Relatórios Recentes
Relatório Regulatório
Café Starbucks, 1530 E 53rd St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 1 ano •source chicago.gov • detalhes
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: deve limpar as bancadas e as prateleiras de armazenamento na parte traseira para remover derramamentos e detritos.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar detalhadamente…
Relatório Regulatório
Mcdonald's, 5130 N Sheridan Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 1 ano •source chicago.gov • detalhes
40. Limpeza pessoal
- comentários: observou algum manipulador de alimentos sem restrições de cabelo. Gerente instruído, todo manipulador de alimentos deve usar protetores de cabelo adequados (chapéu, redes de cabelo).
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários:…
Relatório Regulatório
Restaurante Orange Garden, Irving Park Road, Chicago, IL, EUA
há 1 ano •source chicago.gov • detalhes
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: a parte superior da máquina de gelo interior precisa ser limpa. Deve limpar e manter com mais frequência para evitar o acúmulo.
21. Temperaturas adequadas de retenção a…
Relatório Regulatório
Subway, 1322 E 47th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 1 ano •source chicago.gov • detalhes
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou que os pisos dentro da calçada no refrigerador estão sujos. Deve limpar para remover derramamentos e detritos, deve manter.
Fonte: chicago.gov
Relatório Regulatório
Creche cristã Noah's Ark, 10951 S Michigan Ave, Chicago, Illinois, EUA
há 1 ano •source chicago.gov • detalhes
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 100 excrementos de camundongos espalhados no chão sob a pia de 3 compartimentos, ao longo das paredes e cantos da cozinha, no chão ao longo das paredes…
Relatório Regulatório
Honeybear Cafe, North Clark Street, Chicago, IL, EUA
há 1 ano •source chicago.gov • detalhes
40. Limpeza pessoal
- comentários: funcionários observados com barba e sem contenção de barba na área de preparação. Instruído a fornecer restrições de barba para todos os manipuladores de alimentos com barbas.
47. Superfícies de contato com alimentos e…
Relatório Regulatório
Edifício Mccormick Place-West - SAVOR, 2301 S Indiana, Chicago, Illinois, EUA
há 1 ano •source chicago.gov • detalhes
6. Comer, saborear, beber ou usar tabaco de forma adequada
- comentários: observou charuto usado em prateleiras perto de unidade de refrigeração na área de cozinha de “mercado”. Pessoa encarregada de remover, higienizar a área e instruir todos os…
Relatório Regulatório
Banquetes de pizza e vinhedos de Barraco, 2105-2121 W 95th St, Chicago, Illinois, EUA
há 1 ano •source chicago.gov • detalhes
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: interior da máquina de gelo que precisa de limpeza para remover o acúmulo. Instruído a limpar e manter.
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários:…
Relatório Regulatório
Motherland Cafe, 5008 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 1 ano •source chicago.gov • detalhes
3. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não observou nenhuma política escrita de saúde dos funcionários no local. Instruiu a gerência a fornecer uma política de saúde assinada para cada funcionário e…
Relatório Regulatório
Cozinhas africanas de Nayo, 1418 W Howard St, Chicago, Illinois, EUA
há 1 ano •source chicago.gov • detalhes
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: encontrou pés de vaca cozidos dentro de sacos plásticos, armazenados dentro do refrigerador de duas portas a uma temperatura de 44. 7f a 45. 9f. A comida foi cozida em…