报告日期：2025 年 10 月 2 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-602。13：应以必要的频率清洁设备的非食物接触表面，以防止土壤残留物积聚。观察到冷却器中的两根杆都需要清洁，指示其进行清洁和维护
52。正确处置污水和废水
-评论：5-403。12：**c** 其他液体废物和雨水观察到地下室的废水管道漏水，被指示进行维修和维护
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。11：**c** 维修良好，设施（设施维修不佳）观察到 3 个隔间水槽的水龙头漏水，被指示进行维修和维护
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：-501。12：**c** 清洁、频率和限制措施在整个设施的地板和表面上观察到食物残渣和溢出物。指示详细清洁所有搁架单元下方、准备盘区域内部、洗碗机、准备桌和所有烹饪设备周围，以清除溢出物、食物残渣、污垢和/或油脂。已指示增加清洁频率并始终保持清洁。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。13：**c** 地板和墙壁的交界处，凹陷，封闭或密封，观察到餐具区 3 个隔间水槽后面的墙上有一个洞。被指示密封。
来源：chicago.gov
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-602。13：应以必要的频率清洁设备的非食物接触表面，以防止土壤残留物积聚。观察到冷却器中的两根杆都需要清洁，指示其进行清洁和维护
52。正确处置污水和废水
-评论：5-403。12：**c** 其他液体废物和雨水观察到地下室的废水管道漏水，被指示进行维修和维护
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。11：**c** 维修良好，设施（设施维修不佳）观察到 3 个隔间水槽的水龙头漏水，被指示进行维修和维护
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：-501。12：**c** 清洁、频率和限制措施在整个设施的地板和表面上观察到食物残渣和溢出物。指示详细清洁所有搁架单元下方、准备盘区域内部、洗碗机、准备桌和所有烹饪设备周围，以清除溢出物、食物残渣、污垢和/或油脂。已指示增加清洁频率并始终保持清洁。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。13：**c** 地板和墙壁的交界处，凹陷，封闭或密封，观察到餐具区 3 个隔间水槽后面的墙上有一个洞。被指示密封。
来源：chicago.gov
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