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Meal delivery

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A

Phos Spicier Thai，美国伊利诺伊州芝加哥西部大道 4638 号

3 年前 • 细节

报告日期：2023 年 2 月 8 日
49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：观察到后方储藏区的 2 门冷却器外观，里面有泥土堆积。P 指示经理进行清洁。

60。之前的核心违规行为已更正
-评论：观察到的先前核心违规行为未在规定的时间范围内得到纠正。2022 年 4 月 2 日的报告 #2549410 指示设施清洁和维护烹饪设备上方的抽油烟机和过滤器。观察到抽油烟机和过滤器上积聚了大量的油脂和泥土，指示经理进行清洁。发布了违规优先基金会的7-42-090 引文。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #cooks

90   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥密尔沃基大道 2829 号 Taqueria El Ranchito

3 年前 • 细节

报告日期：2023 年 2 月 8 日
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：指示详细清洁和维护地下室制冰机的内部底板。

35。使用经批准的解冻方法
-评论：观察到冷冻牛肉的解冻程序不当。指示经理，解冻必须在将食物温度保持在41.0华氏度或更低的冷藏条件下进行，或者完全浸入自来水下或在微波炉中解冻，然后在不中断过程的情况下立即转移到传统的烹饪设备上。指示保持正确的解冻程序。

36。提供温度计且准确
-评论：指示在所有预处理/伸入式冷却器内提供可见且准确的温度计。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：指示在厨房里正确贴上标有通用名称（盐、面包屑、面粉等）的食物储存容器。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示不要在准备冷却器内和步入式冷却器内使用杂货袋存放食物。必须使用食品级储物袋。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示对地下室储藏区大量积冰的冷冻柜进行解冻。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示清洁、重新粉刷或更换步入式冷却器内积聚生锈的金属储物架。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：指示详细清洁和维护厨房中预处理冷却器的内表面，因为干食物残渣会堆积。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：指示详细清洁和维护地下室准备区洗碗机的内部和外表面。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：指示修理漏水的排水管 在 3 个隔间水槽的左侧和中间隔间下方。

52。妥善处置污水和废水
-评论：当中间隔间释放水时，发现废水从一个隔间回流到 3 个隔间水槽的另一个隔间里，废水正在慢慢排出。已指示修复。优先权违规行为已发布 7-38-030 (c) 引文。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护墙壁沿线和地下室各个角落的地面，厨房，尤其是烹饪设备下方和后面，地下室步入式冰柜内地板。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护冷凝器风扇盖，让步入式冷却器内积聚灰尘。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：注意到厨房照明不足。已指示更换无法正常工作的灯泡以增加照明。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：发现可用的经批准的过敏原培训证书不完整。指示任何持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的人遵守过敏原培训认证。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #面包 #玉米 #子 #ro-tel #cooks #specialk #冷冻食品

90   评论 评论
A

Zebda，4344 N Elston Ave，伊利诺伊州芝加哥，美国

3 年前 • 细节

报告日期：2023 年 2 月 6 日
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到冷冻肉存放在冰箱的塑料购物袋中。管理层指示仅使用食品级储物袋或容器。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：清洁食物准备区和隔油池外部的准备桌。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：清洁后方食物准备区域的墙壁和墙底，尤其是烹饪设备后面。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：洗手间的通风扇无法运行。管理层指示修理或更换通风风扇。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：清洁通风罩和过滤器上积聚的油脂。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到一名没有食物处理员证书的食物处理员工。管理层指示，所有食品处理员工都必须出示培训证明。

60。之前的核心违规行为已更正
-评论：之前在 22 年 8 月 19 日报告 #2562489 中出现的核心违规行为未得到纠正：10-观察到位于后方准备区域三个隔间水槽附近的洗手水槽没有洗手标牌。被指示在洗手水槽提供洗手标牌告知员工洗手。37-观察到后方准备区域的货架单元上没有标签的散装食物容器。当食物不在原包装中时，指示在食物储存容器上提供标签。55-观察到后部准备区域的干储货架单元上方的天花板瓷砖有水渍和裂缝。指示经理进行维修和维护。优先基金会违规行为 7-42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #肉 #cooks #specialk #冷冻食品

39   评论 评论
M

美国德克萨斯州科珀斯克里斯蒂市南斯台普斯街必胜客

3 年前 •reported by user-mhpyr737 • 细节

昨晚，来自这里的大奶酪披萨，我那可怜的 7 岁孩子这么晚起床时出汗腹泻弹丸呕吐你所看到的奶酪太可怕了  | 症状: 腹泻, 呕吐, 恶心, 出汗

#pizzahut #corpuschristi #texas #unitedstates #奶酪 #披萨 #奶酪披萨

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N

麦当劳 Auchan Alverca，Jumbo 购物中心，Alverca do Ribatejo，葡萄牙

3 年前 •reported by user-nyhv7113 • 细节

我在 2023 年 2 月 6 日晚上 7:30 吃了 Big Mac/French Fries/Douradinhos
20.15-Fiz 腹泻
从 23:00 开始，我开始出现腹泻、严重呕吐、身体疼痛、40 度发烧、恶心和肌肉疼痛
直到这个时刻（2 月 9 日），我还遇到了同样的症状。我去看医生报告了食物中毒。

#mcdonalds #alvercadoribatejo #lisboa #portugal #bigmac

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P

美国宾夕法尼亚州纽卡斯尔威尔明顿大道小凯撒披萨

3 年前 •reported by user-pzyd6153 • 细节

2023 年 2 月 5 日星期日买了切片、Sticks 和 Fanceroni Pepperoni 披萨。我的三个孩子在几个小时之内都病得很重。第一次在吃了大约 4 个半小时后呕吐，第二次在大约 6-7 小时内呕吐，第三次在大约 12 小时后呕吐。这是他们在生病前 24 小时内唯一的共同点。

#littlecaesarspizza #newcastle #pennsylvania #unitedstates #胡椒 #意大利辣香肠 #披萨

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