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Contaminação cruzada Intoxicação alimentar

Contaminação cruzada Intoxicação alimentar

A contaminação cruzada ocorre quando bactérias nocivas e outros microrganismos são transferidos de uma substância ou superfície para outra. Por exemplo, quando bactérias da superfície de carne crua, aves, frutos do mar e vegetais crus são transmitidas para alimentos prontos para consumo, como produtos frescos, salada de vegetais ou alimentos cozidos em geral.

Última atualização:

#Cross Contamination

J
29/08/2021 que sempre teve um ou outro problema, mas está a uma curta distância para muitos moradores de habitação de baixa renda. Eu comprei um sanduíche de frango picante lá, cheguei em casa, comi e minutos atrasado me vi vomitando incontrolavelmente. Eu não tinha mais nada no … Ver Mais
meu sistema. Eu vomitei a ponto de ter dor de cabeça. Sinto como se a comida estivesse contaminada ou deixada sem refrigeração. Esse local específico precisa de uma mudança de gerenciamento ou para ser fechado. Esta não é a primeira vez que a impureza ou a contaminação de alimentos levaram a problemas de saúde. Pão e pizza foram mofados, o leite estragado e os clientes reclamaram.  | Sintomas: Vomitando, Outros, cefaleia
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#7eleven #crosscontamination #tacoma #washington #us #bread #chicken #pizza #sandwich #chickensandwich #milk

X
Compramos um banquete de panda ontem à noite e o arroz estava mal cozido e crocante, o frango laranja tinha gosto de peixe, e a contaminação cruzada de frango amêndoa no frango kung pao.  | Sintomas: Náusea, Diarreia

#foodsafetyissue #pandaexpress #cleanliness #crosscontamination #undercooked #raw #nuts #coloradosprings #colorado #us #chicken #rice #orange

R
Meu namorado e eu comemos no La Fuente e em Santa Fe para duas refeições ontem. Já lemos vários comentários no Google sobre pessoas que sofrem intoxicação alimentar, então tentamos jogar pelo seguro com o que recebemos. Sem frutos do mar. Acabamos ficando acordados a noite toda … Ver Mais
com diarreia severa, náuseas e cólicas estomacais extremas. Há muita contaminação cruzada acontecendo em todos os buffets, bem como falta de limpeza. Percebemos isso no primeiro dia. Não há lugar para conseguirmos lanches ou o suficiente para nos segurar durante o resto de nossa viagem. A comida também não é fresca e até tem um gosto antigo. 12 horas disso até agora para nós dois.  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Cãibras
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#buffet #crosscontamination #puntacana #laaltagracia #do #seafood

C

KFC Worcester, Worcester, Reino Unido

há 2 anos reported by user-cwzcq441

Não tenho certeza... talvez esta/caixa de arroz Zinger com salada Comeu caixa de arroz em 1º de agosto por volta das 19:35 e no dia seguinte estava com gás e o estômago parecia amarrado e ficou assim por 2 dias. Então, no dia 4 de agosto, às … Ver Mais
12h, acordei muito mal e tremendo, quase perdi a consciência (desmaiei) e agarrei o lado da cozinha e deslizei para o chão. Desde então, diarreia grave e dores de cabeça e febre até 102 F (38C a 39C) ainda têm cólicas abdominais e diarreia hoje (6 de agosto) tiveram um teste de PCR Covid negativo em 4 de agosto e enviou uma amostra de fezes ao GP em 6 de agosto para determinar o patógeno/causa. Nunca me senti tão mal em toda a minha vida...
4 de agosto

Atualização 23/08: Atualização sobre internação hospitalar e intoxicação alimentar grave:

Campylobacter foi confirmado após a amostra de fezes. Tenho sorte de estar vivo, pois fui hospitalizado devido a isso. Eu escrevi anteriormente uma notificação sobre intoxicação alimentar depois de ter diarreia grave por 6 dias, mas eu não sabia que o pior ainda estava por vir.. é importante eu atualizá-lo, pois um bom envenenamento pode ser muito, muito grave e muito mais grave do que um vírus da barriga. Algumas pessoas podem acabar hospitalizadas - e eu sou saudável e tenho apenas 39 anos! Tenha cuidado com sua comida! Tive diarreia junto com desmaios e sangue preto nas fezes com febre alta. Sem vômitos, mas ainda muito doente e fraco e tentei reabastecer meus fluidos e eletrólitos, mas lutei porque estava muito doente... No sexto dia pensei que poderia melhorar e então pensei que estava tendo um derrame quando perdi minha coordenação e continuei caindo. Eu estava sozinho em casa quando isso aconteceu e tinha fala arrastada. Liguei para 111 e eles me disseram para ligar para 999. Eu rastejei para a minha garagem e estava tendo convulsões, contraturas/espasmos musculares involuntários nistagmo e parasthesias e vômitos começaram... Eu estava vomitando entre ataques na ambulância, fazendo caretas enquanto minha língua e mandíbula estavam fazendo suas próprias coisas e eu tive a pior dor de cabeça de toda a minha vida. Fiquei no hospital por 2 noites depois de saber que meus níveis de fosfato estavam criticamente baixos e eu poderia ter tido um ataque cardíaco ou morrido. Estou me recuperando lentamente e comecei a falar normalmente novamente (embora minha caligrafia ainda seja horrível)... enquanto me recuperava, tenho lutado para colocar minha chave na fechadura, caminhar distâncias, lavar meu cabelo, limpar, preparar comida... Não consegui costurar etiquetas escolares - até mordi todo o interior da minha boca tentando comer! Foi a pior experiência da minha vida. Eu só tinha uma caixa de arroz zinger com salada no KFC, pelo amor de Deus. Não é a primeira vez que o tenho (cheirava e parecia ok e estava cozido) e depois desci com Campylobacter 2 dias depois de comê-lo. Estou ciente de que os funcionários do KFC são um pouco idiotas, então obviamente não seguiram as práticas adequadas de higiene alimentar! Eu tive sintomas graves por 6 dias e então os sintomas gástricos pararam e eu desenvolvi esses sintomas neurológicos depois. Eu estava tão fraco que mal conseguia levantar um cobertor. Estou tão zangado e chateado com o KFC. Eu sei que era a comida deles porque antes de comer, eu vivia de comida vegetariana caseira. Eu nem comi frango há pelo menos 6 meses antes do KFC e eu tenho Sou cozinheiro há 3 décadas e conheço minhas coisas - sou sempre muito higiênico na cozinha e nunca me dei intoxicação alimentar! Campylobacter é geralmente de frango mal cozido ou da contaminação de frango cru para outros alimentos (como frango cru entrando em coisas como salada ou frango cru entrando em frango que já está cozido)

Eu quase morri e quase deixei 2 filhos sem mãe.. é imperdoável realmente. Eles são uma empresa muito grande e continuarão se safando disso.  | Sintomas: Febre, Cãibras, cefaleia, Gás, Diarreia, Outros, Vomitando, fraqueza
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#undercooked #blood #raw #kfc #crosscontamination #england #gb #campylobacter #chicken #rice #salad #vegetarian

X
Eu pedi uma tigela de burrito com arroz integral, frango, feijão preto, alface, queijo e creme azedo. Comprei a comida por volta das 20h45 de 22/06/2021. A estação de preparação de alimentos estava MUITO suja e muitas caixas de comida tinham outros alimentos misturados neles. A senhora … Ver Mais
que colocou meus últimos itens quase quase colocou o cotovelo na minha comida e seu braço estava sobre isso muito de perto. A área de preparação de alimentos inteira era ASSUSTADOR, mas eu estava com fome. Algumas horas depois, comecei a ter cãibras estomacais e depois no último dia e atualmente tive inchaço, más, cólicas estomacais, diarréia, febre, calafrios e náuseas. Eu relatei isso no site da empresa 2x não obtive uma resposta solicitada. Tentei ligar para a loja, mas o telefone nunca pode receber toneladas de pessoa. Eu me pergunto se outros também receberam envenenamento alimentar... Tenho certeza que foi algum tipo de contaminação cruzada. Não voltará nunca mais!  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Outros, Febre, Inchaço, Calafrios, Cãibras
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#crosscontamination #chipotlemexicangrill #ohio #us #burrito #cheese #chicken #cream #lettuce #rice #sourcream #brownrice #blackbeans #burritobowl #bowl

C
Para a noite 9:30 aprox, Muito borradas olhos comichão inchado comichão Burn throst. Eu acho que eles pulverizam limpador na minha comida ou contaminação cruzada eu fui lá. Eu acredito que é 815 e pedi sanduíche de frango original com queijo Whopper nenhum tomate com queijo grandes … Ver Mais
anéis de cebola esperou na janela desculpe por me trazer olhos coceira e garganta queimando garganta inchada Eu estava esperando pela janela por mais eu diria que pelo menos 15 minutos havia funcionários dentro com uma camisa cortada fora da manga com cabelo do corpo axilas expostos atrás da linha com comida aberta sem máscara em Eu tive vários funcionários sem máscara aberta bebida sem tampa atrás da gestão Food Lion doe este é o pior que eu já vi e eu estou extremamente ocupado e comichão olhos Estou muito preocupado  | Sintomas: Visão embaçada, inchaço, Coceira
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#crosscontamination #burgerking #westpalmbeach #florida #us #cheese #chicken #onion #sandwich #tomato #chickensandwich #onionrings #whopper

G
Meu marido sempre pega comida desse lugar. Normalmente estou muito despreocupado com a comida chinesa. Mas eu pedi carne e brócolis. Algo não estava certo. Eu estava morrendo de fome e comecei a engolir a comida, estávamos fazendo compras o dia todo, então, quando chegamos em casa, … Ver Mais
comemos um put na HBO. Eu e meu marido tendemos a compartilhar alimentos o tempo todo. Então eu comecei a comer a carne e tinha um sabor e um cheiro engraçados. Bobo eu, presumi que não tinha isso há um tempo e estava sendo muito exigente. Eu anseio por doces devido a parar de fumar cigarros e fomos até nosso posto de gasolina para pegar doces. Até então, depois de comer apenas algumas mordidas, por mais faminto que eu estivesse, algo me fez parar quando rasgei um pedaço, pois a textura do gato estava tudo errado. Eu trabalhei em cozinhas por mais de 9 anos e soube instantaneamente que estava f** ked. Não dei para os animais de estimação. Em vez disso, coloque-o novamente no recipiente. Corri para pegar doces totalmente de 35 a metade dela tinha passado. Chegamos à bomba e, de repente, esse cheiro de ovo podre irrompeu de um pequeno arroto. Eu soube instantaneamente que não tinha nada com ovo naquele dia. Eu olhei para o meu marido, disse baby, eu não estou me sentindo tão bem, vamos pegar o doce e colocar nosso filho com um filme assim que chegarmos em casa. Acabei engolindo muito antes de dormir, uma tendência em que meu corpo entra antes de vomitar excessivamente ou fico muito doente. Então, eu estava engolindo muito do nada e comecei a me sentir muito mal. Eu me forcei a dormir como eu faço, então quando acordei eu me sentiria melhor. Eu desmaiei. Acordei de um sono morto vomitei por toda a minha cama e fiquei instantaneamente úmido. Eu era tão elegante e quente e frio que senti como se tivesse pulado de uma piscina e estava encharcado de suor desagradável. Eu comi muito jogado fora naquele dia enquanto estávamos fazendo compras. Lanches típicos de almoço ect. Mas a única coisa que saiu foi chinesa. Eu estava vomitando projeccial. Comecei a me perguntar se isso é um problema estomacal. É uma intoxicação alimentar que acabei de comer e não muito tempo depois de ficar doente, pois ele vai. Eu continuei vomitando a noite toda até o dia seguinte. Nesse ponto, eu estava dizendo ao meu marido que não conseguia acompanhar esse ritmo. Eu sou uma mulher que pode se esforçar mesmo depois de vomitar sangue por três dias e dizer que vou esperar até que fique ruim o suficiente. Basicamente, quando estou séptico e em choque ou no meu leito de morte, simplesmente não vou. Eu posso me esforçar para tentar resolver as coisas. Mas não isso. Eu implorei para que esse vômito parasse. Eu estava vomitando depois que não havia nada além de bile amarela. E depois que a bile amarela desapareceu, ficou verde acastanhado. Meu vômito passou de mandris para líquido. Eu estava com muita dor de estômago. Para me levantar, eu estava vomitando em cima de mim mesmo. Finalmente, meu marido me colocou na banheira quando eu vomitei na banheira. Ele foi olhar para a comida e notou isso.coisa estava errada sobre a forma como a carne parecia ele disse que parecia que talvez eles fizeram muito e apenas re aquecido e re aquecido e re aquecido. O ou tinha sido deixado de fora por algum tempo ou ele percebeu que tinha ovo e eu tinha carne bovina o cozinheiro tocou os ovos, em seguida, a carne e contaminação cruzada instantânea. Neste ponto, minha mãe estava na cidade. Eu estava ansioso por duas semanas para ela vir da Flórida, mas eu estava muito doente e a semana para vê-la, o inchaço e as dores agudas no meu estômago estavam me matando. Descansei o máximo que pude e me forcei a aparecer. Mesmo que eu mal pudesse ficar de pé, tive que sentar ou segurar o veículo dela para me manter bem. Minha mãe imediatamente percebeu que eu estava muito pálido e doente. Ela trouxe sprite e banido e biscoitos para me ajudar a me sentir melhor. Mas nos dois dias seguintes ao meu corpo foi uma semana para me levantar para usar o banheiro, eu não conseguia ficar de pé para andar. Fiquei agachado segurando meu estômago por dias. Eu recomendo não pedir a carne e brócolis que você nunca conhece com esse tipo de coisa. Meu marido diz que eu deveria denunciar isso e prestar queixa por isso me debilitando por tantos dias. E a perda de trabalho e dinheiro. Mas eu só estou tentando descobrir se há um lugar de comida que eu possa testar a comida. O hospital coleta amostras de urina quando ocorre intoxicação alimentar e uma amostra de fezes e um exame de sangue. Para descobrir a bactéria que é. Mas neste caso foi E. Coli. Eu só me pergunto se eu deveria relatar isso aos consumidores de alimentos e pedir a alguém para inspecionar a junta de alimentos e garantir que as coisas estão sendo feitas corretamente.  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Outros, Inchaço, Dor de estômago, fraqueza, Arrotar, Bile, Suando
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#buffet #blood #crosscontamination #chinabuffet #hendersonville #northcarolina #us #e.coli #beef #broccoli #chinese #sprite #crackers #egg

Y
Oi eu comi o burrito de carne, depois de abt 30 minutos eu comecei a vomitar abit, e estava cansado para o resto do dia, então eu fui dormir, depois que eu acordei, eu não tinha apetite, e estava com náuseas, juntamente com múltipla diarreia suspeito é … Ver Mais
contaminação cruzada da equipe tocando o pos/recibos de entrega, e preparando a comida com a mesma luva, também viu o pessoal deixar o recibo tocar os envoltórios.  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Perda de apetite
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#crosscontamination #sg #beef #burrito

N

The Half Shell, Winchester Road, Memphis, TN, EUA

há 3 anos reported by user-nxqbz436

Eu tinha ostras e cogumelos fritos.
Acordei com diarréia violenta, vômitos e cólicas estomacais. Continuou por 15 horas. Foi tão violento que soube que, se continuasse, teria que ir para o hospital, pois não era capaz de manter um gole de água para baixo.
Se eu fosse … Ver Mais
mais velho ou criança ou comprometido com a saúde individual, teria sido para o hospital imediatamente por causa da situação que eu estava enfrentando.
Período de tempo se encaixa janela para norovírus de 12 - 48 horas com mediana de 33 horas. Meu início foi de 36 horas.
Eu ainda estou sentindo o depois afeta com cólicas estomacais e náuseas. Apenas desconfortável e é agora 3 dias depois do início.
De onde vieram as ostras? Colhida? Ou contaminação com manipulador de alimentos?
Estive no negócio de alimentos, bebidas e hospitalidade há 31 anos. Não há dúvida de que foi a doença de origem alimentar. Eu sei que é altamente contagioso para os outros uma vez que eu o tenho. A maioria das pessoas não sabe esse fato sobre “intoxicação alimentar” vs. gripe...
Estou relatando que o estabelecimento volte e reveja e que outros sejam alertados por razões de salvamento de vidas.
Eu comi ostras desde a minha adolescência em estabelecimentos respeitáveis. Nunca mais me arriscaria. Foi tão ruim/violento/ainda desconfortável.  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Outros, Cãibras
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#crosscontamination #memphis #tennessee #us #oysters

R

LongHorn Steakhouse, Grande Boulevard, Medina, OH, USA

há 3 anos reported by user-rhghr646

Went out for my 21st birthday with family and after 2 hrs of eating my steak i was vomiting nonstop, i breastfeed as well and had no emergency pumped milk so me and my son suffered with food posioning for 2 to 3 days, he got the … Ver Mais
diarrhea. I notcied my steak was kinda slimy between the dat and meat it was offputting but did not think anything would occur to happen badly. My judgements clearly failed and my best assumption is crosscontamination occured or my meat was not stored properly. Was super sick all night. This was about 5 days ago as well  | Sintomas: Vomitando, Diarreia, Outros
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#crosscontamination #longhornsteakhouse #medina #ohio #us #steak #meat #milk

Últimos 30 dias