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Relatórios de segurança alimentar: Illinois, United States

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Relatório Regulatório

Comixxpress, 6216 W 63rd St, Chicago, IL, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 23 de maio de 2024
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável pelo treinamento de gerentes de serviços de alimentação.

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários:… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Tony's Kitchen, 6325 S Central Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 23 de maio de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou insetos mortos nos pisos do banheiro e da sala da fornalha. Pessoa encarregada instruída a remover insetos e higienizar áreas.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: observou que… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Minimercado Estela, 1315 W Chicago Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 24 de maio de 2024
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou temperaturas inadequadas de retenção de frio dos alimentos tcs dentro do refrigerador de preparação de 3 portas em frente à linha do cozinheiro. Ovos observados a 55f, hambúrgueres a… Veja mais

#undercooked #raw #rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Columbus Manor, West Jackson Boulevard, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 24 de maio de 2024
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: observou uma pessoa responsável sem o certificado de gerente de alimentos certificado da cidade de Chicago no local enquanto preparava e servia leite, ovos e… Veja mais

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Punch Bowl Social, 310 N Green St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 23 de maio de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: a mão observada no bar do segundo andar não estava abastecida com sabonete para as mãos. Pessoa responsável informada de que o sabonete para as mãos… Veja mais

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Padaria Gus Uncle Remus & Guilty pleasurez, 4731 W Madison St, Chicago, IL, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 23 de maio de 2024
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: alimentos tcs observados foram encontrados em temperaturas inadequadas durante o período de inspeção. Notáveis xícaras de salada de batata armazenadas dentro do refrigerador de tela na preparação frontal, variando entre… Veja mais

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Café Windy City, West Chicago Avenue, Chicago, Illinois, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 28 de maio de 2024
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de alimentos certificado presente enquanto os alimentos tcs (sopa a 165f) eram preparados e servidos. A gerência instruiu que um gerente… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Mano Modern Cafe, 851 N Ashland Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 23 de maio de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhuma pia para lavar as mãos em localização conveniente na área frontal de preparação do café. Instruiu o gerente a instalar a pia para… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Kama - Wicker Park, 1560 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 24 de maio de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 20 moscas pequenas em toda a instalação, incluindo a área do bar, a área de armazenamento a seco e a cozinha. Gerente instruído a minimizar a atividade… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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