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Relatórios de segurança alimentar: Illinois, United States

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Relatório Regulatório

Taqueria El Ranchito, 2829 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 26 de setembro de 2023
37. Alimentos devidamente rotulados; embalagem original
- comentários: 3-302. 12 instruídos a rotular os recipientes de armazenamento de alimentos no porão e na cozinha identificados com o nome comum (feijão, arroz etc).

38. Insetos, roedores e animais não presentes… Veja mais

#rats #blood #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

90   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Umami Sushi, 4626 N Cumberland Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 25 de setembro de 2023
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: não observou nenhum desinfetante (0 ppm de cloro) na máquina de lavar louça de baixa temperatura no enxágue final (não em uso no momento da inspeção) instruído a… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

55   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Centro de Enfermagem e Reabilitação Little Vilage, L, 2320 S Lawndale Ave, Chicago, Il, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 27 de setembro de 2023
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: pintura descascada observada no teto em área utilitária/de armazenamento a seco. Gerente instruído a pintar/selar o teto e fazer a manutenção.

49.… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

29   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Paulie Gee's, 2451 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 26 de setembro de 2023
49. Superfícies não alimentares/de contato com alimentos limpas
- comentários: limpe o interior da fritadeira.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: limpe o chão da lavanderia embaixo da máquina de lavar louça e atrás da caixa… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

90   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

The Old Plank/Mr. E's Late Night, 2700-2704 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 27 de setembro de 2023
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou temperaturas inadequadas de retenção de alimentos tcs dentro dos refrigeradores de preparação. Frango observado a 49f, carne moída a 45f, linguiça italiana a 46f e hambúrgueres vegetarianos a 50f… Veja mais

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

90   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Salt Shed, 1357 N Elston Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 25 de setembro de 2023
25. Aconselhamento ao consumidor fornecido para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: itens observados no cardápio servidos crus ou mal cozidos, como cutucada de salmão, sem aviso ao consumidor. Instruído a adicionar lembrete, divulgação e nota de rodapé a todas… Veja mais

#raw #rodents #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

173   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Starbucks Coffee, 4155 N Cicero Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 25 de setembro de 2023
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou um leve acúmulo de detritos incrustado no interior da máquina de gelo. Deve remover detritos, limpar detalhadamente o interior da máquina de gelo/ter reparado e mantido a… Veja mais

#rodents #starbucks #chicago #illinois #unitedstates

39   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Escola Primária Pilsen, 1420 W 17th St (década de 1700), Chicago, Illinois, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 25 de setembro de 2023
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: 2-101. 11 não encontraram nenhum certificado válido de gerente de saneamento do serviço de alimentação da cidade de Chicago no local enquanto o controle de… Veja mais

#school #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

855   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Artis Senior Living Of Lakeview, 3535 N Ashland Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 26 de setembro de 2023
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: o dispensador de toalhas de papel instalado nas pias de dois compartimentos em cada cozinha em cada andar deve ser realocado nas pias de lavagem das… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

90   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

50 Yard Line, 69 E 75th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 22 de setembro de 2023
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: 4-601. 11 (a) observou uma substância semelhante a mofo rosa e preta em todo o interior da máquina de gelo. Instruído para limpar, higienizar e manter. O gelo… Veja mais

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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