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Relatórios de segurança alimentar: Rodents

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Relatórios em tempo real

Relatório Regulatório

Panaderia Y Pasteleria Ahtziri, 475 NE 20th St, Boca Raton, FL 33431, Estados Unidos

há 2 anos • detalhes

Data de encerramento: 02/15/2024

Violações:
- Alta prioridade - O funcionário esfregou as mãos por menos de 10 a 15 segundos enquanto lavava as mãos. Pia de 3 compartimentos da cozinha principal - observou que o funcionário usa uma mangueira de pulverização e molha apenas uma mão.… Veja mais

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Relatório Regulatório

Señor Burrito Boca Raton, 513 NE 20th St, Boca Raton, FL 33431, EUA

há 2 anos • detalhes

Data de encerramento: 02/15/2024

Violações:
- Alta prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. A sala de armazenamento a seco da cozinha principal em uma pia de 3 compartimentos observou 55 insetos… Veja mais

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Relatório Regulatório

Casa de Cheung, Northeast 20th Street, Boca Raton, FL, EUA

há 2 anos • detalhes

Data de encerramento: 02/15/2024

Violações:
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura cozido/aquecido para alimentos seguros não resfriados de 135 graus Fahrenheit a 41 graus Fahrenheit em 6 horas... frango agridoce 46 F-47F no refrigerador, a comida foi cozida ontem. Problema de interrupção da venda. Aconselhe o… Veja mais

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Relatório Regulatório

The Pampa Grill, 515 NE 20th St, Boca Raton, FL 33431, Estados Unidos

há 2 anos • detalhes

Data de encerramento: 02/15/2024

Violações:
- Alta prioridade - Operando com uma licença expirada da Divisão de Hotéis e Restaurantes. 12/01/2024 **Reclamação do administrador**

- Alta prioridade - A atividade dos roedores está presente, conforme evidenciado pelos excrementos de roedores encontrados. Prateleira principal de armazenamento da cozinha… Veja mais

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Relatório Regulatório

Midnight Cookies & Cream Boca, 489 NE 20th St, Boca Raton, FL 33431, Estados Unidos

há 2 anos • detalhes

Data de encerramento: 02/15/2024

Violação:
- Alta prioridade - Atividade de roedores presente, conforme evidenciado pelos excrementos de roedores encontrados. 6 excrementos de roedores no banheiro usados para o armazenamento de artigos de serviço único e bebidas. 1 roedor caindo fora do banheiro usado para o armazenamento… Veja mais

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Relatório Regulatório

Anthony's Coal Fired Pizza & Wings, 115 NE 6th Ave, Delray Beach, FL 33483, Estados Unidos

há 2 anos • detalhes

Data de encerramento: 14/02/2024

Violações:
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura cozido/aquecido para alimentos seguros não resfriados de 135 graus Fahrenheit a 41 graus Fahrenheit em 6 horas... asas de frango 53F-51 F em prateleiras de velocidade, almôndegas 51 F de molho marinara de 50° com… Veja mais

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Relatório Regulatório

Licor Rm Food, 1478 W 115th St, Chicago, Illinois, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 21 de fevereiro de 2024
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: nenhum gerente de saneamento de serviços de alimentação certificado no local.

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhum certificado… Veja mais

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Relatório Regulatório

Escola Primária John L. Marsh, 9822 S Exchange Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 21 de fevereiro de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou água quente nas pias de lavagem das mãos no banheiro do pessoal da cozinha (70. 7f), banheiros de meninas do terceiro andar sul (65.… Veja mais

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Relatório Regulatório

Pasteur, 5825 S Kostner (4400w), Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 26 de fevereiro de 2024
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: falta de suprimentos e procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos. Em vez disso, forneça procedimentos e suprimentos (incluindo desinfetante eficaz contra o norovírus) e mantenha-os sempre… Veja mais

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Relatório Regulatório

Los Tacos & Desserts Llc, 8548 S Commercial Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 22 de fevereiro de 2024
35. Métodos de descongelamento aprovados usados
- comentários: observou o descongelamento inadequado da carne moída em cima do freezer no porão. Instruiu o gerente a descongelar adequadamente a carne moída sob refrigeração, água corrente fria ou parte do processo… Veja mais

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