Relatórios Recentes
Cava, 1484 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 1 semana •source chicago.gov • detalhes
Relatório Regulatório
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou vários alimentos tcs armazenados em temperaturas inadequadas variando de 45-49 f. O gerente instruiu o gerente a garantir que todos os alimentos tcs frios sejam mantidos a 41 f…
Supermercado El Guero #10 Inc, 4023 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 1 semana •source chicago.gov • detalhes
Relatório Regulatório
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: acúmulo observado de substância semelhante a mofo no interior da máquina de gelo. (gelo, não consumo). Pessoa encarregada de limpar e manter.
48. Instalações de lavagem de louça:…
Subway, 5630 W Roosevelt Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 1 semana •source chicago.gov • detalhes
Relatório Regulatório
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou os seguintes alimentos tcs em temperaturas inadequadas de retenção a frio durante o período de inspeção. Eles são os seguintes. Aproximadamente 1,5 kg de espinafre folhoso, 1 kg de…
Restaurante Three Sons, Inc., 6200 S Archer Ave, Chicago, Illinois, EUA
há 1 semana •source chicago.gov • detalhes
Relatório Regulatório
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: acúmulo observado de substância semelhante a mofo preto e rosa no interior da máquina de gelo pingando no gelo armazenado (gelo usado para consumo humano). Instruiu a pessoa…
Pizzaria Portofino, 317 N Clark St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 1 semana •source chicago.gov • detalhes
Relatório Regulatório
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou pias expostas para lavagem das mãos localizadas na área de bebidas e no bar. Instruído a instalar pias de lavagem de mãos expostas na…
The Bunker, 1515 W Monroe St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 1 semana •source chicago.gov • detalhes
Relatório Regulatório
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: notou que a máquina de lavar louça de baixa temperatura em uso não é higienizada adequadamente. A força higienizante do desinfetante (cloro) no momento da inspeção foi de…
Sanford Foods, 501 N Laramie Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 1 semana •source chicago.gov • detalhes
Relatório Regulatório
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: piso observado na área de preparação e na mercearia que precisa de limpeza, instruído a fornecer
Fonte: chicago.gov
Mcdonald's, 2005 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 1 semana •source chicago.gov • detalhes
Relatório Regulatório
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: alimentos tcs observados mantidos a uma temperatura inadequada de 54 f. O gerente instruiu o gerente a garantir que todos os alimentos tcs sejam mantidos a 41 f e abaixo.…
The Baton Show Lounge, 4703-4713 N Broadway, Chicago, Illinois, EUA
há 1 semana •source chicago.gov • detalhes
Relatório Regulatório
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: instruído a proteger a parte inferior da porta frontal na área do bar do primeiro andar.
44. Utensílios, equipamentos e lençóis: armazenados, secos e manuseados adequadamente
- comentários: facas observadas…
Mc Donalds, 2754 N Narragansett Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 1 semana •source chicago.gov • detalhes
Relatório Regulatório
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou água corrente quente na área de lavar as mãos com temperatura de 130. 2f no momento da inspeção devido ao fato de a mistura/manípulo de…