Bundoo Khan, 2539 W Devon Ave, Chicago, IL 60659, USA
最新报告:
报告人
报告日期：2023 年 10 月 30 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到设施食物处理人员在现场没有芝加哥市餐饮服务经理和证书的情况下准备和处理安全（tcs）食品的时间和温度控制。在 tcs 食物准备、烹饪、供应和营业期间，芝加哥市的知情负责人必须将原始餐饮服务证书留在现场，认证经理必须留在现场。基金会优先权违规行为 #7 -38-012。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到后方餐具洗涤区晾衣架后面的墙上有三只活蟑螂。指示负责人清除蟑螂，清洁表面并保持场所无害虫。建议接受额外的害虫防治服务。基金会优先违规行为 7-38-020 (a) 已发布引文。
40。个人清洁
-评论：观察到食物处理人员在没有头发限制的情况下准备食物。指示负责人确保所有食物处理人员都佩戴头发束带并进行护发。
40。个人清洁
-评论：观察到一名食品处理员工在准备食物时戴着悬挂的手链。指示负责人确保食物处理员工在准备食物和维护食物时除了结婚戒指等普通戒指外没有佩戴珠宝。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地下室的储藏室里有杂物，地板上有物品。指示负责人整理储藏室并将物品放在地板上。
来源：chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到设施食物处理人员在现场没有芝加哥市餐饮服务经理和证书的情况下准备和处理安全（tcs）食品的时间和温度控制。在 tcs 食物准备、烹饪、供应和营业期间，芝加哥市的知情负责人必须将原始餐饮服务证书留在现场，认证经理必须留在现场。基金会优先权违规行为 #7 -38-012。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到后方餐具洗涤区晾衣架后面的墙上有三只活蟑螂。指示负责人清除蟑螂，清洁表面并保持场所无害虫。建议接受额外的害虫防治服务。基金会优先违规行为 7-38-020 (a) 已发布引文。
40。个人清洁
-评论：观察到食物处理人员在没有头发限制的情况下准备食物。指示负责人确保所有食物处理人员都佩戴头发束带并进行护发。
40。个人清洁
-评论：观察到一名食品处理员工在准备食物时戴着悬挂的手链。指示负责人确保食物处理员工在准备食物和维护食物时除了结婚戒指等普通戒指外没有佩戴珠宝。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地下室的储藏室里有杂物，地板上有物品。指示负责人整理储藏室并将物品放在地板上。
来源：chicago.gov
1.6K
报告日期：2023 年 9 月 12 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到设施食品处理人员在没有芝加哥市餐饮服务经理原件和证书的情况下准备和处理安全（tcs）食品的时间和温度控制。在 tcs 食物准备、烹饪、供应和营业时间内，负责芝加哥市原始餐饮服务证书的知情人员必须留在现场，认证经理在现场。违规优先基金会 #7 -38-012。引文已发布。
16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：观察到制冰机的内部护罩上有一些污垢，不干净。已指示负责人详细清洁和维护。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到制冰机前盖上有三只活蟑螂，地下室制冰机后面的墙上有两只活蟑螂。指示负责人清除蟑螂，清洁表面，并保持场所没有害虫。建议接受额外的害虫防治服务。优先基金会违规行为 7-38-020 (a) 已发布引文。
39。在食物制备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物存放在后方准备区域的地板上。指示负责人将所有食物抬离地板六英寸并进行维护。
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：观察到烹饪设备、准备桌、冷却器、冰柜、搁架单元的内外表面积聚了油脂和食物残渣。已指示负责人进行清洁和维护。（非食物接触表面）
60。纠正了之前的核心违规行为
-评论：之前在 2023 年 6 月 16 日检查中的核心违规行为，报告 #2577460 未得到纠正：#47-观察到厨房洗碗区存放的砧板被弄脏且划痕很深。已指示更换和维护。#47-观察到餐具存放区的地板上存放着串子。指示在需要时提供足够的搁架单元，并将物品存放在离地板至少六英寸的地方，以便于清洁。#51-观察到地下室的制冰机上没有回流装置。被指示在地下室的制冰机上安装回流装置。#53-观察到两个女洗手间都没有有盖的废物可以容纳。被指示提供。#55-观察到角落和设备后面的地板，厨房准备和洗碗区域有碎片和黑色积聚物。已指示详细清洁和维护。#56-观察到一个隔间和洗手水槽附近的大型厨房准备区域昏暗区域。已指示在厨房准备区域安装足够的照明。违反优先基金会 7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到设施食品处理人员在没有芝加哥市餐饮服务经理原件和证书的情况下准备和处理安全（tcs）食品的时间和温度控制。在 tcs 食物准备、烹饪、供应和营业时间内，负责芝加哥市原始餐饮服务证书的知情人员必须留在现场，认证经理在现场。违规优先基金会 #7 -38-012。引文已发布。
16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：观察到制冰机的内部护罩上有一些污垢，不干净。已指示负责人详细清洁和维护。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到制冰机前盖上有三只活蟑螂，地下室制冰机后面的墙上有两只活蟑螂。指示负责人清除蟑螂，清洁表面，并保持场所没有害虫。建议接受额外的害虫防治服务。优先基金会违规行为 7-38-020 (a) 已发布引文。
39。在食物制备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物存放在后方准备区域的地板上。指示负责人将所有食物抬离地板六英寸并进行维护。
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：观察到烹饪设备、准备桌、冷却器、冰柜、搁架单元的内外表面积聚了油脂和食物残渣。已指示负责人进行清洁和维护。（非食物接触表面）
60。纠正了之前的核心违规行为
-评论：之前在 2023 年 6 月 16 日检查中的核心违规行为，报告 #2577460 未得到纠正：#47-观察到厨房洗碗区存放的砧板被弄脏且划痕很深。已指示更换和维护。#47-观察到餐具存放区的地板上存放着串子。指示在需要时提供足够的搁架单元，并将物品存放在离地板至少六英寸的地方，以便于清洁。#51-观察到地下室的制冰机上没有回流装置。被指示在地下室的制冰机上安装回流装置。#53-观察到两个女洗手间都没有有盖的废物可以容纳。被指示提供。#55-观察到角落和设备后面的地板，厨房准备和洗碗区域有碎片和黑色积聚物。已指示详细清洁和维护。#56-观察到一个隔间和洗手水槽附近的大型厨房准备区域昏暗区域。已指示在厨房准备区域安装足够的照明。违反优先基金会 7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
1.6K
报告日期：2023 年 6 月 9 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到任何洗手间里都没有洗手标牌。被指示获取洗手标牌并在所有洗手间张贴。
29。符合差异/专业流程/HACCP
-评论：在地下室准备区域观察到真空包装机。现场没有针对真空包装机的 haccp 计划。被指示联系食品保护部门申请 haccp 计划。贴有标签的真空包装机。违反优先基金会规定。7-38-005 引文已发布
32。通过特殊处理方法获得的方差
-评论：参见违规行为 #29。在地下室准备区观察到真空包装机。真空包装机现场没有 haccp 计划/差异。被指示联系食品保护部门申请 haccp 计划。贴有标签的真空包装机。违反优先权基金会。7-38-005
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到大型厨房准备区域里装有调味料的容器，然后将瓶子挤进没有标有通用名称的小冷却器里。被指示用通用名称标记不在原始容器中的食物。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到两只小活蟑螂在大型准备厨房区域的一个隔间水槽和一个门冷却器之间的洗手水槽下方的墙底上爬行。观察到有热水箱的杂物间，里面有 15 只老鼠。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 已发布引文。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到带热水箱的杂物间外面有死老鼠。被指示清除死老鼠并清洁和维护该区域。现场更正，死老鼠被移除。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到杂物间的门开着热水箱变质了。被指示修理或更换底部有密封的门，以防止害虫进入。
44。器具、设备 和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到洗碗/储藏区域的锅碗瓢盆没有倒置。指示经理使所有锅具和平底锅接触表面免受污染。
47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到厨房洗碗区存放的砧板上有污渍和严重划痕。已指示更换和维护。
47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到锅子、平底锅和串子等物品存放在洗碗存储区的地板上。指示在需要时提供足够的架子单元，并将物品存放在离地板至少六英寸的地方，以便于清洁。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到低温洗碗机没有消毒 0ppm 的氯气。已指示进行维修和维护。现场更正，技术人员在检查期间修复了低温洗碗机。洗碗机以 100ppm
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到任何洗手间里都没有洗手标牌。被指示获取洗手标牌并在所有洗手间张贴。
29。符合差异/专业流程/HACCP
-评论：在地下室准备区域观察到真空包装机。现场没有针对真空包装机的 haccp 计划。被指示联系食品保护部门申请 haccp 计划。贴有标签的真空包装机。违反优先基金会规定。7-38-005 引文已发布
32。通过特殊处理方法获得的方差
-评论：参见违规行为 #29。在地下室准备区观察到真空包装机。真空包装机现场没有 haccp 计划/差异。被指示联系食品保护部门申请 haccp 计划。贴有标签的真空包装机。违反优先权基金会。7-38-005
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到大型厨房准备区域里装有调味料的容器，然后将瓶子挤进没有标有通用名称的小冷却器里。被指示用通用名称标记不在原始容器中的食物。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到两只小活蟑螂在大型准备厨房区域的一个隔间水槽和一个门冷却器之间的洗手水槽下方的墙底上爬行。观察到有热水箱的杂物间，里面有 15 只老鼠。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 已发布引文。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到带热水箱的杂物间外面有死老鼠。被指示清除死老鼠并清洁和维护该区域。现场更正，死老鼠被移除。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到杂物间的门开着热水箱变质了。被指示修理或更换底部有密封的门，以防止害虫进入。
44。器具、设备 和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到洗碗/储藏区域的锅碗瓢盆没有倒置。指示经理使所有锅具和平底锅接触表面免受污染。
47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到厨房洗碗区存放的砧板上有污渍和严重划痕。已指示更换和维护。
47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到锅子、平底锅和串子等物品存放在洗碗存储区的地板上。指示在需要时提供足够的架子单元，并将物品存放在离地板至少六英寸的地方，以便于清洁。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到低温洗碗机没有消毒 0ppm 的氯气。已指示进行维修和维护。现场更正，技术人员在检查期间修复了低温洗碗机。洗碗机以 100ppm
1.6K
报告日期：2021 年 11 月 22 日
10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论：在洗碗区和所有男女浴室的洗手池上没有观察到员工洗手标牌。必须提供。
22。适当的冷藏温度
-评论：观察到大米在冷藏温度不当的情况下，在 45. 3f 的内部走进冷却器。还观察到以下 tcs 食品在洗碗区附近的冷却器中散步时存放在冷藏温度不当的情况下。在 45. 5 楼发现生牛肉，在 44. 7 楼发现的生鸡，在 44. 5 楼发现的牛肉烤肉，在 44. 9 楼发现的煮熟的牛肉，在 44. 1 楼发现的白奶酪，在 44. 6f 发现的汉堡肉，45. 5 楼发现的液态蛋清和 45. 5 楼发现的重鞭奶油。适当的冷藏食物必须存放在 41. 0F 或以下。被指示丢弃和变性食物。所有重约 100 磅的食物，成本为 290. 00 美元。违反优先级。7-38-005。引文已发布。
33。使用了适当的冷却方法；足够的温度控制设备
10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论：在洗碗区和所有男女浴室的洗手池上没有观察到员工洗手标牌。必须提供。
22。适当的冷藏温度
-评论：观察到大米在冷藏温度不当的情况下，在 45. 3f 的内部走进冷却器。还观察到以下 tcs 食品在洗碗区附近的冷却器中散步时存放在冷藏温度不当的情况下。在 45. 5 楼发现生牛肉，在 44. 7 楼发现的生鸡，在 44. 5 楼发现的牛肉烤肉，在 44. 9 楼发现的煮熟的牛肉，在 44. 1 楼发现的白奶酪，在 44. 6f 发现的汉堡肉，45. 5 楼发现的液态蛋清和 45. 5 楼发现的重鞭奶油。适当的冷藏食物必须存放在 41. 0F 或以下。被指示丢弃和变性食物。所有重约 100 磅的食物，成本为 290. 00 美元。违反优先级。7-38-005。引文已发布。
33。使用了适当的冷却方法；足够的温度控制设备
1.6K
最近有趣的报告
吉布森农场召回了有机轻质半块和碎片去壳的核桃，因为吉布森农场收到的信息表明它们可能受到大肠杆菌 0157: H7 的污染。Organic Light Halves and Pieces 去壳核桃出售给了位于加利福尼亚州和华盛顿州的分销商。Gibson Farms, Inc.接到美国疾病预防控制中心通报了12种记录在案的疾病，据称这些疾病与食用半片和碎片去壳的有机核桃有关，因此自愿召回了这些产品。
大肠杆菌 O157: H7 会导致腹泻疾病，通常伴有血便。尽管大多数健康的成年人可以在一周内完全康复，但有些人可能会出现一种称为溶血尿毒综合征（HUS）的肾衰竭。溶血性尿毒综合征最有可能发生在幼儿和老人身上。这种情况可能导致严重的肾脏损伤甚至死亡。
Gibsons Farms Organic Light Halves and Pieces 去壳核桃以散装箱形式出售，净重 25 磅，可按批号 3325-043 和 3341-501 进行识别，有效期为 25 年 5 月 21 日和 6 月 7 日 25 日。
吉布森农场要求收货人保留并停止出售其现有批次3325-043和3341-501批次的库存，并将召回产品的所有剩余库存退还给我们的当地仓库吉布森农场1190 Buena Vista Rd Hollister Ca
大肠杆菌 O157: H7 会导致腹泻疾病，通常伴有血便。尽管大多数健康的成年人可以在一周内完全康复，但有些人可能会出现一种称为溶血尿毒综合征（HUS）的肾衰竭。溶血性尿毒综合征最有可能发生在幼儿和老人身上。这种情况可能导致严重的肾脏损伤甚至死亡。
Gibsons Farms Organic Light Halves and Pieces 去壳核桃以散装箱形式出售，净重 25 磅，可按批号 3325-043 和 3341-501 进行识别，有效期为 25 年 5 月 21 日和 6 月 7 日 25 日。
吉布森农场要求收货人保留并停止出售其现有批次3325-043和3341-501批次的库存，并将召回产品的所有剩余库存退还给我们的当地仓库吉布森农场1190 Buena Vista Rd Hollister Ca
2
幸运符，牙买加圣詹姆斯教区
1周前 •reported by user-gycg1446 • 细节
我儿子一直在排出亮绿色的大便和呕吐，并抱怨胸痛。两天前我给他买了 lucky charm 麦片，我昨天和今天早上都给了他。现在他突然神秘地病了。这和他很不一样。因为这是一次性的事情，当他要麦片的时候我总是对他说不，而我买的那一次，就会发生这种情况。这太疯狂了
4
美国德克萨斯州休斯敦大学广场晨兴大道 D'Amico 的意大利市场咖啡厅
5天前 •reported by user-gbhwr121 • 细节
从 5 月 4 日星期六开始 Pizza 胃痉挛在一小时内开始，腹泻在 8 小时后开始，24 小时后仍是预设的。我也有严重的发烧。
| 症状: 发烧, 抽筋, 腹泻
1.1K
美国伊利诺伊州格尼市格兰德大道 Teriyaki Madness
3周前 •reported by user-qjdf3166 • 细节
我和我的搭档都在 24 年 4 月 13 日在这里吃过饭。我吃了带西兰花和米饭的照烧鸡肉，我男朋友吃了橙鸡、西兰花和面条。不久之后，我们俩都开始出现寒战和潮热，这种情况在一小时内就开始了。一个小时后，我的男朋友开始出现严重的胃痉挛，然后是可怕的腹泻。大约 45 分钟后，我的胃痉挛开始到疼痛让我出汗和躺在地上的程度。我开始跑去洗手间时出现了和恶心一样的肠道问题。它还在进行而且太糟糕了
125
塔可贝尔，新泽西州 23，韦恩，新泽西州 07470，美国
1周前 •reported by user-wfptg375 • 细节
吃完之后我吐了。然后我发烧了，吐了很多。然后第二天早上我得了严重的腹泻。
| 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 发烧
747
我以前从未吃过 chick fil A，我星期一在彭布罗克湖购物中心里买了它，星期三我给女儿买了两次。她一整天呕吐了大约 8-10 次，我不得不带她去看儿科医生。今天开始呕吐。症状：恶心呕吐抽筋
| 症状: 呕吐, 恶心, 抽筋
302
美国弗吉尼亚州弗雷德里克斯堡普兰克路 ALDI
2周前 •reported by user-kmmrt137 • 细节
我从弗吉尼亚州弗雷德里克斯堡的Aldi's买了一些草饲肉饼，牛肉饼。所以我第一次吃肉饼，基本上是在吃完它们后一小时内就生病了，实际上我的后端正在流血。所以我不知道那是什么。所以我只是想，你知道，直到大约一个半小时前我才打开第二包才知道是牛肉饼。而且我又恶心了，我觉得自己想吐。所以我几乎肯定有牛肉饼。他们不是。它们是已经在牛肉饼中形成的。我还剩两个。我本来想给所有这些人打电话，但你不能给他们的电话打电话，因为上面有录音，所以我们就是这样省钱的。我们商店里没有手机，但我明天要去那里告诉经理。但是哦是的，我才意识到一定是这样，因为那是我唯一吃的东西，而且我现在真的很恶心。而且我已经觉得自己现在要腹泻了。我的胃在隆隆作响。谢谢。
152
由于沙门氏菌可能受到污染，Jean Gotta集团与Afsca达成协议，正在召回其 “腌制猪肉片” 产品。该产品以 Jean Gotta 品牌分销。该产品在 Rue de station 16 — 5370 Havelange 的 Lambrechts M & CB 出售。在常规测试中发现了潜在的Salmonella污染。此次召回不会影响Jean Gotta系列的其他产品。
召回的商品是：
-“腌制猪肉片”
-在 Jean Gotta 品牌下。
-批号为 8441810
-最佳截止日期为 2024 年 5 月 6 日。
-该产品在 2024 年 4 月 29 日至 2024 年 5 月
召回的商品是：
-“腌制猪肉片”
-在 Jean Gotta 品牌下。
-批号为 8441810
-最佳截止日期为 2024 年 5 月 6 日。
-该产品在 2024 年 4 月 29 日至 2024 年 5 月
2
美国佛罗里达州坦帕市谢尔登路 Sprouts 农贸市场
2周前 •reported by user-vcxd4111 • 细节
昨晚晚餐 2024 年 4 月 24 日有机女孩家庭装的宝宝春季混合物，或有机热屋黄瓜。来自佛罗里达州坦帕市谢尔登的豆芽农贸市场Publix 品牌的羊奶酪。这是消耗的三件物品。我的继父和我有同样的症状，而且他也生病了，症状相同
522
椒盐脆饼汉堡，Wendy's，杰斐逊公路 3705 号，洛杉矶杰斐逊 70121，美国
4周前 •reported by user-prcwr421 • 细节
从 Wendy's 的汉堡里呕吐
| 症状: 呕吐
403
过去 30 天