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Relatórios de segurança alimentar: Illinois, United States

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Relatório Regulatório

Mariano's, 3145 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 27 de março de 2025
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: 4-501. 112 observou que a máquina de lavar louça de alta temperatura localizada no departamento de padaria não estava higienizando adequadamente com uma temperatura final de enxágue de… Veja mais

#marianos #chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Padaria e bolos de Nancy, 5221 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 27 de março de 2025
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: danos observados na parede perto do porão atrás de grandes equipamentos estacionários. Pessoa encarregada de reparar e manter a suavidade e facilidade de limpeza.

Fonte: chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Tacos El Rey, 9625 S Ewing Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 27 de março de 2025
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: pias de lavagem das mãos não acessíveis para lavagem das mãos, observou falta de cano de esgoto na pia de lavagem das mãos na área de… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Elaine's Chop Suey 1, 4512 S Damen Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 27 de março de 2025
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 40-50 baratas adultas em placas de cola, mortas e vivas, sob o refrigerador de 2 portas deslizantes na área principal da linha de cozimento. Instruído a remover baratas… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Jr's Jamaican Tropical Cafe, 8010 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 27 de março de 2025
21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: observaram temperaturas impróprias de alimentos tcs, como 5 libras. Verduras cozidos-102. 9f na mesa a vapor. 20 libras. Frango misto cozido 58. 8f-59. 9f. 2 libras. Asas de frango cozidas… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Casa Madai, 2023 S Racine Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 27 de março de 2025
45. Artigos de uso único/de serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: 4-904. 11 observaram as mesas de jantar dos clientes sendo predefinidas sem copos invertidos e os talheres (pauzinhos) não protegidos para proteger de qualquer possível contaminação.… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Avenida Perú, 3131 N Central Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 27 de março de 2025
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 40 excrementos de camundongos espalhados pela área do bar. Instruído a eliminar todas as evidências de atividade de pragas. Deve limpar e higienizar todas as áreas afetadas.… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Restaurante Burgundy, 5959 W Irving Park Rd, Chicago, Illinois, EUA

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 27 de março de 2025
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: substância mineral rosa observada dentro da máquina de gelo. Deve limpar e manter.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 30 excrementos de… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Universidade da Califórnia, 1415 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 27 de março de 2025
3. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não observou nenhuma política de saúde dos funcionários assinada no local. Instruiu o gerente a fornecer cópias assinadas da política de saúde dos funcionários de… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

A.p. Deli Restaurant Group, Inc., 10758 S Michigan Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 26 de março de 2025
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: recipientes de alimentos observados não estão devidamente rotulados na área de preparação traseira. Instruiu o gerente a rotular adequadamente todos os recipientes de alimentos com o nome comum do alimento.

38.… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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