Sushi Tokoro, 4750 North Western Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
最新报告:
报告人
报告日期：2023 年 10 月 24 日
22。适当的保冷温度
-评论：观察到各种 tcs 食物的温度不足，介于 46-48 华氏度之间。指示经理确保所有冷的 tcs 食物都保持在 41 华氏度及以下。经理丢弃了 4 磅的鸡肉、8 磅的饺子、1/4 磅的虾和 2 磅的鱼（200 美元）。已发布违反优先权的 7-38-005 号引文。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在整个设施中观察到 20 只小苍蝇。包括在厨房、餐厅和汽水机房。指示经理确保所有受害虫影响的区域都得到服务。基金会优先违规行为 7-38-020 (a) 已发布引文。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在食物准备区上方观察到昆虫陷阱。已指示经理删除。
来源：chicago.gov
22。适当的保冷温度
-评论：观察到各种 tcs 食物的温度不足，介于 46-48 华氏度之间。指示经理确保所有冷的 tcs 食物都保持在 41 华氏度及以下。经理丢弃了 4 磅的鸡肉、8 磅的饺子、1/4 磅的虾和 2 磅的鱼（200 美元）。已发布违反优先权的 7-38-005 号引文。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在整个设施中观察到 20 只小苍蝇。包括在厨房、餐厅和汽水机房。指示经理确保所有受害虫影响的区域都得到服务。基金会优先违规行为 7-38-020 (a) 已发布引文。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在食物准备区上方观察到昆虫陷阱。已指示经理删除。
来源：chicago.gov
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报告日期：2022年7月26日
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：指示在寿司准备区的手槽和侧服务器站区域的洗手槽处提供洗手标牌。
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：在菜单上找不到消费者咨询披露和提醒声明。管理层指示披露哪些食物可以是 “生的” 或未煮熟的，并将这些食物与星号（*）与提醒声明联系起来，该声明指出，吃生的或未煮熟的食物会增加食源性疾病的风险。违反优先基金会 7-38-005
36.提供准确的温度计
-评论：指示在所有冷却器内提供可见的温度计。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：指示将食品从开放的原装罐容器（蚝油）转移到食品级容器中，以便妥善储存食物。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：指示不要在可触及的冰柜内使用购物袋存放食物。必须使用食品级储物袋。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：指示在寿司准备区域取下准备冷却器内的毛巾衬里。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示清洁和保养墙壁沿线的地板以及后方存储区域的各个角落，尤其是在冷却器和冰柜的下方和周围。
57。所有食品员工都接受过食品处理员培训
-评论：没有食物处理人员培训证书证明的食物处理人员。指示为每位员工提供证书。
60。之前的核心违规行为已更正
-评论：2021 年 5 月 24 日发布的检查报告 #2510196 未纠正先前的核心违规行为优先基金会违规引文发布的 #43-观察到冰淇淋勺存放在装有干净水的容器中。管理层指示使用装有自来水的北斗七星井或其他方法来存放干净的冰淇淋勺。#58-在该场所没有观察到过敏原培训证书。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须出示培训证明。
资料来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：指示在寿司准备区的手槽和侧服务器站区域的洗手槽处提供洗手标牌。
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：在菜单上找不到消费者咨询披露和提醒声明。管理层指示披露哪些食物可以是 “生的” 或未煮熟的，并将这些食物与星号（*）与提醒声明联系起来，该声明指出，吃生的或未煮熟的食物会增加食源性疾病的风险。违反优先基金会 7-38-005
36.提供准确的温度计
-评论：指示在所有冷却器内提供可见的温度计。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：指示将食品从开放的原装罐容器（蚝油）转移到食品级容器中，以便妥善储存食物。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：指示不要在可触及的冰柜内使用购物袋存放食物。必须使用食品级储物袋。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：指示在寿司准备区域取下准备冷却器内的毛巾衬里。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示清洁和保养墙壁沿线的地板以及后方存储区域的各个角落，尤其是在冷却器和冰柜的下方和周围。
57。所有食品员工都接受过食品处理员培训
-评论：没有食物处理人员培训证书证明的食物处理人员。指示为每位员工提供证书。
60。之前的核心违规行为已更正
-评论：2021 年 5 月 24 日发布的检查报告 #2510196 未纠正先前的核心违规行为优先基金会违规引文发布的 #43-观察到冰淇淋勺存放在装有干净水的容器中。管理层指示使用装有自来水的北斗七星井或其他方法来存放干净的冰淇淋勺。#58-在该场所没有观察到过敏原培训证书。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须出示培训证明。
资料来源：chicago.gov
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报告日期：2021 年 5 月 19 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：2-102. 14 (o) 在场所没有观察到任何书面的员工健康政策。管理层指示为每位员工签署员工健康政策。优先基金会 7-38-010。
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：2-501。11 在房舍内没有观察到清理程序或用品来应对呕吐和腹泻事件。管理层指示两者都提供。优先基金会 7-38-005。
43.使用中的器具：妥善存放
-评论：3-304。有 12 个观察到储存在清洁水容器中的冰淇淋勺。管理层指示将自来水或其他储存清洁冰淇淋勺的方法很好地使用潜水斗。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15 修理后部准备区域暴露的洗手水槽的排水管漏水。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501。12 清洁食物准备区域墙壁和地板上的油脂和食物积聚。
58.根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13 在场所没有观察到过敏原培训证书。管理层指示，所有认证的食品经理都必须出示培训证明。
59.之前的优先级基金会违规
-评论：8-404。13 (b) (3) 以前的优先基础违规行为没有从 5 月 11 日 11 月 11 日的报告 #2509542 中得到纠正：60-之前报告 #2345998 的核心违规没有更正：49-油炸锅底部隔间，油炸锅门的内部，炒锅，大量油脂积聚。此外还有炉灶的外侧、油炸锅和烧烤炉，积累了污垢、沉重的油脂和灰尘。指示详细清洁和维护。优先级 7-42-090。引文已发布。…
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：2-102. 14 (o) 在场所没有观察到任何书面的员工健康政策。管理层指示为每位员工签署员工健康政策。优先基金会 7-38-010。
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：2-501。11 在房舍内没有观察到清理程序或用品来应对呕吐和腹泻事件。管理层指示两者都提供。优先基金会 7-38-005。
43.使用中的器具：妥善存放
-评论：3-304。有 12 个观察到储存在清洁水容器中的冰淇淋勺。管理层指示将自来水或其他储存清洁冰淇淋勺的方法很好地使用潜水斗。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15 修理后部准备区域暴露的洗手水槽的排水管漏水。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501。12 清洁食物准备区域墙壁和地板上的油脂和食物积聚。
58.根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13 在场所没有观察到过敏原培训证书。管理层指示，所有认证的食品经理都必须出示培训证明。
59.之前的优先级基金会违规
-评论：8-404。13 (b) (3) 以前的优先基础违规行为没有从 5 月 11 日 11 月 11 日的报告 #2509542 中得到纠正：60-之前报告 #2345998 的核心违规没有更正：49-油炸锅底部隔间，油炸锅门的内部，炒锅，大量油脂积聚。此外还有炉灶的外侧、油炸锅和烧烤炉，积累了污垢、沉重的油脂和灰尘。指示详细清洁和维护。优先级 7-42-090。引文已发布。…
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最近有趣的报告
墨西哥克雷塔罗 Amealco de Bonfil Centro
6天前 •reported by user-nyndk696 • 细节
疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：鸡肉或汉堡 Alita
发病：1 到 2 天
时长：几天
生病了：2 个人
附加信息：这件事发生在我 10 岁的儿子身上 | 症状: 腹泻, 恶心, 发烧, 呕吐, 抽筋, 头痛, 寒战, 胃痛
疑似来源：鸡肉或汉堡 Alita
发病：1 到 2 天
时长：几天
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附加信息：这件事发生在我 10 岁的儿子身上 | 症状: 腹泻, 恶心, 发烧, 呕吐, 抽筋, 头痛, 寒战, 胃痛
Bread Spread正在召回他们的各种产品，因为他们的产品中发现了单核细胞增生李斯特菌。环境健康和贸易标准服务部门已收到警报，要求移除英格兰索撒尔巴尔弗路巴尔弗路22号Bread Spread Ltd生产和供应的名为Bread Spread、Orbital Foods和Perfect Bite的冷藏和即食产品，包括面包酱、Orbital Foods和Perfect Bite生产和供应的名为Bread Spread、Orbital Foods和Perfect Bite的法式长棍面包、法式棒、面包卷和卷饼，因为这些产品的制造不符合食品法的要求。这些产品在英国分销。
由于存在严重的食品安全风险，Bread Spread生产和供应的产品应停止销售，不得食用。
产品中发现了单核细胞增生李斯特菌。这些产品还存在许多卫生和可追溯性违规行为，这使得它们不安全食用。
Bread Spread Ltd在英国各地提供的所有食品企业，例如餐饮机构和街角商店，都应停止销售任何冷藏和即食食品，并从消费者那里召回任何零售销售的产品，因为它们不安全食用。产品应安全处置。
这是一个发展中的情况，以下受影响产品的清单可能不完整。Bread Spead Ltd生产或供应的所有保质期截至2024年5月18日（含当日）的冷藏和即食食品均受到影响。
-产品详情：
商品名称：Tuna sweetcorn 法式棒，包装尺寸：所有尺寸，使用期限：截至 2024 年 5 月 18 日（含当天）的所有日期代码
商品名称：火腿奶酪法式棒，包装尺寸：所有尺寸，使用期限：截至 2024 年 5 月 18 日（含当天）的所有日期代码
商品名称：鸡蛋香肠三明治，包装尺寸：所有尺寸，使用期限：截至 2024 年 5 月 18 日（含当天）的所有日期代码
商品名称：Chicken tikka…
由于存在严重的食品安全风险，Bread Spread生产和供应的产品应停止销售，不得食用。
产品中发现了单核细胞增生李斯特菌。这些产品还存在许多卫生和可追溯性违规行为，这使得它们不安全食用。
Bread Spread Ltd在英国各地提供的所有食品企业，例如餐饮机构和街角商店，都应停止销售任何冷藏和即食食品，并从消费者那里召回任何零售销售的产品，因为它们不安全食用。产品应安全处置。
这是一个发展中的情况，以下受影响产品的清单可能不完整。Bread Spead Ltd生产或供应的所有保质期截至2024年5月18日（含当日）的冷藏和即食食品均受到影响。
-产品详情：
商品名称：Tuna sweetcorn 法式棒，包装尺寸：所有尺寸，使用期限：截至 2024 年 5 月 18 日（含当天）的所有日期代码
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商品名称：鸡蛋香肠三明治，包装尺寸：所有尺寸，使用期限：截至 2024 年 5 月 18 日（含当天）的所有日期代码
商品名称：Chicken tikka…
由于存在沙门氏菌，这家名为Sans Marque的公司已宣布召回其Merguez清真产品。该产品由法国地铁分销到法国各地。召回程序预计将于2024年5月26日结束。
召回的商品是：
-梅格兹清真
-GTIN 3267417844239
-以 20 个的真空密封袋出售。
-批号为 970/241150036。
-最佳截止日期为 2024 年 5 月 19 日。
-该产品于 2024 年 4 月 25 日至 2024 年 5 月 6 日发售。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr
召回的商品是：
-梅格兹清真
-GTIN 3267417844239
-以 20 个的真空密封袋出售。
-批号为 970/241150036。
-最佳截止日期为 2024 年 5 月 19 日。
-该产品于 2024 年 4 月 25 日至 2024 年 5 月 6 日发售。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr
29
Patties Food Group已宣布召回其Little Meals Beef Cottage Pie的召回，原因是存在异物，特别是橡胶。该产品已在Woolworths、Coles和包括IGA在内的独立零售商处在全国范围内销售。
召回的产品是 Little Meals Beef Cottage Pie 200g，保质期为 2026 年 2 月 15 日。该公司警告说，含有黑色橡胶的食品如果食用，可能会导致疾病或受伤。
建议购买此产品的顾客不要食用。相反，他们应该将产品退回购买地以获得全额退款。
如果您受到外来材料的伤害，请务必举报。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。
来源：www.foodstandards.gov.au
召回的产品是 Little Meals Beef Cottage Pie 200g，保质期为 2026 年 2 月 15 日。该公司警告说，含有黑色橡胶的食品如果食用，可能会导致疾病或受伤。
建议购买此产品的顾客不要食用。相反，他们应该将产品退回购买地以获得全额退款。
如果您受到外来材料的伤害，请务必举报。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。
来源：www.foodstandards.gov.au
60
由于存在沙门氏菌，L'Atelier de Gustave已宣布召回其Pavé Savoyard产品。该产品通过家乐福门店在奥弗涅-罗纳-阿尔卑斯地区分销。
召回的商品是
-Pavé Savoyard
-以两件装出售
-以 L'Atelier de Gustave 品牌命名。
-该产品采用气调改良包装
-GTIN 为 3661632025570
-批次号为 825099。
-最佳截止日期是 2024 年 5 月 11 日。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr
召回的商品是
-Pavé Savoyard
-以两件装出售
-以 L'Atelier de Gustave 品牌命名。
-该产品采用气调改良包装
-GTIN 为 3661632025570
-批次号为 825099。
-最佳截止日期是 2024 年 5 月 11 日。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr
Exito Unicentro，Av.C. 127 #14a -1, 波哥大, 波哥大, 哥伦比亚
1周前 •reported by user-fwgvg498 • 细节
疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛
疑似来源：香蒜酱
发作：少于 4 小时
时长：12 到 24 小时
病了：我
附加信息：吃香蒜酱后我发生了两次这种情况，这就是为什么我怀疑是由香蒜酱引起的。从连锁超市Exito那里买的。
疑似来源：香蒜酱
发作：少于 4 小时
时长：12 到 24 小时
病了：我
附加信息：吃香蒜酱后我发生了两次这种情况，这就是为什么我怀疑是由香蒜酱引起的。从连锁超市Exito那里买的。
44
美国南卡罗来纳州格林维尔格里尔西韦德汉普顿大道 Applebee's Grill + 酒吧
3周前 •reported by user-mqqpz583 • 细节
我吃了嘉年华酸橙鸡，现在我有不间断的腹泻和可怕的胃痉挛。我没有食物的照片因为我吃完之后就把它扔掉了。我本来不打算食物中毒。但是我附上了收据
| 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛, 抽筋, 寒战
149
金枪鱼，Dollarama，隆格伊广场，825 Rue Saint-Laurent O，隆格伊，隆格伊，魁北克省隆格伊 J4K 2V1，加拿大
2周前 •reported by user-tdqn8363 • 细节
吃了来自 Dollarama 的辛辣金枪鱼罐头，已经有 3 天了无数的食物中毒症状。
| 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战
106
Chipotle 墨西哥烧烤，雷诺兹牧场公园大道，加利福尼亚州洛迪，美国
2周前 •reported by user-xjhm1915 • 细节
我吃了鸡肉碗，里面有米饭、黑豆、温和的莎莎酱和生菜
| 症状: 腹泻, 胃痛, 抽筋
42
Jewel-Osco，美国伊利诺伊州芝加哥市北克拉克街 5516 号 60640
2周前 •reported by user-rjgn3433 • 细节
5/5/2024 克朗代克香草冰淇淋棒这不是我第一次吃这个冰淇淋棒。之前我也遇到过任何健康问题，也没有遇到任何健康问题。
但是在星期日（2024 年 5 月 5 日）我只吃了一块香草冰淇淋棒。之后我开始持续 5 个小时出现头晕和恶心。
头晕一直持续到第二天结束。
但是在星期日（2024 年 5 月 5 日）我只吃了一块香草冰淇淋棒。之后我开始持续 5 个小时出现头晕和恶心。
头晕一直持续到第二天结束。
1.6K
过去 30 天