et les déposer sur une torta prête… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Aire de restauration Hutchinson Commons, 5700 S University Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 mars 2024
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : il est demandé de nettoyer les évents au-dessus des friteuses de la station de lavage. Corrigé sur place.

Une source : chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Hampton Inn/Hilton Garden Inn/Home 2 Suites, 123 E Cermak Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 mars 2024
8. Mains propres et bien lavées
- commentaires : une procédure de nettoyage inappropriée des mains a été observée dans la zone de préparation des aliments arrière au deuxième étage. J'ai observé qu'un préposé à la manipulation des aliments se… Voir plus

#hotel #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Société en commandite Levy Premium Food Service, 1901 W Madison St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 mars 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : l'évier de lavage des mains observé n'était pas entretenu au bar 201 au moment de l'inspection, aucun savon pour les mains n'était disponible. Il est… Voir plus

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

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