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Intoxication alimentaire du riz

Intoxication alimentaire du riz

Le riz est une cause fréquente d'intoxication alimentaire. Le riz non cuit peut contenir la bactérie d'intoxication alimentaire Bacillus cereus. Les bactéries survivent même après la cuisson du riz, et une mauvaise manipulation peut entraîner la production de toxines. L'apparition des symptômes peut être dès une heure après et inclure des vomissements et de la diarrhée.

Dernière mise à jour:

Produit: Rice

N
Le 1er avril 2024, mon mari et moi sommes allés déjeuner tard. J'ai commandé du bœuf aux haricots verts et au riz de Shanghai, il a commandé le poulet à l'orange. Ce soir-là, nous sommes rentrés chez nous et nous ne nous sentions pas bien tous les … Voir plus
deux, nous avions des nausées et des maux d'estomac. Le lendemain, il y a eu un flot de selles sans prévenir, il semblait simplement que je ne voulais pas rester chez moi et mon mari avec les mêmes symptômes. Les jours suivants, avec des selles molles et des crampes abdominales. J'ai l'impression de faire énormément de redressements assis, mais ce n'est pas le cas. Les haricots verts avaient une texture étrange et avaient l'air enrobés de plastique. Le bœuf semblait avoir mauvais goût, mais j'ai juste pensé que c'était peut-être dû à l'assaisonnement. Nous n'avons mangé nulle part ailleurs ce jour-là, donc c'est certainement à cause de cela que les symptômes sont apparus par la suite. Aujourd'hui, il est 4/6 et j'ai toujours des crampes abdominales à côté de la région du foie.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Crampes
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#newyork #newyork #us #beef #chicken #rice #orange

K

Centre commercial, FairPrice Finest The Woodleigh Mall, Singapour

il y a 3 semaines reported by user-kbgc1473

J'ai acheté un paquet de ragoût de poulet Tokyo à la cuillère à soupe réfrigéré auprès de Fairprice Finest au centre commercial Woodleigh le 5 avril 2024. Je l'ai mangé pour le déjeuner et je suis tombé terriblement malade (et toujours malade au moment de la rédaction … Voir plus
de cet article) environ 2 heures plus tard. J'ai informé la Singapore Food Agency (SFA) et le NTUC Fairprice de l'intoxication alimentaire présumée. ,  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements
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#sg #chicken #soup

K

Chipotle Mexican Grill, Yukon Drive, Ashburn, Virginie, États-Unis

il y a 3 semaines reported by user-kwymf154

J'ai commandé un bol de barbecue avec des haricots noirs, du pinto, du riz blanc et brun, du piment de maïs et de la laitue, de la crème sure et du guac. Je l'ai mangé il y a environ 20 heures et c'est la dernière chose que j'ai mangée. Ce matin, cela fait environ 2 heures que je vomis sans arrêt à cause de la diarrhée.  | Symptômes: Diarrhée, Vomissements

#chipotlemexicangrill #ashburn #virginia #us #chili #corn #cream #lettuce #rice #sourcream #brownrice #barbacoa #blackbeans #bowl

F
Ma famille a commandé un magasin de kebab cette semaine. Un parent et moi avons mangé du poulet découpé et du riz au safran et je ne sais pas lequel c'était, mais cela nous a fait vomir à plusieurs reprises pendant 24 heures. Malheureusement, j'ai aussi eu de la diarrhée.  | Symptômes: Diarrhée, Vomissements

#sandiego #california #us #chicken #rice

B
Nourriture avec traiteur. Steak, poulet, riz et haricots. Le poulet, le riz et les haricots ont provoqué 8 intoxications alimentaires graves sur 10. Les deux personnes n'ont mangé que le steak et ne sont pas tombées malades.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac

#losangeles #california #us #chicken #rice #steak

P
Piment aux cinq haricots et riz, Wetherspoons de Portishead, près de Bristol, a baptisé The Posset Cup. Un petit repas a été servi pratiquement en même temps que le repas. Petit pot de haricots chili avec du riz et des croustilles de maïs en accompagnement. Après avoir … Voir plus
passé commande, une visite rapide aux toilettes et le repas m'attendait sur la table que j'avais choisie à mon retour. Le soir même, toute ma nourriture a été apportée après avoir mangé entre 14 h 30 et 15 h. En outre, un petit repas composé de quich, de chips, de petits pois et de tomates en conserve, consommé vers 19 heures, a également été proposé plus tard dans la nuit. La maladie prend la forme d'un estomac gazeux et d'une nausée qui s'aggrave tard dans la nuit. L'élimination de cet aliment apporte un soulagement et une seconde élimination permet de bien dormir alors que vous attendez simplement pour vomir. Je mange au restaurant deux fois ce jour-là. La première fois, c'était un simple sandwich à deux tranches de bacon ce matin-là, vers 11 h 30 à 12 h midi. Rien de fâcheux à propos du temps de préparation et du bacon bien cuit. Je m'étais également rendue à l'hôpital pour récupérer des médicaments ce jour-là et je me suis toujours lavé les mains après être allée aux toilettes. J'ai reconnu le piment aux cinq haricots. Le vomi suivant était légèrement différent.  | Symptômes: Vomissements, gaz
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#bristol #england #gb #hôpital #bacon #chilli #chips #corn #rice #bean

A
Date du rapport : 2 avril 2024
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable n'a observé un certificat sanitaire alimentaire valide de Chicago.

2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : … Voir plus
aucun responsable alimentaire certifié en service pendant la préparation, la manipulation et le service des aliments TCS (tacos, burritos, quesadillas, etc.) doit être sur place à tout moment. Fondation prioritaire 7-38-012. Citation émise.

16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : le lave-vaisselle à basse température a été noté au bar et dans la cuisine en cours d'utilisation ne désinfectant pas correctement. Le pouvoir désinfectant du désinfectant (chlore) au moment de l'inspection était de 0 ppm. L'équipement doit être correctement désinfecté à une concentration minimale de 50 ppm. Il est demandé de ne pas utiliser l'appareil avant d'être réinspecté par le ministère de la Santé de Chicago (CDPH). Unité étiquetée. Violation de priorité #7 -38-025. Aucune citation n'a été émise.

37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : aucune étiquette n'a été notée pour les conteneurs de stockage en vrac (riz). La personne responsable de tous les contenants d'ingrédients alimentaires en vrac et fonctionnels doit être étiquetée avec le nom du contenu.

39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation des aliments
- commentaires : récipients alimentaires observés entreposés sur le sol dans les zones de réfrigération, de préparation et de stockage. A demandé au responsable de stocker correctement et de protéger les aliments contre la contamination pendant leur stockage en les élevant à au moins six pouces du sol sur des étagères surélevées.

Une source : chicago.gov
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#chicago #illinois #us

J

Belles Beach House, Windward Avenue, Venise, Californie, États-Unis

il y a 4 semaines reported by user-jdbm9712

J'ai eu de la diarrhée, des vomissements et des frissons après avoir mangé à Belles. J'ai pris l'apéritif aux crevettes et le riz croustillant à l'avocat. Je n'ai jamais eu une telle intoxication alimentaire de ma vie, je me sentais malheureuse. Soyez prudents !  | Symptômes: Diarrhée, Vomissements, Fièvre, Frissons

#losangeles #california #us #avocado #rice #shrimp

H
J'ai mangé l'assiette de taquitos avec des haricots et du riz. La nourriture n'était pas particulièrement chaude, j'ai juste pensé qu'elle était peut-être restée trop longtemps sur le comptoir parce que nous n'avons pas entendu notre numéro appelé. Cette nuit-là, je me suis levée avec les plus … Voir plus
graves crampes d'estomac que j'ai jamais eues, ainsi que de la diarrhée et des nausées. Je venais également de contracter une intoxication alimentaire le week-end précédent à la suite d'un mariage auquel j'étais allée, donc je connais ce sentiment. Personne d'autre dans ma famille n'est tombé malade cette nuit-là, et c'est la seule chose que nous avions mangée ce jour-là à part dîner plus tard.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Crampes
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#riverside #california #us #rice

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