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T

美国俄亥俄州阿克伦市麦地那路橄榄园意大利餐厅

2 年前 •reported by user-tmdm2366 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、胃痛、抽筋等：其他
疑似来源：可能是我想要的农场调味料作为配菜。
发作：少于 4 小时
时长：少于 4 小时
生病了：我  | 症状: 腹泻, 恶心, 胃痛, 抽筋

#olivegarden #akron #ohio #unitedstates

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C

美国乔治亚州布拉塞尔顿老温德高速公路 LongHorn 牛排馆

2 年前 •reported by user-chyp2173 • 细节

3 月 23 日星期六晚上，我们当中有七个人在那里吃过饭。除了我之外所有人都吃了牛排。我吃了鸡肉而且住在离餐厅 5 分钟路程的地方。当我们回到家时我已经感觉不舒服了。吐了好多次。有腹泻和抽筋。星期天去了急诊室 —— 他们把我送到医院的急诊室。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#longhornsteakhouse #braselton #georgia #unitedstates #鸡 #牛排

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Y

美国德克萨斯州奥斯汀北拉马尔大道 Maudie's North Lamar 鸡肉三明治

2 年前 •reported by user-yxfbg411 • 细节

在这里吃饭、恶心、腹胀、呕吐一小时后，我得到了鸡肉三明治，里面有豆子、酸奶油、番石榴、生菜、奶酪。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 腹胀

#austin #texas #unitedstates #奶酪 #鸡 #奶油 #生菜 #酸奶油

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F

美国密歇根州索斯盖特尤里卡路 Red Robin Gourmet Burgers and Brews

2 年前 •reported by user-fbfgr778 • 细节

疑似食物中毒。症状：胃痛、抽筋、头痛等：便秘
疑似来源：不确定
发作：少于 4 小时
时长：4 到 12 小时
生病了：我  | 症状: 胃痛, 抽筋, 头痛, 便秘

#redrobin #innout #southgate #michigan #unitedstates

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A

美国伊利诺伊州芝加哥阿什兰大道北 417-427 号地区啤酒厂

2 年前 • 细节

报告日期：2024 年 3 月 22 日
8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到食品员工在没有肥皂的情况下在 3 个隔间的水槽里洗手。指示经理确保员工只能在指定的洗手水槽洗手并使用肥皂。违反优先权的 7-38-010 引文已发布。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到食物员工在干毛巾上擦食物温度计，在两次使用之间不要对温度计进行消毒。使用温度计测量未在烘干机中煮完的鸡肉的温度，然后再次测量成品的温度。指示经理确保在两次使用之间对食物温度计进行消毒。鸡肉放回油炸锅里煮。违反优先权的 7-38-005 引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到自制牧场存放在小杯子里，温度不足，介于 46-53 华氏度之间。指示经理确保所有冷的 tcs 食物保持在 41 华氏度及以下。该经理丢弃了5磅牧场（15美元）的优先权违规行为 7-38-005引文。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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A

美国伊利诺伊州芝加哥麦迪逊街 1027 号 Viaggio

2 年前 • 细节

报告日期：2024 年 3 月 22 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应 tcs 食物（例如（鸡肉、牛排、蛤蜊等）时，没有经过认证的食品经理值班，必须始终在现场。优先基金会 7-38-012。引文已发布。

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：根据负责人的陈述，在打印的菜单上没有披露和提醒所有动物食品；有些产品可以订购生的或未煮熟的。指示在菜单上披露所有可以未煮熟或生吃的食物（任何风格的鸡蛋、牛排、牛肉汉堡等），并在菜单上添加提醒，内容为：*这些食物可以未煮熟或生吃。食用未煮熟的食物或生的食物会增加食源性疾病的风险。（参见 cdph 消费者咨询讲义）基金会优先权违规行为 #7 -38-005。

40。个人清洁
-评论：观察到食物处理人员在没有头发限制的情况下准备食物。指示负责人所有食物处理人员都必须佩戴头发束带。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到几个准备表面区域有湿擦布。指示在两次使用之间将擦拭布正确存放在消毒液中，以防止污染设备和食物。必须维护

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到洗碗槽的排水管有少量泄漏。已指示进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地下室存储区的地板和角落上积聚了松散的碎屑、污垢和灰尘。已指示详细清洁并增加地板的清洁频率。必须随时维护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：23 年 3 月 28 日报告 #2573312 中先前的核心违规行为未得到纠正：#51-观察到女性浴室左侧水槽的传感器损坏。必须修理并提供冷热自来水。#53-观察到地下室的浴室门无法自动关闭。必须在门上安装自动关闭装置。#58-观察到芝加哥市食品经理没有接受过敏原培训。芝加哥市的所有食品经理都必须完成过敏原培训并留在现场。优先基金会 7-42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

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