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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Mariano's, 3145 S Ashland Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 mars 2025
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : 4-501. 112 machines à vaisselle à haute température observées situées dans le département de la boulangerie ne désinfectant pas de manière adéquate avec une température de… Voir plus

#marianos #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Nancy's Bakery And Cakes, 5221 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 mars 2025
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : dommages observés au mur près du sous-sol derrière de gros équipements fixes. Le responsable a été chargé de réparer et de maintenir le produit lisse et facile à nettoyer.

Une source : chicago.gov

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Rapport réglementaire

Tacos El Rey, 9625 S Ewing Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 mars 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : les éviers pour le lavage des mains ne sont pas accessibles pour le lavage des mains, tuyau d'évacuation manquant observé sur l'évier pour le lavage… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Elaine's Chop Suey 1, 4512 S Damen Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 mars 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé environ 40 à 50 blattes adultes sur des panneaux de colle, morts et vivants, sous la glacière à portes coulissantes à 2 portes située dans la zone de… Voir plus

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Rapport réglementaire

Jr's Jamaican Tropical Cafe, 8010 S Ashland Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 mars 2025
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : températures inappropriées observées dans des aliments TCS tels que 5 livres. Légumes verts cuits - 102. 9 pieds sur une table à vapeur. 20 livres. Poulet mélangé cuisi-58. 8f-59. 9f.… Voir plus

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Rapport réglementaire

Casa Madai, 2023 S Racine Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 mars 2025
45. Articles à usage unique/à service unique : correctement entreposés et utilisés
- commentaires : 4-904. 11 tables à manger de clients observées étant préréglées sans verrerie inversée et vaisselle (baguettes) non protégée afin de se protéger de toute contamination… Voir plus

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Rapport réglementaire

Avenida Peru, 3131 N Central Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 mars 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé plus de 40 excréments de souris éparpillés dans la zone du bar. Il a été demandé d'éliminer toute preuve d'activité parasitaire. Doit nettoyer et assainir toutes les zones… Voir plus

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Rapport réglementaire

Burgundy Restaurant, 5959 W Irving Park Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 mars 2025
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : substance minérale rose observée à l'intérieur de la machine à glace. Doit être nettoyé et entretenu.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Unité 1, 1415 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 mars 2025
3. Employé de la direction, de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés n'a été respectée sur place. A demandé au responsable de fournir des copies signées de la… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

A.p. Deli Restaurant Group, Inc., 10758 S Michigan Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 mars 2025
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : les contenants alimentaires observés ne sont pas correctement étiquetés dans la zone de préparation arrière. A demandé au responsable d'étiqueter correctement tous les contenants alimentaires avec le nom usuel de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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