报告日期：2024 年 3 月 27 日
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到干粮储存区的纸板被用作架子。指示经理取出纸板，更换为不吸水、光滑且易于清洁的材料。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到干燥储藏区的冷冻柜，盖子坏了。指示经理修理或更换盖子。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：没有观察到用于测量现场餐具表面温度的不可逆的注册温度指示器。指示经理提供不可逆的注册温度指示器，用于测量餐具的表面温度。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。
来源：chicago.gov
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到干粮储存区的纸板被用作架子。指示经理取出纸板，更换为不吸水、光滑且易于清洁的材料。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到干燥储藏区的冷冻柜，盖子坏了。指示经理修理或更换盖子。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：没有观察到用于测量现场餐具表面温度的不可逆的注册温度指示器。指示经理提供不可逆的注册温度指示器，用于测量餐具的表面温度。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。
来源：chicago.gov
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