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il y a 1 mois
Date de fermeture : 08/11/2021

Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : Priorité élevée - Activité des rongeurs présente comme en témoignent les excréments de rongeurs. 60 excréments de rongeurs présents sur le côté gauche du four à bagel dans la cuisine et 15 excréments de rongeurs présents dans la salle de stockage sec près de la zone de lavage des entrepôts. - De l'inspection de suivi 2021-08-11 : 10 des excréments de rongeurs présents sous une machine à café dans le comptoir de préparation avant et 4 excréments de rongeurs présents sur des boîtes d'articles de service uniques dans une salle de stockage sec.
Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : Priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, l'aire de stockage des aliments et/ou la zone de bar. 7 petits insectes volants vivants sur la ligne de cuisson et le poste de préparation des bagels. - De l'inspection de suivi 2021-08-11 : 3 petits insectes volants vivants près du four à bagel sur le cuisinier ligne.
Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : Priorité élevée - Contrôle du temps/de la température pour les aliments sûrs, autres que le rôti de viande entière, maintenu à chaud à moins de 135 degrés Fahrenheit. Galettes de saucisse (46-89 °F) dans la table à vapeur à côté du gril sur la ligne de cuisson.
Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : priorité élevée - Fonctionnement avec une licence de Division des hôtels et restaurants expirée.
Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : Priorité élevée - L'employé a craqué des œufs en coquille crus, puis a manipulé des aliments prêts à manger et/ou des équipements propres ou des ustensiles sans se laver les mains.

Source : Département de la santé de Floride
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